Где и как появился рецепт фаршированных перцев точно не известно. Это блюдо напоминает голубцы, хотя может готовиться и без мяса. Возможно, вариант фаршировки перца попал к нам из стран, где этот овощ достаточно популярен: Болгарии, Молдовы, Румынии. Это сытное, ароматное и презентабельное блюдо может приготовить даже человек без кулинарного опыта.
Фаршировать перец просто, ведь его форма будто создана для того, чтобы ее наполняли различными начинками. Его легко чистить, а еще перец придает неповторимый аромат фаршу.
Наполнять перец можно чем угодно: брынзой, овощами, зеленью, крупами, мясом. «Со Вкусом» делится с вами рецептом перца, фаршированного мясом и рисом. Этот вариант точно порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- Болгарский перец
- 0,5 кг
- Мясо
- 450 г
- Рис
- 1 стак.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Томатная паста
- 3 ст. л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Петрушка
- 1 пуч.
- Подсолнечное масло
- 3 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Помойте перец, срежьте верхушки и удалите семена.
- 2Натрите морковь и мелко нарежьте лук, обжарьте на подсолнечном масле.
- 3Из мяса сделайте фарш, отварите рис.
- 4Добавьте к рису фарш, обжаренную с луком морковь, 1 сырое яйцо, соль, перец. Тщательно всё перемешайте до однородной массы.
- 5Наполните перцы готовым фаршем. Поместите их в глубокую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После того как вода закипит, добавьте томатную пасту. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне еще 50 минут.
- 6Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Перец можно подавать с нежирной сметаной или йогуртом. Надеемся, что наш рецепт вам понравится и вы приготовите это блюдо для душевного семейного ужина. Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях!
Предыдущий 
Комментарии