Фаршированные яйца являются одной из самых популярных и простых в исполнении закусок к праздничному столу. Варианты начинок для этого блюда можно перечислять бесконечно. Но экспериментировать можно не только с наполнением, но и с вареным белком — формочкой для начинки.
«Со Вкусом» предлагает вам не только сделать очень вкусную начинку для фаршированных яиц, но и обжарить сам белок в панировке. Это превратит банальную закуску в коронное блюдо на вашем столе!
Ингредиенты
- Яйцо
- 15 шт.
- Пшеничная мука
- 1 стак.
- Панировочные сухари
- 1 стак.
- Сметана
- 4 ст. л.
- Горчица
- 2 ст. л.
- Острый соус
- 1 ст. л.
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Паприка
- по вкусу
Приготовление
- 1Сварите 12 яиц вкрутую и разрежьте их пополам.
- 2Достаньте желтки из каждой половины и отложите их в сторону.
- 3Обваляйте каждую белковую половинку сначала в муке, затем во взбитых яйцах, а после в панировочных сухарях.
- 4Обжаривайте каждую половику белка 2–3 минуты во фритюре до появления золотистой корочки.
- 5Выложите обжаренные половинки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло.
- 6В яичные желтки добавьте сметану, горчицу, соль, перец, острый соус и перемешайте до получения однородной массы.
- 7С помощью кондитерского шприца или мешка выдавите желтковую начинку в обжаренные половинки белка.
- 8Присыпьте паприкой и подавайте закуску к столу.
Эти фаршированные яйца прекрасно подойдут и в качестве закуски для пикника. Обязательно сохраните себе этот рецепт и расскажите о нём своим друзьям и подругам!
Предыдущий 
Комментарии