Простой рецепт песочного печенья без раскатки

как приготовить песочное печенья

В детстве была большой сладкоежкой. Помню, как мама баловала меня всякими лакомствами. А когда я приводила домой друзей, она всегда угощала их домашней выпечкой. Тогда я не понимала, как ей удается так быстро приготовить столько разных сладостей. Оказалось, что достаточно знать один простой рецепт песочного печенья.

песочное печенье

Теперь я и сама делаю это угощение для своих малышей. Замешиваю универсальное тесто и добавляю к нему всё что душе угодно. Таким образом у меня получается сразу несколько видов печенья. К тому же мне не приходится тратить время на раскатку теста. Хотите узнать, как напечь гору вкусняшек без особых хлопот? Тогда читайте!

Простой рецепт песочного печенья с разными вкусами

Как приготовить универсальное тесто

песочное тесто

Ингредиенты

  • 250 г муки
  • 0,25 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 0,25 ч. л. соли
  • 250 г сливочного масла
  • 150 г сахара

Приготовление

  1. Взбейте размягченное сливочное масло и сахар с помощью миксера в течение 1–2 минут. Влейте ванильный экстракт.
  2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Просейте и введите сухую смесь, продолжая взбивать тесто на минимальной скорости миксера. Масса должна стать однородной.
  3. Добавьте ингредиенты, которые вы выбрали в качестве вкусовой добавки (примеры ниже). Перемешайте тесто и разделите пополам. Каждую часть скатайте в колбаску длиной 20 см и толщиной примерно 4,5. Обмотайте пленкой и оставьте в холодильнике на 4–6 часов.

    колбаска из теста

Как испечь печенье

Нарежьте тесто на ломтики толщиной примерно 6 мм и выложите их на противен, застеленный пергаментной бумагой. Расстояние между печеньем должно быть примерно 2,5 см. Выпекайте при 180 градусах в течение 15 минут.

печенье из морозилки

Варианты печенья

Песочное печенье само по себе уже вкусное. Но вы можете значительно улучшить его разными добавками. Это могут быть цукаты, ягоды или карамель. Вот несколько вариантов, которые понравились мне.

  1. Шоколадное печенье с морской солью

    Возьмите 300 г черного шоколада и крупную морскую соль. Она вам понадобится для посыпки. Натрите 100 г шоколада на крупной терке и вмешайте в тесто. Из остального приготовьте глазурь. Растопите шоколад на водяной бане. Обмакните половину печенья в глазури и выложите на противень. Посыпьте солью и оставьте на 15 минут перед тем, как отправить в духовку.

    печенье в глазури

  2. Фруктово-ореховое печенье

    Вам понадобится 0,5 стакана измельченных жареных орехов и столько же мелко порезанных сухофруктов. Просто добавьте их в тесто вместо шоколада.

    печенье с орехами

  3. Лимонное печенье

    Добавьте в тесто 1,5 столовых ложки лимонной цедры. Чтобы ваше печенье стало еще аппетитнее, обваляйте колбаски в половине стакана желтого кондитерского сахара. Он должен покрыть тесто плотным слоем. После этого нарежьте колбаски на кусочки.

    лимонное печенье

Я всегда готовлю тесто с запасом. Оставшиеся колбаски замораживаю и достаю в нужный момент. Тесту необходимо около получаса для того, чтобы разморозиться. А там дело за малым. Гости и опомниться не успеют, как я их накормлю ароматным домашним печеньем.

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024
Подкормки для гортензии: натуральные средства
Посмотреть статью

Подкормки для гортензии: натуральные средства

Когда гортензии начинают цвести, они становятся самым прекрасным украшением для участка. Их нежными бутонами можно...
22 марта, 2024