Польза печени

Польза печени

В 1934-м Нобелевскую премию за прорыв в медицине разделили между собой три лауреата: Джордж Майнот, Джордж Уиппл и Уильям Мерфи. В тот год научные светила наконец-то избавили человечество от смертельного недуга — пернициозной или В12-дефицитной анемии.

К слову, до этого болезнь пытались лечить удалением селезенки. Оказалось, анемия легко отступает, если включить в ежедневный рацион около 200 г печени, и это далеко не последнее полезное свойство субпродукта!

Польза печени

Чем полезна печень

Многие не употребляют печень, считая, что в органе, фильтрующем кровь животного, нет полезных веществ, а то и вовсе кроется опаснотсь. Но еще Авиценна рекомендовал лечить целый ряд заболеваний печенью, среди них: куриная слепота, цирроз и пародонтоз.

Польза печени

Печень состоит на 70 % из воды, в ней содержится всего 3 % жира поэтому субпродукт считается не только вкусным, но и диетическим. Печень животных, птиц и рыб богата витаминами группы В, А, С, D и К, а также продукт полон железа, цинка, натрия, фосфора и меди.

Польза печени

Ретинол и рибофлавин — незаменимые витамины для здоровья глаз. При достаточном поступлении их в организм снижается риск развития конъюнктивита и ксерофтальмии. Поэтому печень, как кладезь этих веществ, советуют употреблять всем, у кого наблюдаются проблемы со зрением.

Польза печени

В печени содержиться гепарин, вещество, препятствующее процессу свертывания крови. Оно входит в состав многих лекарств для профилактики и лечения заболеваний сосудистой системы.

Польза печени

Несмотря на чудесные лечебные свойства, печень всё же не рекомендуют часто употреблять людям пожилого возраста, аллергикам, при повышенном холестерине и гипотериозе. Сбалансированная доза употребление печени для здорового человека — 200–300 г печени раз в неделю.

Польза печени

Печень — отличный ингредиент многих изысканных и простых блюд: из нее можно приготовить и паштет, и оладьи, и просто обжарить с лучком. А как часто вы употребляете печень? Что предпочитаете из нее готовить? Расскажите нам и нашим читателям в комментариях.
Берите себе на заметку полезную информацию, а статьей не забудьте поделиться с друзьями!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Применение лимонов в быту
Посмотреть статью

Применение лимонов в быту

Порой для решения каких-либо бытовых задач под рукой не находится подходящего чистящего или ароматизирующего средства. Такая ситуация может…

Сентябрь 21, 2018
Погружной блендер
Посмотреть статью

Погружной блендер

Как вспомню, что когда-то для пюре приходилось перетирать овощи, фрукты, а иногда и вареное мясо (чего уж там)…

Сентябрь 21, 2018
Чай с алоэ для похудения
Посмотреть статью

Чай с алоэ для похудения

Похудеть без истощения и нервов возможно только с помощью натуральных средств. Строгие диеты и синтетика порою приносят организму…

Сентябрь 21, 2018
Плоский живот за неделю
Посмотреть статью

Плоский живот за неделю

Ожирение в области живота называют самым опасным. Медицинский термин, применяемый к описанию случая, звучит как «периферическое ожирение». Именно…

Сентябрь 21, 2018
Польза орехов с мёдом
Посмотреть статью

Польза орехов с мёдом

Грецкий орех — must have, доступный круглый год, но только осенью этот продукт может принести максимальную пользу. В…

Сентябрь 20, 2018
Время переваривания пищи
Посмотреть статью

Время переваривания пищи

Определенная еда требует отдельного «внимания» к себе со стороны пищеварительной системы. Иными словами, организм тратит силы и энергию…

Сентябрь 20, 2018