Отказ от мяса

отказ от мяса

Хотя бы раз в жизни каждого взрослого человека посещала мысль, а не стать ли вегетарианцем. Потом он отмахивался от нее и продолжал употреблять продукты животного происхождения. И правильно делал. Существует теория, будто вегетарианцы более здоровы, чем мясоеды. На самом деле, все мы подвержены самым разным заболеваниям, а вегетарианцы еще больше.

отказ от мяса

Те, кто в зимнее время не ест мяса и жирной рыбы, страдает от простудных заболеваний. Помимо прочего, в организме вегетарианца постоянный дефицит витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Вторая теория — продолжительность жизни: якобы вегетарианцы живут в разы дольше. Но средняя продолжительность жизни людей, избравших этот путь, — 62 года.

Чем полезны разные виды мяса

польза мяса

Один из самых популярных продуктов — мясо свинины. В нём содержатся витамины D и В12, а еще калий, фосфор, натрий, кальций и железо. Именно это мясо полезно и для нервной, и для костной системы.

польза свинины

Огромное количество легкоусвояемого белка содержится в курице. А вот количество жиров минимально. Еще один огромный плюс — отсутствие углеводов. Здесь также много железа, фосфора и калия. Курятина уравновешивает содержание сахара в крови и помогает нормализовать давление.

польза курицы

Говядина невероятно полезна для кроветворения. Ее советуют употреблять при анемии. В небольшом кусочке больше витамина В, С, А, Е и РР, чем во многих других популярных видах мяса.

польза говядины

Один из самых диетических вариантов — мясо индейки. Рекордсмен по содержанию железа, оно помогает предотвратить болезнь суставов и остеопороз. Добавляйте меньше соли, готовя блюда из индейки, в ней и так много натрия.

польза мяса индейки

Если правильно приготовить утку, мясо вовсе не жесткое. Здесь вся группа витамина В, а также Е и К. Да, продукт довольно-таки жирный. Но мы же не советуем вам есть его постоянно. Изредка можно приготовить и утку с яблоками.

польза мяса утки

Сладковатое, нежное кроличье мясо не уступает вышеперечисленным видам. Оно не содержит много натрия и весьма полезно для людей, страдающих от пищевой аллергии, болезней ЖКТ или же сердечно-сосудистых заболеваний.

польза мяса кролика

Какое мясо вы бы ни готовили, выбирайте рецепты, исключающие жарку в большом количестве масла или с вредными соусами. Тогда мясо будет приносить больше пользы, насыщая организм всем тем, что нам так необходимо для нормальной жизни.

Почему не стоит отказываться от мяса

вред мяса

Стоит выделить 6 основных последствий, объясняющих, к чему приведет полный отказ от мяса. У вегетарианцев свое мнение, и оно имеет право на существование. Нам кажется, что вы должны учитывать все за и против, чтобы сделать свой выбор.

  1. Витамин В
    В мясе его немало. Отказываясь от этого продукта, вы также буквально урезаете количество потребляемого витамина. От этого страдает позвоночник, суставы и нервная система. Человек, который не ест мяса, чувствует усталость и упадок сил чаще других. А стресс и вовсе становится нормой.
    витамины в мясе
  2. Хрупкие кости
    Этот пункт тесно связан с предыдущим. Люди, которые не получает достаточного количества витамина В, навещают травматолога чаще остальных. Вывихи и переломы становятся привычным делом. В таком случае нужно принимать целый ряд дополнительных поливитаминных комплексов, чтобы не страдать от последствий.
    нехватка кальция
  3. Вредные микроэлементы
    Мясо делится большим запасом калорий. Как только вы меняете привычный рацион, отказываясь от мяса, организм пытается восполнить запасы калорий за счет различных вредных продуктов. Всё бы ничего, да вот только в результате вы набираете вес.
    заменитель мяса
  4. Химия в меню
    Становясь вегетарианцем или веганом, вы не используете целого ряда продуктов и ищете полноценную замену, что вообще невозможно. Рацион становится неполноценным. Заправки, загустители и ароматизаторы часто помогают сделать еду вкуснее, но в них больше химии, чем действительно полезных веществ.
    вредные добавки
  5. Онкологические заболевания
    Последние исследования показывают, что люди, отказавшиеся от мяса, подвержены появлению и дальнейшему развитию опухолей чаще остальных. Зона поражения — толстая кишка.
    онкологические заболевания
  6. Железо
    Оно содержится и в овощах, но, как утверждают специалисты, оно совершенно другого типа. Железо из мяса способствует производству миоглобина и гемоглобина. Доказано, что сегодня уже 30 % населения нашей планеты страдает от нехватки железа.
    нехватка железа в организме

Тут главное — найти золотую середину. Есть много мяса вредно, но отказываться тоже нельзя. Просто убедитесь, что в течение дня вы употребляете хотя бы одну порцию продукта.

Если вы не собираетесь отказываться от мяса, на сайте «Со Вкусом» вы найдете много различных рецептов, помогающих подать любимый продукт в новом виде. Вам кажется, что отказаться всё-таки стоит? Оставьте комментарий и расскажите о своей позиции.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Масло гхи для волос
Посмотреть статью

Масло гхи для волос

Представьте себе продукт, который обогащает вкус абсолютно всех блюд, который безумно полезен для здоровья, который может быть универсальным…

Октябрь 19, 2018
Диета Анастасии Трегубовой
Посмотреть статью

Диета Анастасии Трегубовой

В январе 2018 года 35-летняя телезвезда Анастасия Трегубова стала мамой в третий раз, родив дочку Нику. Ведущая передачи…

Октябрь 19, 2018
Польза авокадо для почек
Посмотреть статью

Польза авокадо для почек

С тех пор как правильный образ жизни стал мейнстримом, молодежь массово начала правильно питаться, заниматься спортом и следить…

Октябрь 19, 2018
Рецепты быстрых закусок
Посмотреть статью

Рецепты быстрых закусок

Как хорошо мы понимаем людей, которые в суете дней своих хотят просто отдохнуть, пригласив к себе лучших друзей…

Октябрь 19, 2018
Сочетание продуктов с молоком
Посмотреть статью

Сочетание продуктов с молоком

Сложно представить холодильник без молока, а потому может показаться, что о нём всё давно известно. На основе молока…

Октябрь 19, 2018
Экспресс-диета
Посмотреть статью

Экспресс-диета

«Волга, Волга», «Веселые ребята», «Весна», «Цирк» — сколько прекрасных фильмов с участием Любови Орловой можно пересматривать снова и…

Октябрь 19, 2018