Майский мёд

как выбрать мёд

Когда фруктовые деревья окончательно пробуждаются от зимней спячки и одеваются в белые облака душистых цветов, воздух наполняется жужжанием пчел. Весенний мёд из пыльцы первоцветов, плодовых деревьев, черемухи, акации пчелы готовят для нужд улья: восстановления сил после зимовки, выкармливания молодняка.

пчелы собирает мёд

Майский мёд — самый душистый и лакомый. Концентрация полезных веществ в нём в десятки раз превышает показатели летнего. Чтобы не ослабить улей и не понести потери пчелиной семьи зимой, грамотные пчеловоды не откачивают мёд непосредственно в мае. Первую качку обычно проводят в июне.

Свойства майского мёда

Свежий майский мёд жидкий и очень сладкий на вкус. Оттенок варьируется от бледно-салатового до светло-желтого. Обладает еле уловимым цветочным ароматом.

майский мёд

Но чтобы мёд действительно раскрыл все свои качества, лакомство должно настояться. Спустя 3–4 месяца после выкачки майский мёд густеет и становится ярко-желтым. Аромат его переливается цветочно-травяным букетом с характерными ментоловыми нотками.

Майский мёд засахаривается и густеет очень быстро. Это связано с большим содержанием глюкозы и пыльцевых зерен. Если к осени увидите на прилавке жидкий майский мёд, проходите мимо.

засахаренный майский мёд

Четко обозначить химический состав майского мёда сложно, так как по сути это концентрированная сборная солянка всех весенних медоносов. Поэтому вкус, аромат и лечебные свойства майского мёда поистине уникальны.

Для чего есть майский мёд

  1. Антидиабетические свойства
    В майском мёде высокая концентрация фруктозы, которая легко усваивается. Продукт безопасен для диабетиков, нормализует функции поджелудочной железы и процессы кроветворения. Мало того, мёд предупреждает возникновение и развитие этой страшной болезни!
  2. Натуральный иммуностимулятор
    Майский мёд употребляют при заболеваниях дыхательных органов и носоглотки. Продукт очищает миндалины и ротовую полость от бактерий, усиливает отхождение мокроты.

    мёд от простуды

  3. Энергетик
    За счет высокого содержания глюкозы всего одна ложка мёда дарит человеку удивительную бодрость! Питает мозг и сердце, способствует их полноценной работе.
  4. Заменитель ибупрофена и аспирина
    Майский мёд обладает выраженным жаропонижающим, потогонным, обезболивающим и противовоспалительным действием. Отличное средство от головной боли.

    мёд от боли

  5. Очистительные свойства
    При регулярном употреблении препятствует возникновению атеросклеротических бляшек. Очищает кровь, выводит токсины, усиливает работу печени.
  6. Натуральный антисептик
    Свежий майский мёд обладает ранозаживляющим и антибактериальным действием. Его применяют наружно для обработки ран, фурункулов, экзем. Прекрасное средство для ухода за кожей и волосами.

    мёд для кожи и волос

Важно! Описанными выше преимуществами майского мёда можно наслаждаться, если у вас нет аллергии на продукты пчеловодства.

К сожалению, недобросовестные продавцы, пользуясь повышенным спросом покупателей, часто завышают цены на майский мёд. Мало того, спекулянты пытаются выдать прошлогодний топленый мёд за свежий. Могут подмешать и патоку, и сахарный сироп, и крахмал, и желатин, чтобы добиться нужной консистенции.

продают мёд

Отличить качественный мёд от подделки без лабораторных анализов сложно, а неопытному глазу — тем более. Поэтому рекомендуем покупать мёд либо в специализированных магазинах, либо у проверенных пчеловодов, которые дорожат своей репутацией.

Майский мёд собрал всю энергию и ароматы весенних цветов. Откройте для себя это наслаждение и не забудьте поделиться с друзьями!

Автор статьи

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы
Посмотреть статью

Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы

С первого же дня агрессивного и бессмысленного нападения России на суверенную Украину мы начали читать...
27 июня, 2022
Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек
Посмотреть статью

Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек

Муж-рыбак в этом году начал сезон с щедрого улова. Притащит домой целую дюжину речных амуров....
27 июня, 2022
Что делать, если косметика не подошла: маленькие хитрости
Посмотреть статью

Что делать, если косметика не подошла: маленькие хитрости

Каждая женщина хоть раз в своей жизни разочаровывалась в косметике, которую только недавно приобрела. Это...
27 июня, 2022
Оливковое масло для рук: зачем наносить перед мытьем посуды
Посмотреть статью

Оливковое масло для рук: зачем наносить перед мытьем посуды

Если вы не из тех людей, которые копят грязную посуду в раковине, тогда моете ее...
27 июня, 2022
Как избавиться от мучнистой росы на огурцах
Посмотреть статью

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах

Если вы огородник, то наверняка слышали о мучнистой росе. Это заболевание, которое вызывают микроскопические эктопаразитические...
24 июня, 2022
Какая смородина полезнее: черная, красная или белая
Посмотреть статью

Какая смородина полезнее: черная, красная или белая

Летний сезон радует нас разнообразием витаминов в самых разных проявлениях. Запивая салат из свежих овощей...
24 июня, 2022