Сладкий пирог на завтрак, мясной пирог к обеду и пирожок с картошкой на перекус… Знакомо? Печь пироги — многовековая традиция нашего народа, которая свято соблюдается хозяйками не столько по обязательству, сколько на добровольной основе. Это вкусное и интересное блюдо считают любимым множество семей, однако не скажем, что его так уж просто приготовить.
Чтобы облегчить жизнь нашим читательницам, мы сделали подборку самых простых рецептов приготовления пирога из подручных продуктов и за короткое время. Несомненно, некоторые из них вы могли уже пробовать, но кое-что вас по-настоящему удивит! Приготовьте один из этих пирогов для ближайшей трапезы и порадуйте родных удивительным вкусом!
Пирог с мясом и капустой
Ингредиенты
- 0,5 головки свежей капусты
- 400 г куриного фарша
- соль по вкусу
- 1 стак. кефира
- 1 стак. майонеза
- 3 яйца
- 1 ч. л. соды
- 8 ст. л. муки
- 20 г масла растительного
- 1 белок яичный
Приготовление
- Возьмите половину кочана капусты, мелко ее нарежьте и бланшируйте полминуты. Мелко нарежьте петрушку, укроп и лук. Обжарьте фарш на растительном масле и добавьте щепотку прованских трав и соли по вкусу. Смешайте капусту, фарш и зелень.
- Кефир и майонез смешайте, добавьте ложку соды и яйца. Просейте туда муку и взбейте всё миксером. Смажьте форму для пирога растительным маслом и вылейте туда половину теста.
- Выложите аккуратно на тесто начинку и залейте ее второй половиной теста. Разровняйте и ставьте в духовку на 180 градусов на полчаса. Затем смажьте верх пирога белком и оставьте еще на пару минут до полной готовности.
Рыбный пирог
Ингредиенты
- 1 стак. кефира
- 2 яйца
- 2 стак. муки
- 3 ст. л. масла растительного
- 0,5 ч. л. соли
- 1 банка консервы скумбрии
- пучок зеленого лука
Приготовление
Замешиваем тесто на кефире. Половину теста влейте в сковороду, сверху выложите размятую рыбу из консервы, смешанную с зеленым луком. Накройте начинку остатком теста. Пеките при 180 градусах полчаса. Загрубевшую корочку в процессе можете смазать сливочным маслом или сметаной.
Курник ленивый
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 1 лук
- 2 шт. куриного филе
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 250 г муки
- 3 яйца
- 0,5 ч. л. погашенной соды
- 1 щеп. соли
Приготовление
- Нарежьте картофель кружочками, лук — тонкими полукольцами, а куриное мясо — ломтиками. Приправьте по вкусу и перемешайте. Сковороду или форму для выпекания смажьте маслом, выложите слой картошки, приправьте, затем слой лука, слой мяса и так по очереди, пока не закончатся ингредиенты.
- Смешайте оставшиеся для теста ингредиенты и залейте начинку. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
Осетинский пирог
Ингредиенты
- 150 мл кефира
- 100 мл воды
- 25 г сливочного масла
- 50 мл подсолнечного масла
- 500 г муки
- 0,5 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ст. л. сухих дрожжей
- 700 г говяжьего фарша
- 0,5 лука
- 2 зуб. чеснока
- пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук)
- 1 стак. бульона или воды
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- молотый красный перец по вкусу
Приготовление
- Тесто можете сделать в хлебопечке по прилагающейся инструкции либо обычным для вас способом. Отдельно порубите зелень, лук и чеснок. Смешайте в миске фарш, зелень, лук, чеснок и приправьте солью, черным и красный перцем. Добавьте немного бульона или воды и тщательно вымешайте.
- Тесто разделите на 3 части. Одну из них разомните руками на смазанной поверхности в лепешку. В центр положите треть начинки. Соедините края лепешки сверху «узелком». Пирог по внешнему виду должен напоминать хинкали.
- Положите лепешку на смазанную форму «швом» вниз. Аккуратно разомните и растяните лепешку руками, чтобы она покрыла всё дно формы. Толщина сырой лепешки с начинкой получается около сантиметра. В центре сделайте отверстие для выхода пара.
- Поставьте лепешку в духовку на 250 градусов и выпекайте 15 минут. По такому же принципу готовьте и 2 оставшиеся лепешки. Верх готовых лепешек смажьте сливочным маслом.
Если вы хотите упростить приготовление пирога еще больше, сделайте его из лаваша. Один из таких рецептов — пирог из лаваша с курицей — точно придется по вкусу вам и вашей семье. А какие пироги готовите чаще всего вы? Делитесь рецептами в комментариях, а статьей — с друзьями.
Предыдущая 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!