Кофе с кардамоном

кофе с кардамоном

В восточных странах часто встречаются интересные кофейники, в носике которых находится контейнер, предназначенный для ароматного кардамона. Интересно, что эта пряность не только добавляет особую нотку бодрящему напитку, но и нейтрализует действие кофеина на сердечно-сосудистую систему. Так что, те, кто любит побаловать себя кофе, но имеют ряд противопоказаний, могут вздохнуть спокойно.

Это далеко не последняя причина добавить щепотку специи в чашку бодрящего напитка. Оказывается, еще в Древнем Китае и Индии кардамон считался лекарством от всех болезней, его советовали принимать при заболеваниях почек, трудностях с пищеварением и многих других проблемах.

кофе с кардамоном польза

Польза кардамона

  1. Кардамон способен очистить мочевой пузырь и почки от кальция.
  2. Обладает ветрогонным свойством, благодаря которому устраняет метеоризм и вздутие, а также снимает спазмы и колики.
  3. Эта специя — отличное средство от анемии: в нём содержится железо, марганец, медь и целый ряд витаминов. Все эти вещества увеличивают количество красных кровяных телец.
  4. В Индии кардамон издавна используют в качестве антисептика, который борется с воспалительными процессами в ротовой полости, а также освежает дыхание.
  5. Чудо-специя повышает защитные функции организма, нормализует сон и даже спасает от депрессии.
  6. Антиоксиданты, содержащиеся в кардамоне, предупреждают старение кожи, избавляют от мелких морщинок.

польза кардамона

Как приготовить кофе с кардамоном

Для приготовления напитка лучше приобрести стручки кардамона бледно-зеленого цвета. Небольшую порцию стручков поместите в ступку, затем раздавите и отделите зерна от шелухи. А теперь внимание! Если вы собираетесь заваривать кофе в обычной турке, остановитесь на этом этапе: просто насыпьте на дно емкости несколько зерен и готовьте как обычно. А вот для гейзерной турки или кофейной машины кардамон необходимо перетереть в порошок, затем смешать с молотым кофе.

кофе с кардамоном польза

Что касается пропорций, то обычно на 2 ст. л. кофе берут 0,5 ч. л. молотого кардамона, но это дело вкуса. Пробуйте и найдите свою идеальную пропорцию!

Пусть и ваши друзья узнают о пользе ароматного кофе! Делитесь статьей с ними, а свои секреты вкусного кофе откройте нам в комментариях.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Константин - 21:36, 28.12.2016 Ответить
    Из книги кофейных рецептов начала прошлого века, изданной во Львове: Если в турку добавить несколько кристаллов соли, она поможет вытянуть в воду весь букет ароматов зерен кофе, а, если добавить совсем немного сахара, то эти эфирные масла не смогут улетучиться при нагревании. Также добавка тертого мускатного ореха придаст шарм и очарование вашему напитку, а кроме этого значительно снизит нагрузку на сердце.

Оставить комментарий

Новые статьи

Как нарезать арбуз
Посмотреть статью

Как нарезать арбуз

Арбуз, арбузик, арбузище! Яркая, полезная ягода, к тому же до жути вкусная. При одном взгляде на сочную мякоть…

Июнь 27, 2017
Как пользоваться меламиновой губкой
Посмотреть статью

Как пользоваться меламиновой губкой

С недавних пор на прилавках с бытовой химией появилась незаменимая помощница каждой хозяйки — белоснежная меламиновая губка. После…

Июнь 27, 2017
Как восстановить обмен веществ
Посмотреть статью

Как восстановить обмен веществ

Уже давно доказано, что с возрастом замедляется обмен веществ. Особенно острой эта проблема стает после 35 лет. Но…

Июнь 27, 2017
Почему хочется много есть
Посмотреть статью

Почему хочется много есть

Как показывает статистика, эта проблема известна многим: вы занимаетесь спортом, всегда считаете калории и периодически испытываете на своем…

Июнь 27, 2017
Как определить подлинность сливочного масла
Посмотреть статью

Как определить подлинность сливочного масла

Когда мы покупаем масло в супермаркете, стараемся обращать внимание на состав. Большинство производителей уверяют нас, что именно их…

Июнь 27, 2017
Как сделать чесночный порошок
Посмотреть статью

Как сделать чесночный порошок

Чесночный порошок — вот действительно универсальная добавка! Он придает продуктам аппетитный аромат, при этом оставляя дыхание свежим. Благодаря…

Июнь 26, 2017