Кофе с кардамоном

кофе с кардамоном

В восточных странах часто встречаются интересные кофейники, в носике которых находится контейнер, предназначенный для ароматного кардамона. Интересно, что эта пряность не только добавляет особую нотку бодрящему напитку, но и нейтрализует действие кофеина на сердечно-сосудистую систему. Так что, те, кто любит побаловать себя кофе, но имеют ряд противопоказаний, могут вздохнуть спокойно.

Это далеко не последняя причина добавить щепотку специи в чашку бодрящего напитка. Оказывается, еще в Древнем Китае и Индии кардамон считался лекарством от всех болезней, его советовали принимать при заболеваниях почек, трудностях с пищеварением и многих других проблемах.

кофе с кардамоном польза

Польза кардамона

  1. Кардамон способен очистить мочевой пузырь и почки от кальция.
  2. Обладает ветрогонным свойством, благодаря которому устраняет метеоризм и вздутие, а также снимает спазмы и колики.
  3. Эта специя — отличное средство от анемии: в нём содержится железо, марганец, медь и целый ряд витаминов. Все эти вещества увеличивают количество красных кровяных телец.
  4. В Индии кардамон издавна используют в качестве антисептика, который борется с воспалительными процессами в ротовой полости, а также освежает дыхание.
  5. Чудо-специя повышает защитные функции организма, нормализует сон и даже спасает от депрессии.
  6. Антиоксиданты, содержащиеся в кардамоне, предупреждают старение кожи, избавляют от мелких морщинок.

польза кардамона

Как приготовить кофе с кардамоном

Для приготовления напитка лучше приобрести стручки кардамона бледно-зеленого цвета. Небольшую порцию стручков поместите в ступку, затем раздавите и отделите зерна от шелухи. А теперь внимание! Если вы собираетесь заваривать кофе в обычной турке, остановитесь на этом этапе: просто насыпьте на дно емкости несколько зерен и готовьте как обычно. А вот для гейзерной турки или кофейной машины кардамон необходимо перетереть в порошок, затем смешать с молотым кофе.

кофе с кардамоном польза

Что касается пропорций, то обычно на 2 ст. л. кофе берут 0,5 ч. л. молотого кардамона, но это дело вкуса. Пробуйте и найдите свою идеальную пропорцию!

Пусть и ваши друзья узнают о пользе ароматного кофе! Делитесь статьей с ними, а свои секреты вкусного кофе откройте нам в комментариях.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Константин - 21:36, 28.12.2016
    Из книги кофейных рецептов начала прошлого века, изданной во Львове: Если в турку добавить несколько кристаллов соли, она поможет вытянуть в воду весь букет ароматов зерен кофе, а, если добавить совсем немного сахара, то эти эфирные масла не смогут улетучиться при нагревании. Также добавка тертого мускатного ореха придаст шарм и очарование вашему напитку, а кроме этого значительно снизит нагрузку на сердце.

Оставить комментарий

Новые статьи

Польза проросших семян подсолнечника
Посмотреть статью

Польза проросших семян подсолнечника

Не спешите отправлять сырые семечки на сковороду: в них кроется великая польза для нашего организма, о которой мало…

Март 24, 2017
Дизайн холодильника
Посмотреть статью

Дизайн холодильника

Как бы далеко ни зашли дизайнерские вкусы, сколь бы высокой ни была мода в оформлении помещений, кухня всегда…

Март 24, 2017
Как сохранить витамины
Посмотреть статью

Как сохранить витамины

Даже самые полезные продукты при хранении и последующей термообработке теряют львиную долю витаминов и микроэлементов. Как же быть,…

Март 24, 2017
Как выбрать шампиньоны
Посмотреть статью

Как выбрать шампиньоны

Шампиньоны считаются самыми безопасными грибами, так как отравиться ими практически невозможно. На рынке или в супермаркетах чаще всего…

Март 24, 2017
Полезные свойства банана
Посмотреть статью

Полезные свойства банана

Бананы — это суперполезные и вкусные плоды. Но сейчас речь идет не только об их влиянии на организм….

Март 23, 2017
Лавровый лист для ног
Посмотреть статью

Лавровый лист для ног

У вас часто устают ноги? Вы падаете в обморок от одной мысли о каблуках? Мы подскажем вам, как…

Март 23, 2017