Кофе с кардамоном

кофе с кардамоном

В восточных странах часто встречаются интересные кофейники, в носике которых находится контейнер, предназначенный для ароматного кардамона. Интересно, что эта пряность не только добавляет особую нотку бодрящему напитку, но и нейтрализует действие кофеина на сердечно-сосудистую систему. Так что, те, кто любит побаловать себя кофе, но имеют ряд противопоказаний, могут вздохнуть спокойно.

Это далеко не последняя причина добавить щепотку специи в чашку бодрящего напитка. Оказывается, еще в Древнем Китае и Индии кардамон считался лекарством от всех болезней, его советовали принимать при заболеваниях почек, трудностях с пищеварением и многих других проблемах.

кофе с кардамоном польза

Польза кардамона

  1. Кардамон способен очистить мочевой пузырь и почки от кальция.
  2. Обладает ветрогонным свойством, благодаря которому устраняет метеоризм и вздутие, а также снимает спазмы и колики.
  3. Эта специя — отличное средство от анемии: в нём содержится железо, марганец, медь и целый ряд витаминов. Все эти вещества увеличивают количество красных кровяных телец.
  4. В Индии кардамон издавна используют в качестве антисептика, который борется с воспалительными процессами в ротовой полости, а также освежает дыхание.
  5. Чудо-специя повышает защитные функции организма, нормализует сон и даже спасает от депрессии.
  6. Антиоксиданты, содержащиеся в кардамоне, предупреждают старение кожи, избавляют от мелких морщинок.

польза кардамона

Как приготовить кофе с кардамоном

Для приготовления напитка лучше приобрести стручки кардамона бледно-зеленого цвета. Небольшую порцию стручков поместите в ступку, затем раздавите и отделите зерна от шелухи. А теперь внимание! Если вы собираетесь заваривать кофе в обычной турке, остановитесь на этом этапе: просто насыпьте на дно емкости несколько зерен и готовьте как обычно. А вот для гейзерной турки или кофейной машины кардамон необходимо перетереть в порошок, затем смешать с молотым кофе.

кофе с кардамоном польза

Что касается пропорций, то обычно на 2 ст. л. кофе берут 0,5 ч. л. молотого кардамона, но это дело вкуса. Пробуйте и найдите свою идеальную пропорцию!

Пусть и ваши друзья узнают о пользе ароматного кофе! Делитесь статьей с ними, а свои секреты вкусного кофе откройте нам в комментариях.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Константин - 21:36, 28.12.2016
    Из книги кофейных рецептов начала прошлого века, изданной во Львове: Если в турку добавить несколько кристаллов соли, она поможет вытянуть в воду весь букет ароматов зерен кофе, а, если добавить совсем немного сахара, то эти эфирные масла не смогут улетучиться при нагревании. Также добавка тертого мускатного ореха придаст шарм и очарование вашему напитку, а кроме этого значительно снизит нагрузку на сердце.

Оставить комментарий

Новые статьи

Закваска для хлеба
Посмотреть статью

Закваска для хлеба

В далекие времена, когда выпекание домашнего хлеба было делом самим собой разумеющимся, каждая хозяйка владела собственным рецептом теста….

Май 22, 2017
Польза укропа
Посмотреть статью

Польза укропа

Если вы привыкли использовать укроп только в приготовлении блюд, у «Со Вкусом» есть для вас интересные новости. Любителям…

Май 22, 2017
Красивая выпечка
Посмотреть статью

Красивая выпечка

Самое время привнести разнообразие в домашнюю выпечку, если вы печете часто и много. Мы обычно колдуем над начинкой,…

Май 22, 2017
Продукты, понижающие либидо
Посмотреть статью

Продукты, понижающие либидо

Когда мы собираемся на свидание, то хотим, чтобы всё прошло идеально. Мы очень щепетильно подбираем одежду, приводим в…

Май 22, 2017
Букеты из фруктов своими руками
Посмотреть статью

Букеты из фруктов своими руками

Приятно получать знаки внимания, выраженные охапкой нежных ромашек или роскошных роз. Но, когда вам преподносят не менее красивый…

Май 19, 2017
Как использовать вафельницу
Посмотреть статью

Как использовать вафельницу

Даже если вы фанат домашних сладких вафель, согласитесь, при всей любви невозможно их готовить и есть каждый день….

Май 19, 2017