Как выбрать красную икру

как выбрать икру

Даже если вы покупаете красную икру только к новогоднему столу, вам будет полезно узнать, как выбрать настоящий, высококачественный продукт. Стоит этот деликатес недешево, что весьма искушает недобросовестных производителей упаковать в баночки низкопробную продукцию, а то и аналог икры.

Итак, что может срываться под названием «икра красная лососевая зернистая»? Очень редко — окрашенные крупинки из морских водорослей, часто — недозревшая или перезревшая, перемороженная и даже прошлогодняя натуральная икра. Стоит такая гораздо дешевле, продается зачастую большими партиями, которые потом и фасуют в маленькие дорогие баночки.

Как выбрать качественную красную икру

  1. Обратите внимание на банку: крышка должна быть плотно закрытой и не вздутой. Надпись на оригинальной упаковке выдавлена изнутри, ни в коем случае снаружи!

    как выбрать красную икру

  2. В составе должна быть указана только икра, иногда соль и растительное масло.

    как выбрать красную икру

  3. В некачественную икру добавляют глицерин (Е400), сорбиновую кислоту (Е200) и уротропин (Е239). Эти вещества предотвращают усыхание икринок.

    как выбрать красную икру

  4. Если вы предпочитаете покупать развесную красную икру, то можно ориентироваться на цвет и запах продукта. Икринки должны быть одинаковые по размеру, цельные и одного цвета. Единственный минус такой покупки — отсутствие информации о производителе.

    как выбрать красную икру

  5. Некачественная икра окрасит кипяток в яркий цвет. Свежие икринки могут лишь слегка побледнеть.

    как выбрать красную икру

  6. Прошлогодняя икра получается рассыпчатой: для длительного сохранения остатков их промывают, а затем повторно засаливают. Свежие икринки соединены друг с другом без лишней слизи.

    как выбрать красную икру

  7. Заготавливают икру обычно в конце июля — начале августа. Законсервированная в другие месяцы икра обычно оказывается несвежей, прошлогодней.

Надеемся, что эта информация поможет вам выбрать доброкачественный деликатес и найти добросовестного производителя, которому вы сможете доверять в дальнейшем. Сохраняйте статью в закладках, чтобы перед походом в магазин перечитать!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Петрос - 03:48, 14.02.2017 Ответить
    Лучше жить в Америке и пусть о качестве икры думают государственные органы. Моё дело платить деньги!
  2. Валентина - 00:30, 13.02.2017 Ответить
    Уважаемая Лейла! Подскажите, пожалуйста, в каких магазинах Москвы Вы рекомендуете покупать икру!! Для меня это очень важно!
  3. Лейла - 10:46, 07.11.2016 Ответить
    Надо брать в проверенных местах, тогда не нужно быть такие эксперименты с икрой проводить. В Москве есть несколько точек рыбсети, вот у них то я икру всегда заказываю. В качестве на 100 процентов уверенна. Привозят из дальнего востока. Икра шикарная просто. Икринка к икринке. И вкусная очень. Естественно и на Новый год, там же покупать буду.
  4. Сергей - 17:10, 07.10.2016 Ответить
    Страшно , что такие заметки появляются все чаще и чаще. Глупее сложно придумать. Уротропин более 10 лет запрещен к использованию. Все остальное чушь полная.

Оставить комментарий

Новые статьи

Огород на балконе
Посмотреть статью

Огород на балконе

Те, у кого нет загородного дома или дачи, могут разбить мини-огород, не выходя из своей квартиры! Огород на…

Май 29, 2017
Щелочные продукты
Посмотреть статью

Щелочные продукты

Почему мы страдаем от лишнего веса? Продукты, которые мы привыкли употреблять практически каждый день и считаем полезными, создают…

Май 29, 2017
Огуречная диета
Посмотреть статью

Огуречная диета

Если вы хотите похудеть, то, конечно же, не обойдетесь без изменений в рационе. Но так как с каждым…

Май 29, 2017
Как хранить бананы дома
Посмотреть статью

Как хранить бананы дома

Среди разноцветного великолепия тропических фруктов банан бьет все рекорды по популярности. Во многих странах мира с жарким климатом…

Май 29, 2017
Чистка организма без вреда
Посмотреть статью

Чистка организма без вреда

Среднестатистический житель планеты съедает около 1 кг сахара в неделю. Цифра кажется пугающей. Но в большинстве случаев мы…

Май 29, 2017
Приколы про диету
Посмотреть статью

Приколы про диету

Лето уже совсем скоро, а это значит — пора худеть! Вот пришел тот момент, когда все судорожно бегут…

Май 26, 2017