Как варить гречку

Как варить гречку

Уже давно гречка известна как суперфуд. Ее едят спортсмены и фанаты здорового питания. Диетологи советуют ее тем, кто хочет похудеть.

Сегодня мы решили разобраться, чем же так хороша эта крупа, ну и рассказать, как ее приготовить, чтобы она получилась вкусной и рассыпчатой.

Факты о гречке

факты о гречке
  1. Гречка способна укрепить кровеносные сосуды благодаря большому количеству флавоноидов, которые в ней содержатся.
  2. Гречка хорошо насыщает, потому что в ней много клетчатки. Также благодаря ей налаживается пищеварение.
  3. В гречке содержатся такие аминокислоты, как лизин и аргинин. Они принимают участие в построении мышечной ткани, поддерживают иммунитет. При правильных нагрузках помогает уменьшить жировую прослойку. А после нагрузок восстанавливает организм благодаря белку, который содержится в гречневой крупе. Он же влияет на рост мышечной массы.

    интересные факты о гречке

  4. У гречки низкий гликемический индекс. Это значит, что она сложно и медленно расщепляется до глюкозы. А еще продукты с низким индексом не откладываются в виде жира.
  5. Благодаря белку, который есть в гречке, понижается холестерин.
  6. В гречке не содержится глютен, потому она отлично подходит для людей, страдающих целиакией. Но если у вас нет такой проблемы, то не спешите отказываться от него, так как он помогает пищеварению.
  7. В гречке содержится много витаминов, такие как В1, В3, В5, В6 и Р. Все они способствуют улучшению обмена веществ, принимают участие в повышении гемоглобина. Благодаря им улучшается состояние кожи. Гречка содержит железо, магний и фосфор.
польза гречки

Как же варить гречку?

  • переберите гречку, уберите весь мусор
  • залейте водой в пропорции один к двум
  • после того как закипит, варите под крышкой на маленьком огне 20–25 минут

Для того чтобы гречка получилась рассыпчатой, есть всего 1 совет — не мешайте ее во время варки.

Гречка с овощами и грибами

гречка с овощами

Ингредиенты

  • 2 стакана гречневой крупы
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу

Ход работы

  1. Гречку переберите и помойте, отварите до готовности.
  2. Овощи очистите. Лук и грибы мелко нашинкуйте, морковь натрите.
  3. Налейте на разогретую сковороду масло, обжарьте овощи и грибы до готовности. Посолите по вкусу.
  4. Добавьте туда же крупу, перемешайте и протушите еще 5 минут.

Фриттата с гречкой
Отличный вариант, если со вчера осталась готовая гречка.

фриттата с гречкой

Ингредиенты

  • 1 стакан готовой гречки
  • 6 яиц
  • 2 лука-порея
  • 85 г шпината
  • 50 г сыра фета
  • 2 ст. л. молока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • укроп

Ход работы

  1. Измельчите лук
  2. Разогрейте половину масла на сковороде. Обжарьте лук в течение 3 минут. Посолите и жарьте еще 5 минут. Положите шпинат. Лишнюю жидкость слейте.
  3. Взбейте яйца, добавьте соль, перец, укроп, гречку, молоко, содержимое сковороды. Перемешайте.
  4. Разогрейте на сковороде масло, вылейте смесь.
  5. Готовьте на минимальном огне 10 минут, периодически немного шевеля сковородой.
  6. Для образования корочки поставьте сковороду в предварительно разогретую духовку (режим гриль) на 2–3 минуты.

Гречотто

гречотто

Ингредиенты

  • 1 стакан гречки
  • 200 г грибов
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 600 мл воды
  • соль и перец по вкусу

Ход работы

  1. В глубокой сковороде нагрейте масло.
  2. Мелко нашинкуйте лук, грибы порежьте колечками. Обжарьте до полуготовности.
  3. Насыпьте гречку, залейте водой.
  4. Томите на маленьком огне 25–30 минут, пока вода полностью не впитается.

Думаете, это всё, что можно приготовить из гречки оригинального? У нас припасено огромное количество интересных блюд (и это не каши!): грибные тефтели с гречкой, куриные котлеты с гречкой, гречневая запеканка и даже попкорн из гречки.

Но и это еще далеко на всё. У каждой хозяйки есть свои секреты этой крупы и коронные блюда из нее. А благодаря этой статье вы знаете, что эта крупа очень полезна и называют ее суперфудом совершенно не просто так.

Будьте здоровы и делитесь статьей с друзьями. Здоровье лишним не бывает!

Автор статьи

Ксения Павловская
Быстрые и сытные блюда — это главный принцип питания нашего редактора, ведь иначе с тремя неугомонными детками не справиться. Времени должно хватить еще и на путешествия, и на занятия спортом, и на хобби. Среди последних — вязание и кулинария. Семья занимает главное место в жизни девушки, поэтому Ксения любит радовать родных запеканкой из риса, панкейками с фруктами и макаронами с соусом бешамель. Но фирменное блюдо нашего редактора — булочки на кефире.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как разогреть замороженные блинчики: 4 метода
Посмотреть статью

Как разогреть замороженные блинчики: 4 метода

Блинчики с начинкой — хороший вариант как для вкусного завтрака, так и для быстрого обеда....
1 марта, 2024
Как спасти подгоревший пирог: 5 способов
Посмотреть статью

Как спасти подгоревший пирог: 5 способов

Немного отвлеклись, не смогли уследить за выпечкой, которая пригорела? Такое может случиться с каждым. Но...
1 марта, 2024
Прощеное воскресенье в 2024 году: традиции
Посмотреть статью

Прощеное воскресенье в 2024 году: традиции

В 2024 году 17 марта верующие отмечают Прощеное воскресенье. Как раз в этот день заканчивается...
1 марта, 2024
Как правильно вешать подкову в доме
Посмотреть статью

Как правильно вешать подкову в доме

Всем известны такие символы удачи, как кроличья лапка, четырехлистный клевер и подкова. Сегодня мы поговорим...
1 марта, 2024
Как использовать масло из-под селедки
Посмотреть статью

Как использовать масло из-под селедки

Производители рыбных консервов заливают селедку достаточно большим количеством масла. И выливать его — настоящее преступление....
29 февраля, 2024
Кто твой враг по знаку зодиака
Посмотреть статью

Кто твой враг по знаку зодиака

Астрология дает нам возможность взглянуть на свои личностные качества и взаимодействия с другими людьми под...
29 февраля, 2024