Как приготовить вкусный обед

Как приготовить вкусный

Каждая хозяйка готовит по-своему, собирая семейные секреты, советы подруг и, конечно же, опираясь на собственный опыт. Многие люди вполне справедливо считают, что лучше домашней кухни ничего не может быть. Но нет предела совершенству!

Свежие идеи, как правило, приходят в голову людям, которые практически всё время проводят на кухне — профессиональным шеф-поварам. О некоторых из их секретов мы уже рассказывали, а сегодня хотим представить еще пятерку! С этими хитростями ваши блюда будут и выглядеть идеально, и сводить с ума своим вкусом.

Кулинарные хитрости

Сочное мясо

Как приготовить вкусный обед

Чтобы мясо было мягким и красивым в разрезе, нужно прислушаться к советам профессиональных поваров. Целую птицу или большой кусок свинины замачивают в холодной воде с достаточно большим количеством соли — такое мясо не пересохнет при готовке.

Правильно используйте соль

Как приготовить вкусный обед

Соль подчеркивает вкус блюда и максимально раскрывает его. Если вы боитесь пересолить блюдо, добавляйте соль постепенно, а не ложку с горкой в самом конце. Чтобы еда просолилась равномерно, поднимите руку как можно выше, когда будете ее солить.

Котлеты идеальной формы

Как приготовить вкусный обед

Котлеты, конечно, вкусные независимо от того, как они выглядят. Но если вы хотите получить идеальную форму, например для гамбургеров, вам не придется производить никаких особых действий. Просто бросьте сформированную котлету на доску, чтобы избавиться от воздушных пузырьков, и сделайте посредине углубление. Теперь она будет аккуратной и ровной!

Самые вкусные макароны

Как приготовить вкусный обед

Макаронные изделия — простое и быстрое блюдо для всей семьи. Варятся быстро, а если менять соус, то можно есть хоть каждый день. Но, чтобы они стали особенно вкусными, нужно не просто полить их соусом, а добавить в него за несколько минут до конца приготовления. Тогда тесто пропитается вкусом и ароматом, да и макароны смешаются с соусом равномерно.

Аппетитная рыбка

Как приготовить вкусный обед

Чтобы жареная рыба приобрела золотистую корочку, нужно хорошенько раскалить сковородку и только тогда выложить небольшие кусочки. Важно помнить, что стоит обжаривать по несколько кусочков, а не всю рыбу сразу, иначе она будет томиться в собственном соку.

Хрустящая корочка

Как приготовить вкусный обед

Любителям похрустеть стоит присмотреться к своим сковородкам. Если ваша посуда имеет антипригарное покрытие, блюдо, скорее всего, будет тушиться. Для румяной корочки лучше использовать обычные чугунные сковородки.

С этими советами не так уж и сложно приготовить идеальный обед для семьи или гостей. А какие хитрости используете вы? Делитесь в комментариях!

Автор статьи

Марта Матвиенко
Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Кухни звезд
Посмотреть статью

Кухни звезд

Мы привыкли думать, что знаменитости едят только в ресторанах или на съемочных площадках, а их кухни простаивают без…

Январь 18, 2019
Как приготовить глазурь
Посмотреть статью

Как приготовить глазурь

Посмотреть на торт и увидеть свое отражение — это высший пилотаж кондитерского искусства. Сложно переоценить значение глазури, особенно…

Январь 18, 2019
Как выбрать гранат
Посмотреть статью

Как выбрать гранат

Гранат — самый настоящий кладезь витаминов, которые так необходимы нашему организму в холодные времена года. Если вы печетесь…

Январь 18, 2019
Рецепт чая для похудения
Посмотреть статью

Рецепт чая для похудения

Известно, что чай, в частности зеленый, способствует нормализации обмена веществ и обязательно должен присутствовать в той или иной…

Январь 18, 2019
Самые дорогие десерты
Посмотреть статью

Самые дорогие десерты

Бывает, приходишь в магазин, смотришь на стоимость пирожных или печенья и невольно задумываешься: а так ли сильно я…

Январь 18, 2019
Меню королевской семьи
Посмотреть статью

Меню королевской семьи

Когда взбалмошный принц Гарри был замечен с Меган Маркл, журналисты не подбирали слов: еще одна из ряда моделей,…

Январь 18, 2019