Как приготовить вкусный обед

Как приготовить вкусный

Каждая хозяйка готовит по-своему, собирая семейные секреты, советы подруг и, конечно же, опираясь на собственный опыт. Многие люди вполне справедливо считают, что лучше домашней кухни ничего не может быть. Но нет предела совершенству!

Свежие идеи, как правило, приходят в голову людям, которые практически всё время проводят на кухне — профессиональным шеф-поварам. О некоторых из их секретов мы уже рассказывали, а сегодня хотим представить еще пятерку! С этими хитростями ваши блюда будут и выглядеть идеально, и сводить с ума своим вкусом.

Кулинарные хитрости

Сочное мясо

Как приготовить вкусный обед

Чтобы мясо было мягким и красивым в разрезе, нужно прислушаться к советам профессиональных поваров. Целую птицу или большой кусок свинины замачивают в холодной воде с достаточно большим количеством соли — такое мясо не пересохнет при готовке.

Правильно используйте соль

Как приготовить вкусный обед

Соль подчеркивает вкус блюда и максимально раскрывает его. Если вы боитесь пересолить блюдо, добавляйте соль постепенно, а не ложку с горкой в самом конце. Чтобы еда просолилась равномерно, поднимите руку как можно выше, когда будете ее солить.

Котлеты идеальной формы

Как приготовить вкусный обед

Котлеты, конечно, вкусные независимо от того, как они выглядят. Но если вы хотите получить идеальную форму, например для гамбургеров, вам не придется производить никаких особых действий. Просто бросьте сформированную котлету на доску, чтобы избавиться от воздушных пузырьков, и сделайте посредине углубление. Теперь она будет аккуратной и ровной!

Самые вкусные макароны

Как приготовить вкусный обед

Макаронные изделия — простое и быстрое блюдо для всей семьи. Варятся быстро, а если менять соус, то можно есть хоть каждый день. Но, чтобы они стали особенно вкусными, нужно не просто полить их соусом, а добавить в него за несколько минут до конца приготовления. Тогда тесто пропитается вкусом и ароматом, да и макароны смешаются с соусом равномерно.

Аппетитная рыбка

Как приготовить вкусный обед

Чтобы жареная рыба приобрела золотистую корочку, нужно хорошенько раскалить сковородку и только тогда выложить небольшие кусочки. Важно помнить, что стоит обжаривать по несколько кусочков, а не всю рыбу сразу, иначе она будет томиться в собственном соку.

Хрустящая корочка

Как приготовить вкусный обед

Любителям похрустеть стоит присмотреться к своим сковородкам. Если ваша посуда имеет антипригарное покрытие, блюдо, скорее всего, будет тушиться. Для румяной корочки лучше использовать обычные чугунные сковородки.

С этими советами не так уж и сложно приготовить идеальный обед для семьи или гостей. А какие хитрости используете вы? Делитесь в комментариях!

Автор статьи

Марта Матвиенко
Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Для чего нужна кальцинированная сода
Посмотреть статью

Для чего нужна кальцинированная сода

Кальцинированная сода — это совсем не то же самое, что и пищевая. Но многие их...
29 ноября, 2022
Как почистить гейзерную кофеварку
Посмотреть статью

Как почистить гейзерную кофеварку

Несмотря на то что муж подарил на день рождения прекрасную кофемашину, мне нравится готовить напиток...
29 ноября, 2022
Как гладить одежду без электричества
Посмотреть статью

Как гладить одежду без электричества

Отключили электроэнергию? Пропал свет и питание в розетках? В светлое время суток это не так...
29 ноября, 2022
Сахарная подкормка для цветов: пошаговая инструкция
Посмотреть статью

Сахарная подкормка для цветов: пошаговая инструкция

Растения, как и человеческий организм, нуждаются в углеводах, которые помогают им полноценно функционировать. Вот почему...
28 ноября, 2022
Как отбить мясо без молотка и лишнего шума
Посмотреть статью

Как отбить мясо без молотка и лишнего шума

Румяные свиные отбивные, сложенные аккуратной стопкой, возникли воскресным утром на кухонном столе как будто из...
28 ноября, 2022
Чем заменить огурцы в оливье
Посмотреть статью

Чем заменить огурцы в оливье

Оливье — это неизменная классика, сопровождающая все зимние праздники. Несмотря на разные эксперименты с праздничным...
28 ноября, 2022