Как приготовить вкусную пиццу

как приготовить вкусную пиццу

Пицца — это исконно итальянское блюдо, которое сейчас готовят по всему миру. Для того чтобы отведать традиционное блюдо итальянцев, необязательно идти в ресторан. Сделать его по всем правилам можно и дома.

как приготовить вкусную пиццу

Существуют некоторые секреты приготовления пиццы. Зная о них, можно получить блюдо с потрясающим вкусом. Возьмите на вооружение! Главное — сделать все правильно, и вы получите идеальную пиццу, а не обычный пирог с начинкой.

Секреты вкусной пиццы

  1. Тесто для пиццы

    как приготовить вкусную пиццу

    Конечно, можно купить готовое тесто для пиццы, однако оно будет совсем не таким, как классическое. Традиционное тесто для пиццы готовится из специальной муки, дрожжей, оливкового масла, морской соли и воды. Его замешивают руками и после расстойки раскатывают до толщины в полсантиметра.

    Готовить пиццу лучше всего на специальном противне, чтобы она получилась ровной и аккуратной.

  2. Выбор соуса

    как приготовить вкусную пиццу

    Соус — это один из главных компонентов пиццы. Для традиционной пиццы лучше всего подходит соус сальса домашнего приготовления. С ним блюдо приобретет нужный пикантный вкус. Главное — положите побольше соуса, чтобы начинка была сочной.

  3. Качественные компоненты

    как приготовить вкусную пиццу

    Пицца будет иметь неповторимый вкус, если использовать свежие и качественные ингредиенты. Лучше всего добавлять продукты, которые вы вырастили сами: овощи, зелень и даже фрукты. С каждым годом мода на грядки на подоконнике растет. Попробуйте и вы вырастить что-нибудь, к примеру, базилик и розмарин.

  4. Добавьте мясо

    как приготовить вкусную пиццу

    Чтобы пицца была сытной, нужно положить в нее мясо. Итальянцы чаще всего используют пепперони — разновидность острой салями, но можно экспериментировать и добавлять итальянскую ветчину, бекон, куриное мясо и другие виды мясопродуктов.

  5. Побольше сыра

    как приготовить вкусную пиццу

    Итальянцы утверждают, что чем больше в пицце сыра, тем вкуснее. Чаще всего добавляют моцареллу, но также подойдут другие виды сыра, такие как пармезан, чеддер, фета.

  6. Наличие морепродуктов

    как приготовить вкусную пиццу

    Чтобы приготовить оригинальную пиццу, добавьте в нее морепродукты: мидии, кальмары, анчоусы, креветки. Эти продукты отлично сочетаются, имеют потрясающий вкус и хорошо усваиваются.

  7. Подготовка продуктов

    как приготовить вкусную пиццу

    Главное в приготовлении пиццы — это не только подбор качественных продуктов, но и их правильная подготовка. Нарезайте ингредиенты так, чтобы они были одинакового размера.

    При нарезке овощей часто появляется лишняя жидкость, которую нужно сливать. Если ее оставить, пицца может не пропечься.

  8. Количество ингредиентов

    как приготовить вкусную пиццу

    Если вы думаете, что обязательно нужно класть в пиццу большое количество ингредиентов, то вы не правы. Продукты следует выкладывать только в один слой. Если их будет больше, вы не сможете распробовать истинный вкус блюда. Так вы просто утолите голод, не более.

Лучшие начинки для пиццы

Существуют классические сочетания продуктов, проверенные годами и даже веками. Конечно же, вы можете варьировать начинку в зависимости от предпочтений вашей семьи, но и с ними стоит ознакомиться!

как приготовить вкусную пиццу

  1. Пицца «Маргарита» — самая распространенная. В ее начинку входят только томатный соус, кружочки помидоров и моцареллы, а также листики базилика.

    как приготовить вкусную пиццу

  2. Для пиццы «Четыре сыра» выбирают 4 сорта сыра с разными вкусами, текстурой, степенью остроты… Замечательный комплект составят пармезан, рикота, дор блю и моцарелла — настоящее сырное удовольствие!

    как приготовить вкусную пиццу

  3. Пицца «Диабло» — по дьявольски горяча. В начинке обязательно присутствуют острая колбаса пепперони и еще более острый калабрийский перец.

    как приготовить вкусную пиццу

  4. Основу для пиццы «Четыре сезона» смазывают соусом и выкладывают помидоры, а дальше разделяют на 4 равных сектора. Каждый из них символизирует время года и покрывается начинкой, которая с ним ассоциируется. Так, для весны характерны оливки с артишоками, для жгучего лета — салями с черным перцем, для осени — моцарелла, а для зимы — грибы с вареными яйцами.

    как приготовить вкусную пиццу

  5. «Сицилийская пицца» имеет квадратную или прямоугольную форму, нарезают ее такими же кусочками. Традиционная начинка помимо помидоров и сыра включает в себя анчоусы.

    как приготовить вкусную пиццу

  6. Кстати, это не единственная рыбная пицца. Существуют разновидности с морепродуктами или тунцом, сыром и овощами — «Фрутти ди маре» и «Эль тонно».

    как приготовить вкусную пиццу

  7. Популярны и начинки, напоминающие другие итальянские блюда. Например, пицца «Карбонара» с беконом или ветчиной, сыром, запеченным яйцом и черным перцем.

    как приготовить вкусную пиццу

  8. Помимо Италии, пицца широко распространена в США, куда ее завезли итальянские переселенцы. Ее отличие в том, что тесто пышное, а начинки больше, и в ней сочетают продукты, на первый взгляд вообще несочетаемые. Так, начинка традиционной «Гавайской пиццы» — это ананасы и ветчина.

    как приготовить вкусную пиццу

  9. «Калифорнийская пицца» — это сочетание острой курицы с ростками фасоли, морковью, арахисовым соусом и соусом барбекю. Необычно, но очень вкусно!

    как приготовить вкусную пиццу

  10. А вот «Пицца-тако» пестрит всем тем, чем обычно начиняют одноименные лепешки: листья салата, говядина, кусочки помидоров и авокадо, сыр чеддер, сметана и даже кукурузные чипсы. Оригинально!

    как приготовить вкусную пиццу

  11. В последнее время стали распространенными вегетарианские и веганские пиццы. Твердый сыр, который часто заменяют сыром тофу или другими веганскими сырами, дополняю овощами, фруктами и орехами. В их числе и известная пицца «Каприччоза» с помидорами, грибами, оливками, маслинами и артишоками под слоем моцареллы.

    как приготовить вкусную пиццу

  12. Еще одна необычная разновидность — сладкая пицца. По сути, это открытый пирог из пресного теста с фруктовой начинкой. Часто выпекают только основу, а затем смазывают взбитыми сливками, шоколадом или нутеллой и выкладывают фрукты и ягоды. Можно еще полить карамельным или шоколадным соусом. Маленькие и большие сладкоежки в восторге!

    как приготовить вкусную пиццу

Теперь можно устроить семейный вечер с горячей пиццей, не ожидая доставку и не переживая о качестве продукции. Наслаждайтесь вкуснятиной и поделитесь этими советами с друзьями!

Автор статьи

Элина Мизынюк
Первый кулинарный подвиг совершила в возрасте 6 лет, пытаясь сделать яичницу. Приготовленное блюдо было сложно назвать удачным, но сам процесс создания еды настолько увлек Элину, что теперь она и дня не может прожить без готовки. Также редактор «Со Вкусом» обожает путешествовать и дегустировать блюда разных стран мира, постоянно пополняя рецептами свою кулинарную книгу.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как разбудить спящие луковицы волос
Посмотреть статью

Как разбудить спящие луковицы волос

После затяжной зимы и не менее изнурительной весны я осталась без своей роскошной шевелюры. Волосы...
18 июня, 2021
Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним
Посмотреть статью

Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним

Если бы нужно было составить список продуктов первой кулинарной необходимости, лаваш точно был бы в...
18 июня, 2021
Как хранить грибы
Посмотреть статью

Как хранить грибы

Грибы являются одним из самых универсальных продуктов с множеством вариаций приготовления. Жареные, печеные, консервированные —...
18 июня, 2021
Фрикадельки разных стран
Посмотреть статью

Фрикадельки разных стран

Дети наотрез отказываются от котлет и отбивных, предпочитая им фрикадельки. Маленькие мясные шарики теперь часто...
18 июня, 2021
Соус к молодой картошке: 12 вариантов
Посмотреть статью

Соус к молодой картошке: 12 вариантов

Целый год мы терпеливо ждем сезона молодой картошки, чтобы побаловать себя этим вкуснейшим и полезным...
18 июня, 2021
Вкусные грузинские салаты
Посмотреть статью

Вкусные грузинские салаты

Что такое грузинская кулинария? Это много пряностей, жареного мяса, ароматной выпечки и, конечно, зелени. Причем...
18 июня, 2021