Как приготовить вкусный урбеч

домашний урбеч

На просторах Интернета всё чаще встречается понятие «суперфуд». Так называют продукты растительного происхождения, в которых содержится уйма полезных веществ. Но если заграничные ягоды и водоросли нам пока что непонятны, то семена и орехи знакомы и доступны. Поэтому мы решили рассказать о них подробнее. В нашей статье вы узнаете, как приготовить урбеч.

© Depositphotos

Урбеч — это густая маслянистая паста, полезная для организма человека. Чтобы ее приготовить, нужны высушенные или жареные семена или орехи. Например, подойдут семена льна, подсолнечника и кунжута. Классический рецепт уже давно вышел за пределы Кавказа. Поэтому сегодня традиционное блюдо дагестанской кухни можно встретить в крупных продуктовых магазинах. Причем лакомство приловчились готовить из множества различных ингредиентов.

Как приготовить урбеч

Из чего делают урбеч

Для приготовление густой пасты подойдут следующие продукты:

  • грецкие орехи;
  • фундук;
  • фисташки;
  • семена тыквы;
  • косточки абрикоса;
  • миндаль;
  • кокос.
© Depositphotos

Зная технологию приготовления пасты, вы сможете экспериментировать с ингредиентами. Но стоит помнить несколько важных моментов. Во-первых, блюдо достаточно калорийно. Поэтому не переборщите с его употреблением. Достаточно 1 ч. л. урбеча каждое утро, чтобы зарядить организм бодростью и энергией на весь день. Во-вторых, паста — это не просто сладость. Это полезный для организма продукт, который не содержит никаких консервантов и вредных добавок.

Урбеч с какао: простой рецепт вкусной пасты

урбеч с какао в стеклянной банке

Для приготовления вам понадобится:

  • 350 г фундука;
  • 17 шт. фиников;
  • 2 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление

  1. Во-первых, подсушите фундук на сковороде в течение 5 минут, помешивая их. Во-вторых, заверните орехи в полотенце и кусок чистой ткани и разотрите продукт. Так вы освободите фундук от шелухи.
  2. Поместите орехи в блендер и измельчите их. Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте массу.
  3. Замочите финики на 10 минут в горячей воде. Далее просушите их и достаньте косточки.
  4. Измельчите финики в блендере, добавьте к ним ореховую массу и какао. После взбейте всё в блендере снова до однородного состояния.
  5. Готовую пасту поместите в стеклянную тару, которая герметично закрывается. Храните урбеч в холодильнике.

урбеч из фундука в стеклянной банке

В традиционном рецепте урбеч готовят с мёдом. Мы же использовали финики, чтобы добавить пасте сладости. Нередко в лакомство добавляют и обычный сахар. Теперь вы знаете, как приготовить урбеч дома, и можете смело экспериментировать с набором ингредиентов. Делимся интересными сочетаниями вкусов: кешью с кокосом, фисташка с лимоном, грецкий орех с клюквой. Также вам могут понравиться наши рецепты финиковой и шоколадкой пасты. Приятного аппетита!

Автор статьи

Яна Сулима
Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Пасхальные блюда
Посмотреть статью

Пасхальные блюда

А вы уже решили, что положите в свою корзинку на пасхальную службу? Многие считают, что...
16 апреля, 2021
Медовый напиток для здоровья организма
Посмотреть статью

Медовый напиток для здоровья организма

Конечно, многие уже не раз слышали о полезных свойствах натурального мёда, но далеко не каждый...
16 апреля, 2021
Как прорастить просроченный перец
Посмотреть статью

Как прорастить просроченный перец

Недавно нашла прошлогодние семена, которые забыла использовать. Мне стало интересно, как прорастить перец, если срок...
16 апреля, 2021
Как украсить пасхальный кулич: 2 необычных способа
Посмотреть статью

Как украсить пасхальный кулич: 2 необычных способа

Крашеные яйца и кулич — обязательные атрибуты праздника Пасхи. И если на первом мы стараемся...
16 апреля, 2021
Как убрать нагар со сковороды с помощью чайных пакетиков
Посмотреть статью

Как убрать нагар со сковороды с помощью чайных пакетиков

Даже при самом бережном обращении на кастрюлях и сковородках появляется нагар. И со временем он...
16 апреля, 2021
Как расколоть грецкий орех и не повредить ядро
Посмотреть статью

Как расколоть грецкий орех и не повредить ядро

Как легко расколоть грецкий орех? В детстве я всегда это делала дверью и получала за...
16 апреля, 2021