Как приготовить свекольник

Наступила долгожданная летняя пора, и пришло время разнообразить меню чем-то легким, прохладным и, главное, диетическим. Для похудения нет сезона лучше, чем лето: обилие свежих овощей и фруктов позволяет разнообразить меню низкокалорийными блюдами, которые не требуют длительной готовки.

Сегодня редакция «Со Вкусом» предлагает вам рецепт освежающего супа, который замечательно утоляет голод и помогает привести фигуру в порядок. Этот диетический свекольник на кефире (или по-белорусски «холодник») улучшает пищеварение, мягко очищает организм благодаря пищевым волокнам, восстанавливает водный баланс и снабжает необходимыми витаминами. В готовом блюде всего 50 ккал на 100 г, его можно и даже нужно есть на ужин.

свекольник на кефире

Входящая в состав свекла регулирует обмен веществ, действует как легкое слабительное и мочегонное средство, улучшает перистальтику кишечника. Кроме того, яркий овощ уничтожает болезнетворные бактерии, помогает при гипертонии и атеросклерозе, исключительно полезен при ожирении. Свекольный суп крайне необходим при интенсивных физических нагрузках. В отличие от наваристого и жирного борща, такой суп можно употреблять каждый день и потерять до 5 кг за неделю. Попробуйте и убедитесь сами!

Диетический свекольник

свекольник на кефире для похудения

Ингредиенты

  • 2 свеклы
  • 2 свежих огурца
  • 2 картофеля
  • 2 отварных яйца
  • 0,5 л нежирного кефира
  • 20 г укропа
  • 20 г петрушки
  • 10 г зеленого лука
  • 50 мл сметаны 15 % жирности
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Свеклу тщательно помойте, обсушите салфеткой и заверните в фольгу. Сложите на противень и запеките в духовке 50–60 минут (время зависит от величины корнеплода).

    свекольник на кефире с яйцом

  2. Свежие огурцы и зеленый лук мелко нарежьте, хорошо промытую зелень порубите. Чтобы свекольник стал еще ароматнее, можете часть лука и зелени истолочь в ступке, пока не выделится сок.

    свекольник на кефире с картошкой

  3. Сварите картофель в мундире, яйца отварите вкрутую. Запеченную свеклу охладите, снимите кожуру и натрите овощ на крупной терке.

    диетический свекольник на кефире

  4. Сложите ингредиенты в глубокую емкость, добавьте кефир, порезанный кубиками картофель, половинки яиц и 50 г сметаны. Если суп вам покажется слишком густым, разбавьте консистенцию минеральной водой с лимонным соком.

    как приготовить свекольник на кефире

Свекольник получается насыщенным и нежным. Для усиления полезных качеств блюда, придания остроты и пикантности вкуса можете добавить пропущенный через пресс чеснок и специи. Но старайтесь не переборщить с солью, иначе свекольник перестанет быть полезным для похудения (соль задерживает воду в организме, и вес «стоит»).

Приготовление свекольника сразу на 2 дня позволит ему дополнительно настояться и стать еще вкуснее. Блюдо прекрасно хранится в холодильнике без потери вкуса и полезных свойств. Этот суп станет прекрасным дополнением к вашей свекольно-кефирной диете и разнообразит ваше повседневное меню. Попробуйте, как приятны холодные первые блюда в знойные дни и как благотворно они сказываются на фигуре!

Автор статьи

Алина Аронова
Любить животных, творить оригинальные вещи своими руками и утопать в любви к культуре Японии — всё это об Алине. Она очень яркая и оригинальная личность, с отличным вкусом не только в кинематографе и литературе, но и в кулинарии. Алина мечтает посетить много стран, чтобы узнать разные гастрономические предпочтения. Девушка очень любит экспериментировать на кухне, и больше всего родные обожают, когда она готовит жареный тофу. А друзья только и ждут приглашения, чтобы попробовать каждый ее кулинарный шедевр!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Жизнь обычной женщины: 20 иллюстраций Аманды Олеандр
Посмотреть статью

Жизнь обычной женщины: 20 иллюстраций Аманды Олеандр

Я с трудом могу назвать себя экспертом в области искусства. Мои художественные таланты оставляют желать...
27 октября, 2020
Экстремальная потеря веса
Посмотреть статью

Экстремальная потеря веса

Многие из нас уже сыты по горло фантастическими историями похудения. Чему верить? Кто-то ест одну...
27 октября, 2020
Юность в СССР: работа в колхозе
Посмотреть статью

Юность в СССР: работа в колхозе

В прошлом году в классе у моего сына возник конфликт. Мамочка одного из одноклассников не...
27 октября, 2020
Осенний маникюр: топ-10 идей
Посмотреть статью

Осенний маникюр: топ-10 идей

Маникюр — незаменимая часть образа современной женщины. Ведь даже если ты одета с иголочки и...
27 октября, 2020
Как проверить качество маски в домашних условиях
Посмотреть статью

Как проверить качество маски в домашних условиях

Уже который месяц защитная маска — одна из самых актуальных тем и один из самых...
26 октября, 2020
Похудевшая Ребел Уилсон: как актриса скинула лишний вес
Посмотреть статью

Похудевшая Ребел Уилсон: как актриса скинула лишний вес

Австралийская актриса Ребел Уилсон собрала значительную армию поклонников у себя на родине. Но всемирную известность...
26 октября, 2020