Как приготовить свекольник

Наступила долгожданная летняя пора, и пришло время разнообразить меню чем-то легким, прохладным и, главное, диетическим. Для похудения нет сезона лучше, чем лето: обилие свежих овощей и фруктов позволяет разнообразить меню низкокалорийными блюдами, которые не требуют длительной готовки.

Сегодня редакция «Со Вкусом» предлагает вам рецепт освежающего супа, который замечательно утоляет голод и помогает привести фигуру в порядок. Этот диетический свекольник на кефире (или по-белорусски «холодник») улучшает пищеварение, мягко очищает организм благодаря пищевым волокнам, восстанавливает водный баланс и снабжает необходимыми витаминами. В готовом блюде всего 50 ккал на 100 г, его можно и даже нужно есть на ужин.

свекольник на кефире

Входящая в состав свекла регулирует обмен веществ, действует как легкое слабительное и мочегонное средство, улучшает перистальтику кишечника. Кроме того, яркий овощ уничтожает болезнетворные бактерии, помогает при гипертонии и атеросклерозе, исключительно полезен при ожирении. Свекольный суп крайне необходим при интенсивных физических нагрузках. В отличие от наваристого и жирного борща, такой суп можно употреблять каждый день и потерять до 5 кг за неделю. Попробуйте и убедитесь сами!

Диетический свекольник

свекольник на кефире для похудения

Ингредиенты

  • 2 свеклы
  • 2 свежих огурца
  • 2 картофеля
  • 2 отварных яйца
  • 0,5 л нежирного кефира
  • 20 г укропа
  • 20 г петрушки
  • 10 г зеленого лука
  • 50 мл сметаны 15 % жирности
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Свеклу тщательно помойте, обсушите салфеткой и заверните в фольгу. Сложите на противень и запеките в духовке 50–60 минут (время зависит от величины корнеплода).

    свекольник на кефире с яйцом

  2. Свежие огурцы и зеленый лук мелко нарежьте, хорошо промытую зелень порубите. Чтобы свекольник стал еще ароматнее, можете часть лука и зелени истолочь в ступке, пока не выделится сок.

    свекольник на кефире с картошкой

  3. Сварите картофель в мундире, яйца отварите вкрутую. Запеченную свеклу охладите, снимите кожуру и натрите овощ на крупной терке.

    диетический свекольник на кефире

  4. Сложите ингредиенты в глубокую емкость, добавьте кефир, порезанный кубиками картофель, половинки яиц и 50 г сметаны. Если суп вам покажется слишком густым, разбавьте консистенцию минеральной водой с лимонным соком.

    как приготовить свекольник на кефире

Свекольник получается насыщенным и нежным. Для усиления полезных качеств блюда, придания остроты и пикантности вкуса можете добавить пропущенный через пресс чеснок и специи. Но старайтесь не переборщить с солью, иначе свекольник перестанет быть полезным для похудения (соль задерживает воду в организме, и вес «стоит»).

Приготовление свекольника сразу на 2 дня позволит ему дополнительно настояться и стать еще вкуснее. Блюдо прекрасно хранится в холодильнике без потери вкуса и полезных свойств. Этот суп станет прекрасным дополнением к вашей свекольно-кефирной диете и разнообразит ваше повседневное меню. Попробуйте, как приятны холодные первые блюда в знойные дни и как благотворно они сказываются на фигуре!

Автор статьи

Алина Аронова
Любить животных, творить оригинальные вещи своими руками и утопать в любви к культуре Японии — всё это об Алине. Она очень яркая и оригинальная личность, с отличным вкусом не только в кинематографе и литературе, но и в кулинарии. Алина мечтает посетить много стран, чтобы узнать разные гастрономические предпочтения. Девушка очень любит экспериментировать на кухне, и больше всего родные обожают, когда она готовит жареный тофу. А друзья только и ждут приглашения, чтобы попробовать каждый ее кулинарный шедевр!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024