Вред соли

Говорить о вредных продуктах сегодня модно. То, что так любили раньше, обходим стороной. Продуктам, без которых не представляли ни единого праздника, ищем подходящую замену. Соль — яркий пример. «От нее стоит отказаться, ведь это белая смерть!» — говорят специалисты. Но ее потребление помогает избежать тромбоза и снижает риск инфаркта в разы. Так что же, купить пару упаковок?

поваренная соль

Да, покупайте. Вот только изучите упаковку перед тем, как отправлять ее в корзину. Если в напечатанном мелким шрифтом составе есть Е 535, от такой продукции нужно бежать подальше. Данный товар широкого распространения просто невероятно опасен. Сегодня соль зачастую отравлена.

Что такое Е 535

соль в быту

Ферроцианид натрия — вот что это на самом деле. Его добавляют в соль, чтобы та не комковалась и не меняла цвет при хранении. Он не обладает биологически активными свойствами, как и пищевой ценностью. Многочисленные исследования определили Е 535 к умеренно опасному классу веществ, ведь сам по себе ферроцианид натрия не опасен и не токсичен.

вред соли

И всё бы ничего, да вот только его безопасность заканчивается там, где он взаимодействует с желудочным соком. Вступая в реакцию с кислотами, он начинает разлагаться и выделять токсичный цианистый водород. И тут происходит негативное влияние на здоровье человека.

как выбрать соль

Рядом с Е 535 есть и Е 536. Это ферроцианид калия — яд мгновенного действия, который сегодня зарегистрирован как пищевая добавка. Ее задача — предотвратить появление комочков, а также уберечь продукты от слеживания. Думаю, не стоит напоминать, что это яд. А при его производстве появляются дополнительные цианиды и синильная кислота.

Соль с Е 535/536

как отказаться от соли

Если интересуетесь, какой продукт относится к числу опасных, — вот он. Соль с этими добавками тормозит движение крови в теле. Не думайте, такой состав не действует мгновенно, да и влияет на каждого по-разному. Но результат один и тот же. Сначала человек просто понимает — что-то не так. Ощущение холода в пальцах рук и ног — лишь первые симптомы токсического влияния. Цианид связывается с ферментами тканей, которые ответственны за клеточное дыхание. В результате яд подавляет активность ферментов и наступает клеточное голодание.

е535 в соли

Верный способ избежать таких последствий — выбирать продукт тщательнее, читать состав и не вестись на упаковку. На подсознательном уровне мы все выбираем более привлекательную пачку, в которой, на самом-то деле, рассыпчатые белые кристаллы с вредными добавками.

е536 в соли

К сожалению, Е535 и 536 не всегда отмечаются в составе продукта. Именно поэтому нужно обращать внимание на вид соли. Если она с добавкой, то она, как правило, чуть темнее привычного продукта. Отличить вредную соль можно даже на вкус: еда становится горьковатой, и такой привкус остается во рту.

А нормальна соль есть? Да. Чаще всего она в невзрачной упаковке и серая. Антислеживающие агенты в ней отсутствуют. Прямо сейчас сделайте небольшую ревизию в своих кухонных шкафчиках. Если найдете опасный продукт, сразу же избавьтесь от него. А после потратьте немного времени на то, чтобы найти качественную и безопасную соль в магазине. И не забудьте подругам рассказать.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. Сергей - 21:24, 24.11.2017 Ответить
    смех то в том что эта соль для ведения здорового образа жизни с низким содержанием натрия. одно вылечат другое изкалечат.
  2. Сергей - 21:57, 23.11.2017 Ответить
    Ну спасибо вам, что еще можно добавить. Взял свою баночку с солью и в составе 535, да мало того еще и сахар в добавок. И это еще при том что соль эта стоит в 10раз дороже обычной т.к. она со сниженным содержанием натрия.
    1. Петлёвана Яна - 10:15, 24.11.2017
      Здравствуйте, Сергей! Рады, что смогли помочь Вам. Теперь Вы будете уделять выбору должное внимание, а значит, будете оставаться здоровым. Читайте нас дальше. Вас ждет много интересного и полезного!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сэкономить на покупках
Посмотреть статью

Как сэкономить на покупках

Супермаркеты — потребительские святилища, храмы потакания импульсивным прихотям. Они отлично помогают нам тратить заработанные непосильным трудом деньги. Ежегодно…

Декабрь 14, 2017
Подсказки от шеф-повара
Посмотреть статью

Подсказки от шеф-повара

Иногда приготовление пищи превращается для хозяйки в сущий ад: мясо не прожаривается внутри, а сверху пирограет, яйца или…

Декабрь 14, 2017
Как мстят официанты
Посмотреть статью

Как мстят официанты

Как вы относитесь к походам в рестораны и кафе? Правда же, иногда так приятно побаловать себя вкусным ужином…

Декабрь 14, 2017
Диетические новогодние блюда
Посмотреть статью

Диетические новогодние блюда

Итак, праздник на носу. Предприимчивые хозяйки уже составили меню и даже подсчитали, во сколько обойдется пир для живота….

Декабрь 14, 2017
Диета «Блюдечко»
Посмотреть статью

Диета «Блюдечко»

Наш мозг устроен таким образом, что визуальную информацию он считывает и воспринимает лучше. Как этот факт обернуть на…

Декабрь 14, 2017
Низкокалорийные десерты
Посмотреть статью

Низкокалорийные десерты

Чай без сахара, торт без крема, сгущенка под запретом, в сторону шоколада даже дышать нельзя, жизнь без ярких…

Декабрь 13, 2017