Как приготовить сочную куриную грудку

Куриная грудка — универсальный продукт, который разве что в десертах не используется. Существует бесконечное количество блюд с этим ингредиентом, придуманных хозяюшками из разных стран мира. Ведь такое нежное и податливое мясо грех не любить.

Сегодня мы поделимся с вами двумя интересными рецептами приготовления куриного филе. Пикантные и сочные блюда с восточными нотками уже покорили нашу редакцию. Попробуйте и вы!

Куриный рулет в апельсиновом маринаде

Ингредиенты

• 1 апельсин
• 3 куриных филе
• 10 г паприки
• 2 ст. л. мёда
• 80 г сыра «Hochland»
• 8 полосок бекона
• Щепотка соли
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте апельсин пополам, с помощью ложки достаньте мякоть. Через ситечко выдавите из него сок. Смешайте его в сотейнике со щепоткой соли, медом и паприкой. Эту смесь доведите до кипения помешивая.
2. Сделайте на филе надрез, разверните его в виде книжки. Покройте филе пищевой пленкой, с помощью скалки сделайте лепешку. Проделайте так с каждым филе.
3. Выложите куриные филе прямоугольником на выстеленную пищевой пленкой доску. Смажьте мясо апельсиновым соусом. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Равномерно первым слоем выложите тонкие слайсы ветчины, а потом — сыр «Hochland». Отступив пару сантиметров от края положите поверх сыра деревянную ложку с тонкой ручкой.
5. Скатайте прямоугольник в рулет. Апельсиновую кожуру с обеих сторон нанизайте на ложку, пододвиньте под самый рулет. Курицу сзади и спереди обмотайте беконом, закрепите его зубочистками.
6. Готовьте в разогретой до 190 градусов духовке 45–50 минут. Подавайте к столу немного остывшим и порезанным на кружочки.

Куриная грудка в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

• 100 г соевого соуса
• 0,5 стак. апельсинового сока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сухого имбиря
• 1 ч. л. мёда
• 2 куриных филе
• 2 ст. л. кунжута

Приготовление

1. В одной емкости смешайте соевый соус с апельсиновым соком, маслом, имбирем и медом. Куриные грудки нарежьте кусочками средних размеров. Замаринуйте их в этом соусе.
2. Затем обжарьте курицу на раскаленном масле. Лучше использовать сковородку-гриль. Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде. Соево-апельсиновый соус доведите до кипения.
3. Когда он немного загустеет, переложите в соус куриное филе. Перемешайте всё. Выложите курицу на тарелку для подачи, присыпьте ее кунжутом.

А что вы обычно готовите из куриной грудки? Делитесь с нами опытом, а эти рецепты не забудьте сохранить. Они вам точно пригодятся!

Предыдущая статья Следующая статья