Как отделить желток от белка: 6 простых способов

Опытные хозяйки отлично знают, как отделить желток от белка. Кроме того, у каждой из них свой метод! Да, существует не одна методика, и каждый пользуется своей. Я насчитала целых 6, но, возможно, их даже больше. Расскажу поподробнее о каждой.

Навык отделения желтка от белка рано или поздно пригодится каждому. Для приготовления бисквита или даже домашнего майонеза нужно владеть этой техникой. Читайте, какие существуют способы разделения яиц, и выбирайте тот, который вам больше по душе.

© Depositphotos

Как отделить желток от белка: 6 лайфхаков для хозяек

Половинки скорлупы

Простой способ отделить желток от белка на скорую руку. Этим методом пользовались еще наши бабушки, да и современные хозяйки чаще всего делают именно так. Нужно разбить яйцо на две части и постепенно переливать желток из одной половины скорлупы во вторую. Тем временем белок будет стекать в подготовленную емкость. Этот способ ненадежный, ведь можно повредить целостность желтка осколком скорлупы.

© Depositphotos

Бутылка

Интересный способ отделения желтка от белка. Сперва разбейте яйцо в отдельную емкость. Затем возьмите пустую пластиковую бутылку, сожмите ее и поднесите к желтку. Он легко втянется внутрь бутылки, а белок останется на месте. После этого желток легко выдавить в другую миску.

Чеснок

Этот кулинарный лайфхак недавно появился на просторах Интернета, хотя не исключено, что кто-то делал так раньше. Вам понадобится зубчик обычного чеснока. Разбейте яйцо в миску и натрите пальцы чесноком. Теперь аккуратно возьмите желток и переложите его в отдельную емкость. Благодаря чесноку желток липнет к пальцам и не разрывается. Лучше всего применять этот способ с холодными яйцами.

© Depositphotos

Лейка

Вам понадобится кулинарная лейка. Поставьте ее над миской и разбейте в нее яйцо. Слегка потрусите лейку. Белок стечет, а желток останется внутри. Простой способ!

© Depositphotos

Сито

Несложный, но не совсем надежный способ. Разбейте яйцо в сито с большими отверстиями, немного потрусите сито. Белок стечет, а желток останется. Однако такой метод разделения желтка и белка может не сработать, если яйцо недостаточно свежее или белок слишком плотный.

Специальная ложка

Если вы часто готовите блюда, в которых нужно отделять желток от белка, то лучше купите специальную ложку. Да-да, она существует! Это недорогая вещь поможет вам быстро и просто справиться с задачей.

© Depositphotos

Если раньше вы из-за неопытности пропускали рецепты, в которых требуется отделить желток от белка, теперь можете смело приступать к приготовлению новых блюд! Думаю, даже опытная хозяйка всегда может найти что-то новенькое. А как вы отделяете белок от желтка?

Фото на превью: depositphotos.com.

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как правильно загадывать желание, чтобы оно исполнилось
Посмотреть статью

Как правильно загадывать желание, чтобы оно исполнилось

Моя мама постоянно повторяла, что наши мысли материальны. Если сильно чего-то хотеть, это обязательно сбудется....
29 июня, 2022
Что добавить в тесто для драников, чтобы оно не темнело
Посмотреть статью

Что добавить в тесто для драников, чтобы оно не темнело

В юности синие драники для меня были нормой. Искренне не понимала, как у свекрови они...
29 июня, 2022
Какие знаки зодиака становятся начальниками
Посмотреть статью

Какие знаки зодиака становятся начальниками

Удивительно, как часто астрология попадает в цель. С каким бы скептицизмом я не относилась к...
29 июня, 2022
Французский способ помыть окна без разводов: работает на все сто
Посмотреть статью

Французский способ помыть окна без разводов: работает на все сто

Жители Франции славятся своей любовью ко всему натуральному. Они стараются максимально отказываться от химии и...
29 июня, 2022
Питание Гоар Аветисян
Посмотреть статью

Питание Гоар Аветисян

Активного пользователя Instagram, блогера и кумира миллионов (не только девушек) Гоар Аветисян часто обсуждают в...
29 июня, 2022
Где живет Ольга Матвей во время войны
Посмотреть статью

Где живет Ольга Матвей во время войны

Любимица всего русскоязычного Ютуба кулинарный блогер Ольга Матвей, как и многие другие жители Украины, была...
29 июня, 2022