Как готовить креветки

как готовить креветки

Покупая морепродукты, мы надеемся на то, что нам удастся насладиться их вкусом в самых лучших его проявлениях. Бывает, купишь креветки, готовишь с разнообразными ароматными пряностями, заправляешь соусами, а весь вкус остается где-то за пределами панциря и совсем не пропитывает мясо. Либо же креветки готовятся слишком долго и становятся резиновыми.

как готовить креветки

Мы хотим, чтобы и процесс готовки, и результат приносили вам удовольствие, поэтому не допустим кулинарных провалов с креветками. Мы поделимся самыми удачными рецептами жареных, запеченных и отварных моллюсков. Делайте всё по инструкции, и у вас получится идеальная закуска!

Запеченные креветки в чесночном соусе

Вам понадобится

  • 800 г очищенных королевских креветок
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. молотого красного перца
  • 1 ч. л. тертой лимонной цедры
  • 2 ст. л. измельченной петрушки
  • 3 зуб. измельченного чеснока
как готовить креветки

Как приготовить

  1. В смазанную оливковым маслом форму для запекания выложите очищенные креветки.
  2. В глубокой посуде смешайте лимонный сок, красный перец, тертую лимонную цедру, 2 ст. л. оливкового масла и чеснок. Залейте креветки полученной смесью.
  3. Отправьте форму в разогретую до 250 градусов духовку на 8–10 минут. Запеченные креветки присыпьте измельченной петрушкой.

Креветки в сливочном соусе

Вам понадобится

  • 900 г неочищенных креветок
  • 200 мл сливок
  • 5 зуб. чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • 30 г оливкового масла
  • 3 ст. л. измельченной петрушки
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • прованские травы по вкусу
как готовить креветки

Как приготовить

  1. Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло, обжарьте очищенные предварительно раздавленные зубчики чеснока. Когда они станут золотистыми, извлеките зубчики из сковороды.
  2. Обжаривайте в чесночном масле креветки в течение двух минут. Затем влейте сливки, тушите креветки на медленном огне в течение трех минут.
  3. Добавьте зелень, соль, перец, прованские травы, хорошенько всё перемешайте, снимите сковороду с огня.

Запеченные креветки с лаймом

Вам понадобится

  • 4 неочищенные королевские креветки
  • 120 г сливочного масла
  • 2 лайма
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
как готовить креветки

Как приготовить

  • Натрите на мелкой терке лимонную цедру. Смешайте ее с размягченным сливочным маслом, солью и перцем. Разрежьте креветки пополам (вдоль) и выложите их на застеленный фольгой противень.
  • Распределите по креветкам всё пряное масло и отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  • Креветки в кляре

    Вам понадобится

    • 250 г отварных креветок
    • 1 зуб. чеснока
    • 1 лук-шалот
    • 1 ст. л. дижонской горчицы
    • 1 лимон
    • 1 пуч. зелени
    • 200 г пшеничной муки
    • 1 пакетик разрыхлителя
    • 1 яйцо
    • 250 мл оливкового масла
    • 150 мл теплой воды
    • соль по вкусу
    • черный молотый перец по вкусу
    как готовить креветки

    Как приготовить

    1. Очистите и измельчите чеснок, лук шалот, вымойте и мелко нарежьте зелень. Поместите эти ингредиенты в глубокую посуду, добавьте горчицу, сок одного лимона и тщательно всё перемешайте.
    2. Очистите отварные креветки, оставив хвосты. Поместите их в посуду с приготовленным маринадом, перемешайте и поместите в холодильник на 1 час.
    3. Чтобы приготовить кляр, смешайте муку с разрыхлителем, затем влейте теплую воду, вбейте 1 яйцо и столовую ложку оливкового масла, перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока не разойдутся все комочки.
    4. Накройте посуду с кляром чистым полотенцем и оставьте на 30–40 минут. Нагрейте в сотейнике оливковое масло. Держась за хвостик креветок, окуните их в кляр и обжарьте до золотистости. Готовую закуску выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

    Пряные отварные креветки

    Вам понадобится

    • 1 кг варено-замороженных креветок
    • 2–3 лавровых листа
    • душистый перец по вкусу
    • черный перец горошком по вкусу
    • 1 бутон пряной гвоздики
    • 1 лимон
    • 0,5 пуч. укропа
    • специи для рыбы по вкусу
    • соль по вкусу
    • 1 ст. л. подсолнечного масла
    как готовить креветки

    Как приготовить

    1. Разморозьте креветки. Наполните большую кастрюлю водой, добавьте в нее соль, укроп, лавровый лист, гвоздику, перец и специи для рыбы, доведите воду до кипения.
    2. Влейте в кипящую воду сок половины лимона и поместите в кастрюлю креветки. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь и варите креветки еще 3–5 минут.
    как готовить креветки

    Ну что же, выбирайте рецепт под настроение и начинайте творить. Поверьте, такую вкуснятину захочется приготовить еще не один раз. Посмотрите, как правильно варить кальмаров, чтобы они оставались мягкими. Поделитесь такой удачной подборкой со своими друзьями!

    Автор статьи

    Ольга Макарова
    Любовь к творчеству и всему прекрасному Ольга выражает в своих фирменных блюдах, которые давно прослыли шедеврами у близких и знакомых девушки. Считает кулинарию настоящим искусством. Редактор «Со Вкусом» обожает простые рецепты с необычной подачей, даже классическая «Мимоза» у Ольги получается необыкновенно эффектной и, конечно же, аппетитной!

    Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

    Оставить комментарий

    Новые статьи

    Как разогреть замороженные блинчики: 4 метода
    Посмотреть статью

    Как разогреть замороженные блинчики: 4 метода

    Блинчики с начинкой — хороший вариант как для вкусного завтрака, так и для быстрого обеда....
    1 марта, 2024
    Как спасти подгоревший пирог: 5 способов
    Посмотреть статью

    Как спасти подгоревший пирог: 5 способов

    Немного отвлеклись, не смогли уследить за выпечкой, которая пригорела? Такое может случиться с каждым. Но...
    1 марта, 2024
    Прощеное воскресенье в 2024 году: традиции
    Посмотреть статью

    Прощеное воскресенье в 2024 году: традиции

    В 2024 году 17 марта верующие отмечают Прощеное воскресенье. Как раз в этот день заканчивается...
    1 марта, 2024
    Как правильно вешать подкову в доме
    Посмотреть статью

    Как правильно вешать подкову в доме

    Всем известны такие символы удачи, как кроличья лапка, четырехлистный клевер и подкова. Сегодня мы поговорим...
    1 марта, 2024
    Как использовать масло из-под селедки
    Посмотреть статью

    Как использовать масло из-под селедки

    Производители рыбных консервов заливают селедку достаточно большим количеством масла. И выливать его — настоящее преступление....
    29 февраля, 2024
    Кто твой враг по знаку зодиака
    Посмотреть статью

    Кто твой враг по знаку зодиака

    Астрология дает нам возможность взглянуть на свои личностные качества и взаимодействия с другими людьми под...
    29 февраля, 2024