Как есть фейхоа

Из года в год моя новостная лента пестрит рецептами с фейхоа. Неоднократно слышала, что это едва ли не самая полезная зимняя ягода! Но заготовить ее впрок руки всё никак не доходили. К тому же немного отпугивала высокая цена — в районе доллара за несколько штучек. Тогда я еще не знала, как есть фейхоа правильно.

Когда-то давно мне показали, что фейхоа нужно есть маленькой ложечкой, а шкурку и вовсе выбрасывать. Как хорошо, что всё оказалось совсем не так. Рассказываю, как с умом использовать экзотическую ягоду.

Что делать с фейхоа

Самый популярный способ употребления — разрезание пополам и выедание ложкой. При этом жесткая толстая шкурка оказывается никому не нужна. А ведь в ней содержится больше всего полезных веществ!

Ягоду ценят не только за желейную консистенцию и ананасовый аромат. Она поможет в профилактике и лечении болезней щитовидной железы, гастрита, атеросклероза и заболеваний желудочно-кишечного тракта. В общем, крайне полезный продукт, выбрасывание шкурки которого можно считать расточительством.

Спелые фейхоа (каковыми они к нам не доезжают) и вовсе мягкие, янтарного цвета внутри. В Южной Америке ягоду едят целиком, вместе с ароматной, слегка горьковатой шкуркой. К слову, только в ней содержатся жизненно необходимые организму антиоксиданты.

Теперь, когда мы разобрались, что к чему, важно не допустить следующую ошибку. В Абхазии из фейхоа варят дорогущий компот, а у нас часто готовят варенье. Вот только после термообработки львиная доля полезных компонентов просто теряет свои свойства. Да, остается приятный вкус, но не более. За такие деньги ведь можно и голубику купить, и клубнику не в сезон.

Что же делать с ягодами фейхоа после покупки? Скорее всего, они будут недозревшими, но стоит им полежать несколько дней, и есть вероятность, что они станут ближе к спелым. А даже если нет, есть один верный способ сделать вкусную заготовку и при этом извлечь из ягод максимум пользы.

Вам понадобится:

  • 600 г фейхоа
  • 200 г мёда
  • грецкие орехи по вкусу

Промойте фейхоа и разрежьте плоды пополам или на четыре части. Затем нужно хорошо их измельчить — используйте блендер или мясорубку. Когда кащица будет готова, размешайте ее с мёдом и добавьте орехи по вкусу. Орехи могут быть любыми, они хорошо сочетаются с фейхоа. Также можно комбинировать с другими ягодами, даже замороженными.

Витаминная смесь имеет интересный вкус и высокую ценность для здоровья. В таком виде ягоды могут простоять довольно долго, только хранить их нужно в холодильнике на нижней полке. Используйте фейхоа с мёдом вместо варенья и в качестве общеукрепляющего средства.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Мария - 08:47, 25.11.2021 Ответить
    Я в фейхоа добавляю мед,грецкие орехи и лимоны,только лимоны ошпариваю кипятком минут на пять кипятком освобождаю их от семян.

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать шарики для унитаза своими руками
Посмотреть статью

Как сделать шарики для унитаза своими руками

Туалет считается самым грязным местом в доме. Поэтому во время уборки ему стоит уделить особое...
21 января, 2022
Как сделать удобрение для герани
Посмотреть статью

Как сделать удобрение для герани

Жилище моментально оживает, стоит принести в него горшочек с цветущей геранью. Это теплолюбивое экзотическое растение...
21 января, 2022
Шведская школа: как кормят детей
Посмотреть статью

Шведская школа: как кормят детей

На встрече выпускников в прошлом году всё внимание было приковано к нашей однокласснице, переехавшей в...
21 января, 2022
Как использовать крещенскую святую воду
Посмотреть статью

Как использовать крещенскую святую воду

Каждый год на Крещение Господне мы с семьей идем в церковь. Она стоит у реки,...
21 января, 2022
Пищевая сода для стирки: как и где применять
Посмотреть статью

Пищевая сода для стирки: как и где применять

Обычная пищевая сода есть на кухне у каждого. Но не каждый знает, где ее использовать...
21 января, 2022
В каком виде добавлять чеснок в плов: очищенным или нет
Посмотреть статью

В каком виде добавлять чеснок в плов: очищенным или нет

Заметила, что каждая уважающая себя хозяйка непременно норовит обучить меня, менее опытную в кулинарных делах,...
21 января, 2022