Интересное о еде

В один миг самые привычные и обычные продукты могут предстать совершенно в другом свете. И всё — меняется отношение к еде, перекраивается рацион. Чтобы не вносить изменения в привычные представления и убеждения, есть и спать спокойно, многие отказываются от подобной информации. «Лучше не знать», — говорят они. А как насчет вас?

факты о еде

Мы — то, что мы едим. Можно возмутиться и сказать, что вы точно знаете, что подаете к столу. В конце концов, вы провели у плиты полдня. Но помидоры для кетчупа вы отбирали не сами, яблоки купили на рынке, да и курицу точно не откармливали в квартире. Факты о еде, которыми мы решили поделиться, известны лишь некоторым. Возможно, они не смогут заставить вас в корне пересмотреть все свои принципы, но о таком лучше знать.

Печенье с предсказанием придумали американцы

печенье с предсказанием

Благодаря фильмам и книгам мы знаем, что хрустящие печеньки с предсказаниями — идея китайцев. Приготовьтесь к новости: впервые такую оригинальную выпечку подали в Сан-Франциско. А сама идея принадлежит американцам с японскими корнями.

Дырочки в крекере важны и нужны

дырочки в крекере

Многим кажется, что это такой себе декор, но… Печенье не будет хрустящим и тонким, если из теста не выйдет весь лишний воздух. От него избавляются посредством прокалывания теста. А вот количество дырочек самое разное. Говорят, что самые первые крекеры в США были с 13 дырочками как дань уважения первым штатам, которые заложили камень в формирование могущественной страны.

Яблоки скоро исчезнут

домашние яблоки

И это не шутка. Всё дело в том, что из-за глобального потепления существование большинства привычных продуктов под угрозой. В список такой еды уже включили авокадо, некоторые сорта яблок, бананы, мёд и даже шоколад!

Вы едите самок кошенильных червецов регулярно

пищевые красители

Именно из этих насекомых получают кармин — пищевой краситель, который окрашивает продукт в красный цвет. Читайте внимательнее состав на упаковке. Если там есть Е120, значит, в ваш желудок попадет не только окрашенная конфетка…

Бальзамический уксус — очень дорогое удовольствие

бальзамический уксус

Мы говорим о настоящем продукте, а не о подделке. Виноградный сок варят до густоты. После этого его выдерживают в бочках 3 года. Причем возраст самого лучшего уксуса насчитывает порядка 100 лет. Остается лишь задаться вопросом, как назвать то, что мы покупаем в магазине в стеклянных бутылочках.

Настоящий васаби есть лишь в Японии

соус васаби

Да-да, вы правильно прочли. Там васаби выращивают в проточной воде, а температура воздуха всегда в пределах 10–17 °С. В еду можно употреблять только 3-летние корни. И стоят они от 200 евро за 1 кг. То, что вы едите в суши-баре, — специя на основе хрена плюс красители.

Не весь кетчуп помидорный

из чего готовят кетчуп

В целях экономии большинство производителей наших любимых кетчупов готовят эту красную массу не из помидоров. За основу берут яблочное пюре, красители (возможно, даже Е120), а также загустители. И вот, обильно поливая картошку или мясо этой жидкостью, мы на самом деле едим яблочное пюре. Да, это не вредно, но всё же обман.

Калорийность на упаковке — фикция

инструкция на упаковке

Считая каждую калорию, вы всегда проверяете информацию на упаковке. Как оказывается, доверять ей не стоит. Методы подсчета калорий часто меняются, а производители не уделяют внимания содержанию клетчатки или особенностям переваривания.

Жевательные конфеты содержат машинный воск

жевательные конфеты

Его называют карнаубским воском. Вещество производят из листьев пальмы и добавляют в средства полировки мебели и автомобилей. А еще всегда используют в жевательных конфетах. Казалось бы, что тут такого, ведь это листья пальмы. Но тот факт, что то же самое добавляют в обычную полироль… Вкуснятина, не правда ли?

За последние 60 лет бройлеры увеличились вдвое

бойлерная курица

И правда, если сравнить то, какими они были и какими стали, — разница ощутимая. Причем «растут» бедра и грудь. Всё из-за гормонов, которыми птицу буквально пичкают. Хотя производители говорят об обратном: всё дело в правильном питании, вакцинации, а также улучшенном уходе.

Если честно, многие из этих фактов нас очень удивили. А вас? От жевательных конфет лучше отказаться, а бальзамический уксус выбирать подороже. И уж если хочется похудеть, калорийность продуктов стоит обсудить с диетологом. Отправьте ссылку на статью своим друзьям. Удивите их тем, что узнали от «Со Вкусом».

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Куркума для удаления волос
Посмотреть статью

Куркума для удаления волос

Процедуры по удалению волос обычно делятся на два типа: безболезненные, но малоэффективные; эффективные, но неприятные. Бритва и крем…

Февраль 22, 2019
Как замораживать продукты
Посмотреть статью

Как замораживать продукты

Морозилка — настоящая спасительница для каждой хозяйки: она хранит овощные и фруктовые заготовки, мясные и молочные продукты, зелень,…

Февраль 22, 2019
Французская диета
Посмотреть статью

Французская диета

Изысканные, утонченные, стройные… Эх, всегда хотелось походить на настоящую француженку. Но одно дело начитаться французских романов, слушать романсы,…

Февраль 22, 2019
Чем полезен черный перец
Посмотреть статью

Чем полезен черный перец

Вы когда-то пробовали готовить еду без специй? Конечно, у любых овощей, фруктов или мяса есть свой вкус, но…

Февраль 22, 2019
Блюда из курицы на ужин
Посмотреть статью

Блюда из курицы на ужин

Куриное мясо — самое доступное, самое востребованное и быстрее всего готовится. Поэтому блюда из курицы занимают прочное место…

Февраль 21, 2019
Классические супы
Посмотреть статью

Классические супы

Суп для каждого в жизни сыграл свою роль: кто-то возненавидел его раз и навсегда, а кто-то не представляет…

Февраль 21, 2019