Еда из принтера

Еда из принтера

С 3D-принтерами изобретатели играют уже добрый десяток лет. Одежда, обувь, украшения, мебель, игрушки, музыкальные инструменты, реплики знаменитых скульптур, запчасти к различным устройствам и даже элементы для протезирования, распечатанные на принтере, — всё это уже в порядке вещей. Да что там, по сообщениям, периодически появляющимся в Сети, китайские строители грозятся целые города распечатывать!

еда из принтера

В течение всего процесса развития 3D-принтеров разработчики обсуждают вопрос печати еды. О домашнем использовании речь пока не идет, а вот небольшие кафе и столовые, единожды потратившись на аппарат, могли бы сэкономить на одном-двух поварах, при этом существенно ускорить выдачу блюд.

Распечатанная еда

Автоматизация открывает колоссальные возможности для фуд-индустрии. Но принтеры, работающие непосредственно с продуктами, далеко за пределы лабораторий пока не выходят. Главная сложность — ограниченный набор материалов, с которыми может работать устройство.

еда из принтера

Последнее слово в 3D-печати еды сказала команда Natural Machines, разработав Foodini — аппарат, печатающий любым пастообразным пищевым материалом. На практике это работает так: например, чтобы приготовить пиццу, вы заправляете в шприцы тесто и томатный соус. Машина, согласно заданной программе, выдает основу, затем поливает ее соусом, а вот разложить салями и посыпать заготовку сыром вам придется самостоятельно.

еда из принтера

Также вам нужно будет пиццу испечь, потому что совмещать печать и термообработку принтеры пока не умеют. Но учатся.

Преимущество Foodini в том, что аппарат открывает безграничный простор для фантазии. Например, из шоколада он виртуозно материализует элементы любой сложности. Или напечатает фаршем котлеты в форме куба, или детское пюре из брокколи в виде симпатичных рептилий.

еда из принтера

Пока ученые совершенствуют пищевой принтер, благодаря развитию 3D-печати рынок еды уже пополнился продуктами прикладного его применения. Вот взгляните!

3D-печать в кулинарии

Шеф-кондитер из Украины Динара Красько проектирует с помощью дизайнерской программы, затем распечатывает на 3D-принтере силиконовые формы для тортов. Уникальные десерты больше похожи на произведения футуристического искусства, чем на еду!

еда из принтера

Крупная компания по производству силиконовых форм подписала с девушкой контракт, наладила выпуск продукции с прилагающимися рецептами десертов.

еда из принтера

еда из принтера

А вот дизайнер и исследователь еды Хлоя Рутцервельд совместила 3D-печать и концепцию выращивания начинки прямо внутри выпечки. Женщина придумала наполнять фигурные изделия питательной массой на основе-агар-агара, куда помещают семена растений или споры грибов. Спустя короткое время закуска выглядит действительно космически!

еда из принтера

А в лондонском ресторане FoodInk всё — от приборов до утвари — напечатано на 3D-принтере. Помимо посуды, в ресторане печатают и заготовки блюд. Команда поваров ресторана регулярно проводит мастер-классы, а каждый ужин в FoodInk — это шоу технологий на грани фантастики.

еда из принтера

еда из принтера

Будущее вот оно: здесь и сейчас! Пока производство подобных агрегатов не стало массовым и дешевым, остается лишь фантазировать об ожидающих нас деликатесах и по-прежнему быть разборчивыми в еде.

Если эта статья разбудила в вас желание оставить комментарий и поделиться мнением с друзьями, пожалуйста, не сдерживайте себя!

Автор статьи

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Эстонская диета
Посмотреть статью

Эстонская диета

Эстонская диета не новичок в оазисе способов похудения. Но разговоров о ней далеко не так много, как о…

Ноябрь 19, 2018
Детские сиропы от кашля
Посмотреть статью

Детские сиропы от кашля

Здоровье ребенка всегда значимо для мамы, независимо от его возраста и социального статуса. Они переживают, поели мы или…

Ноябрь 19, 2018
Полезные продукты для женщин
Посмотреть статью

Полезные продукты для женщин

Наверное, нет для женщины важнее цели, чем родить ребенка, воспитать его и дать необходимые ключи к испытаниям будущего….

Ноябрь 16, 2018
Ресторан Ольги Бузовой
Посмотреть статью

Ресторан Ольги Бузовой

Когда ресторанный и шоу-бизнес объединяются, получается кулинарный хит. Так случилось с рестораном Ольги Бузовой, об открытии которого не…

Ноябрь 16, 2018
Норма углеводов
Посмотреть статью

Норма углеводов

О том, что на белковой диете можно супербыстро сбросить лишние килограммы, писано-переписано. Действительно, исключив из меню углеводы, вы…

Ноябрь 16, 2018
Салаты на Новый год — 2019
Посмотреть статью

Салаты на Новый год — 2019

На улицах уже пролетает первый снежок, а некоторые города и вовсе погрузились в зимнюю сказку. Это значит, что…

Ноябрь 16, 2018