Дозревание помидоров: когда срывать и чем обрабатывать

когда срывать помидоры

Когда я была маленькой, родители часто брали меня на дачу. Огород был небольшой, но хлопот всегда хватало. Однако мне очень нравилось собирать урожай! Ягоды, овощи, фрукты — не важно. Помидоры мы собирали классически: еще немного зелеными срывали и прятали на дозревание. Тогда это казалось магией — зеленое становилось красным. А сейчас я знаю, как ускорить дозревание помидоров и почему срывать их заранее не стоит.

Конечно, каждому огороднику хотелось бы срывать спелые помидоры сразу с куста. Но это не так-то просто, учитывая погодные условия и болезни. Убирать урожай заранее — надежный способ. Но всем известно, что, созревая в домашних условиях, плоды никогда не получат тех элементов и солнечного света, которые делают их невероятно ароматными и вкусными.

Дозревание томатов

Это теперь мне известно, что помидоры, как и многие фрукты и овощи, выделяют этилен даже после сбора. Так же, как бананы и яблоки, помидоры выделяют этот газ, который позволяет им дозреть уже сорванными. Вот почему бананы лучше хранить по отдельности, а не гроздями.

Но, как я уже говорила, такие томаты значительно уступают по своим вкусовым свойствам тем, что были сорваны с куста. Их можно понемногу собирать в течение всего лета. Но если вы понимаете, что вечера становятся прохладнее, а урожай еще не поспел, пора действовать!

Нужно ли убирать помидоры на дозревание

Ведь как только температура начнет опускаться до 10 градусов, и в теплицах, и в открытом грунте начинает развиваться фитофтороз. Плоды перестают расти и поспевать.

Когда вы поймете, что время близится, а зеленые помидорки еще висят на кусте, не спешите срывать их на дозревание. Лучше сходите в аптеку и купите самую простую баночку йода! Именно он и послужит стимулятором быстрого роста и созревания для вашего урожая. Следуйте приведенной ниже инструкции.

  • Разведите 30 капель йода в 10 л воды. Раствор готов!
  • Каждый кустик плотно обвяжите внизу медной проволокой на расстоянии 3–4 см от земли. Таким образом вы уменьшите отток питательных веществ к корням и они в большем степени будут доставаться плодам.
  • Обрежьте нижние листья, чтобы они не забирали силу у томатов.
  • Проведите опрыскивание кустов приготовленным раствором с йодом.

Использование йода также полезно тем, что служит профилактикой от развития той самой фитофторы. Таким образом вы выигрываете еще немного времени для помидорок. Процесс дозревания сильно ускоряется, и вам не нужно думать о том, куда девать зеленые томаты или ждать, пока они окончательно доспеют.

А еще рекомендуем пользоваться удобрением из луковой шелухи, чтобы собрать урожай в рекордные сроки. Для этого соберите полную литровую банку луковой шелухи и проварите ее в 4 л воды в течение 15 минут. Дайте шелухе постоять в отваре до следующего дня. Полученный концентрат разбавляйте водой 1 : 6 и тоже используйте для опрыскивания.

Прелесть данного метода в том, что он абсолютно безопасен как для растений, так и для вашего здоровья. Более того, мне такие помидоры по вкусу нравятся намного больше — с ними никакие магазинные не сравнятся. И пускай способ старый, я узнала о нём совсем недавно. А вы знали, как поспособствовать дозреванию помидоров с помощью йода?

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Стоит ли выходить замуж после 60
Посмотреть статью

Стоит ли выходить замуж после 60

На прошлой неделе встречалась с кузиной за чашечкой кофе. Натали открыла мне тайну, которую моя...
28 июня, 2022
Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы
Посмотреть статью

Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы

С первого же дня агрессивного и бессмысленного нападения России на суверенную Украину мы начали читать...
27 июня, 2022
Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек
Посмотреть статью

Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек

Муж-рыбак в этом году начал сезон с щедрого улова. Притащит домой целую дюжину речных амуров....
27 июня, 2022
Что делать, если косметика не подошла: маленькие хитрости
Посмотреть статью

Что делать, если косметика не подошла: маленькие хитрости

Каждая женщина хоть раз в своей жизни разочаровывалась в косметике, которую только недавно приобрела. Это...
27 июня, 2022
Оливковое масло для рук: зачем наносить перед мытьем посуды
Посмотреть статью

Оливковое масло для рук: зачем наносить перед мытьем посуды

Если вы не из тех людей, которые копят грязную посуду в раковине, тогда моете ее...
27 июня, 2022
Как избавиться от мучнистой росы на огурцах
Посмотреть статью

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах

Если вы огородник, то наверняка слышали о мучнистой росе. Это заболевание, которое вызывают микроскопические эктопаразитические...
24 июня, 2022