Что можно приготовить к шашлыку

Перед каждым выездом на природу я привыкла ломать голову и думать: что бы такого приготовить на пикник легкого и недорогого? Вариантов закусок очень много, но большинство из них приспособлены только для подачи на праздничный стол.

Именно поэтому, собрав все свои скромные знания в кулинарии, я составила список из 7 закусок, которые можно приготовить на пикник. Они не только быстро готовятся и красиво выглядят, а еще и безумно вкусные. Обязательно попробуй все!

Рецепты закусок к шашлыку

Перец с творогом и чесноком

Ингредиенты

• 4 болгарских перца
• 200 г творога
• 2 зуб. чеснока
• укроп
• соль

Приготовление

1. Перцы помойте и очистите от сердцевины.
2. Творог смешайте с пропущенным через пресс чесноком и измельченным укропом. По желанию добавьте соль и другие специи.
3. Перцы нафаршируйте сырной массой и оставьте в холодильнике на полчаса. Перед подачей нарежьте кольцами и украсьте зеленью.

Кабачки в яйце

Ингредиенты

• 3 кабачка
• 5 яиц
• 6 ст. л. муки
• подсолнечное масло для жарки
• соль
• черный молотый перец

Приготовление

1. Кабачки помойте, отрежьте плодоножку и нарежьте не очень толстыми кружочками. Посолите, поперчите и оставьте на полчаса, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. В отдельной емкости взбейте яйца.
3. На сковороде разогрейте масло. Каждый кусочек кабачка сначала обваляйте в муке, затем в яичной массе и обжарьте с двух сторон до появления приятного золотистого оттенка. Готовые кабачки в яйце подавайте охлажденными с майонезом, сметаной или кружочками помидоров.

Лаваш с сыром и зеленью

Ингредиенты

• 3 тонких лаваша
• 200 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. майонеза
• укроп
• петрушка
• соль
• черный перец

Приготовление

1. Лаваши смажьте майонезом.
2. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с измельченной зеленью.
3. Начинку выложите на лаваш и сверните его, как рулет.
4. Обжарьте на сухой сковороде или в решетке гриль на открытом огне. Готовый лаваш подавайте горячим.

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты

• 500 г шампиньонов
• 1 лук
• 4 зуб. чеснока
• 200 г твердого сыра
• соль
• укроп

Приготовление

1. Шампиньоны помойте, высушите и удалите из каждого ножку и немного мякоти из шляпки.
2. Грибные ножки измельчите и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле. То же самое сделайте с луком.
3. Сыр и чеснок натрите на мелкой терке.
4. Смешайте все подготовленные ингредиенты с измельченным укропом и полученной смесью наполните шляпки шампиньонов.
5. Фаршированные грибы запекайте на противне в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут, пока они не подрумянятся.

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты

• 3 баклажана
• 100 г творожной массы
• 2 зуб. чеснока
• 1 томат
• укроп
• соль
• черный перец

Приготовление

1. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с творожной массой и измельченным укропом.
2. Баклажаны помойте, удалите плодоножку и нарежьте тонкими пластинами по всей длине, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь.
3. Затем обжарьте каждый кусочек с обеих сторон на сковороде в подсолнечном масле до появления золотистого оттенка.
4. Помидор нарежьте маленькими дольками.
5. Каждый кусочек баклажана смажьте сырной массой, положите кусочек помидора, маленькую веточку укропа и сверните рулетиком. Сверху готовое блюдо можно полить бальзамическим уксусом.

Овощи гриль

Ингредиенты

• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 болгарский перец
• 1 красный лук
• 200 г шампиньонов
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• 4 ст. л. соевого соуса
• соль
• перец

Приготовление

1. Все овощи помойте, очистите и нарежьте кружочками или дольками.
2. Соевый соус смешайте с маслом и специями. Залейте маринадом овощи и оставьте на час.
3. Приготовьте маринованные овощи на решетке для гриля. Подавайте теплыми.

Помидоры под сыром

Ингредиенты

• 4 помидора
• 200 г твердого сыра
• 3 зуб. чеснока
• 3 ст.л. майонеза
• укроп
• соль

Приготовление

1. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком и майонезом.
2. Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
3. Сырную начинку выложите на порезанные томаты и сверху украсьте зеленью.

Мало того, что все блюда очень простые и быстрые, так их еще и легко транспортировать и готовить на природе. Разве не именно этого хочется перед каждым выездом? Сохраняйте себе полезные статьи и обязательно делитесь с друзьями!

Предыдущая статья Следующая статья