Борщ по-грузински: новый рецепт популярного блюда

Грузинскую кухню любят многие. Как известно, она отличается яркими вкусами и ароматными специями. Поэтому даже борщ по-грузински получается особенным.

Да-да, хозяйки из солнечной Грузии также довольно часто потчуют своих домочадцев борщом. Но необычным. Рецепт его приготовления мне рассказал знакомый шеф-повар, много лет работавший в Грузии. Оказалось, что это отличный способ вдохнуть вторую жизнь в уже приевшееся блюдо.

© Depositphotos

Как готовят борщ по-грузински

На самом деле секрет прост. В начале вам понадобятся стандартные ингредиенты. В Грузии используют ту же картошку, лук, мясо, морковь, свеклу. Просто варим обычный борщ.

Вся магия происходит во время добавления зелени и специй. Вот тут уже вовсю раскрывается кавказская специфика рецепта.

© Depositphotos

Секретный ингредиент

Чтобы подарить горячему неподражаемый южный аромат, отправляем в кастрюлю фиолетовый базилик. Вы удивитесь тому, насколько органично вкус этого растения сочетается с классическим борщом.

© Depositphotos

И само собой, не обойдется борщ по-грузински без хмели-сунели. После этих нехитрых манипуляций первое блюдо заиграет совершенно новыми красками.

Некоторые хозяйки, желающие добавить блюду изюминки, также приправляют его аджикой со сванской солью. Так вкус получится еще более насыщенным. Любители остроты точно оценят.

© Depositphotos

Вот так всего несколько специй могут ощутимо изменить вкус, казалось бы, всем известного вдоль и поперек блюда. Грузинская кухня не перестает нас приятно удивлять. Все-таки не стоит забывать, что она не ограничивается хинкали и хачапури. Главное — не бояться экспериментировать.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Ромашка - 10:01, 12.03.2022 Ответить
    Аджику добавляю всегда

Оставить комментарий

Новые статьи

Как отделить желток от белка: 6 простых способов
Посмотреть статью

Как отделить желток от белка: 6 простых способов

Опытные хозяйки отлично знают, как отделить желток от белка. Кроме того, у каждой из них...
24 мая, 2022
Как хранить свежую клубнику круглый год: без заморозки
Посмотреть статью

Как хранить свежую клубнику круглый год: без заморозки

Из года в год я с нетерпением жду этих нескольких недель, когда вдоволь можно наесться...
24 мая, 2022
Чем подкормить чеснок в мае-июне, чтобы был размером с кулак
Посмотреть статью

Чем подкормить чеснок в мае-июне, чтобы был размером с кулак

Когда огородник берется выращивать чеснок, его волнуют 2 вещи. Во-первых, чтобы вершки не сохли и...
23 мая, 2022
Родные блюда, которых нет за границей
Посмотреть статью

Родные блюда, которых нет за границей

В свете современных реалий многим приходится сталкиваться с такой чужой и непонятной кухней других стран....
23 мая, 2022
Восхитительные ананасовые десерты: 2 отборных рецепта
Посмотреть статью

Восхитительные ананасовые десерты: 2 отборных рецепта

Если у вас залежалась баночка консервированных ананасов, пора пускать ее в ход! Потратив немного времени,...
23 мая, 2022
Закуски из шпината
Посмотреть статью

Закуски из шпината

Когда полки магазинов ломятся от свежих сезонных овощей, фруктов и зелени, нельзя отказывать своему организму...
23 мая, 2022