Закуски к фильму

Когда моя семья устраивается на диване перед телевизором, у каждого в руках из неоткуда появляется перекус: муж держит банку пива с фисташки, а дети во всю уплетают чипсы. Конечно, заставить их хрустеть морковкой в качестве закуски к фильму не вариант. Ведь душа требует чего-то во фритюре.

Закуски, жаренные в масле, я готовлю не часто. Однако полностью отказаться от этих лакомств не могу. Поэтому раз в 2–3 недели устраиваю семье праздник живота. Муж включает киноновинку на большом экране, а я ставлю на стол быстрые и хрустящие закуски к фильму. Лучше, чем в кинотеатре!

Куриные крылышки в крахмале

Вам понадобится

  • 1 кг куриных крыльев
  • 2 яичных белка
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. хлопьев чили
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели
  • Соль по вкусу

Приготовление

  1. Куриные крылышки разделите на 3 части, самую маленькую не используем. В глубокой миске смешайте специи с солью. Туда же пересыпьте кусочки крыльев. Перемешайте всё.
  2. Полейте крылышки лимонным соком и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Снова перемешайте курицу. Накройте ее пищевой пленкой и оставьте часа на 2 в холодильнике.
  3. Когда мясо промаринуется, полейте его белком, смешанным с крахмалом. Перемешайте ингредиенты. Готовьте крылышки в разогретом масле по 2–3 штуки на раз.
  4. Крылышки будут готовы спустя пару минут. Тогда переложите их на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему маслу. Подавайте закуску к столу с кетчупом.

Закуска из жареного лука

Вам понадобится

  • 2 луковицы
  • 140 г пшеничной муки
  • 130–150 мл воды
  • 2–3 вет. петрушки
  • 1 ч. л. кориандра
  • 1 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

  1. Лук очистите и нарежьте полукольцами средней толщины. Муку смешайте с солью, паприкой, перцем, кориандром и куркумой. Влейте в эту же емкость воду, венчиком замесите тесто.
  2. Зелень мелко порубите, вмешайте ее в тесто. Затем пересыпьте в него лук. Перемешайте ингредиенты. С помощью кулинарных щипцов возьмите небольшое количество смеси и погрузите ее в кипящее масло.
  3. Готовьте хрустящую закуску во фритюре около 2 минут. Затем аккуратно достаньте лук шумовкой и переместите на бумажное полотенце. Подавайте блюдо к столу горячим.

Котлеты из сосисок и сыра

Вам понадобится

  • 200 г сосисок
  • 200 г твердого сыра
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 яйцо
  • Хлопья по вкусу

Приготовление

  1. Сыр натрите на мелкой терке, а сосиски нарежьте мелкими кубиками. К ним отправьте яйцо, муку и сметану. Перемешайте ингредиенты до однородности.
  2. С помощью большой ложки сформируйте котлетки. Их обсыпьте хлопьями и обжарьте с обеих сторон на разогретом масле. Как только появится золотистая корочка, изделия будут готовы.

Мне нравятся эти блюда, поскольку на каждое из них я не трачу больше 20 минут. А если в этом помогает муж, то реально справиться и за 10. Расскажите, а вы устраиваете киновечера для семьи? Какие закуски к фильму предпочитаете?

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как разбудить спящие луковицы волос
Посмотреть статью

Как разбудить спящие луковицы волос

После затяжной зимы и не менее изнурительной весны я осталась без своей роскошной шевелюры. Волосы...
18 июня, 2021
Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним
Посмотреть статью

Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним

Если бы нужно было составить список продуктов первой кулинарной необходимости, лаваш точно был бы в...
18 июня, 2021
Как хранить грибы
Посмотреть статью

Как хранить грибы

Грибы являются одним из самых универсальных продуктов с множеством вариаций приготовления. Жареные, печеные, консервированные —...
18 июня, 2021
Фрикадельки разных стран
Посмотреть статью

Фрикадельки разных стран

Дети наотрез отказываются от котлет и отбивных, предпочитая им фрикадельки. Маленькие мясные шарики теперь часто...
18 июня, 2021
Соус к молодой картошке: 12 вариантов
Посмотреть статью

Соус к молодой картошке: 12 вариантов

Целый год мы терпеливо ждем сезона молодой картошки, чтобы побаловать себя этим вкуснейшим и полезным...
18 июня, 2021
Вкусные грузинские салаты
Посмотреть статью

Вкусные грузинские салаты

Что такое грузинская кулинария? Это много пряностей, жареного мяса, ароматной выпечки и, конечно, зелени. Причем...
18 июня, 2021