Определенная еда требует отдельного «внимания» к себе со стороны пищеварительной системы. Иными словами, организм тратит силы и энергию на переваривание и усвоение полезных веществ по-разному.
Специалисты разделяют пищу по времени ее переваривания в желудке на четыре категории: еда, которая усваивается быстро (в основном углеводы); пища со средним временем усвоения (белковая еда); пища длительного усвоения (жирные продукты и сочетание жирных с белковыми); чрезмерно долгая в усвоении, сложно перевариваемая еда (жиры+белки+углеводы). Расскажем более конкретно, чего нужно ожидать от тех или иных продуктов.
Тем, кто страдает от вредящей здоровью привычки — переедания, советуем задуматься: возможно, вы едите в то время, когда желудок еще не распрощался с предыдущей порцией пищи? И вы его попросту перегружаете?
Переваривание пищи в желудке
- К первой категории, о которой мы написали в начале статьи, то есть к легкоусвояемой еде, относится большинство фруктов (кроме бананов, авокадо и им подобных), ягоды, соки (как овощные, так и фруктовые), кефир. Такие продукты попадают из желудка в кишечник уже через 35–45 минут.
- Вторая категория состоит из овощей и зелени, молочной продукции (кроме творога и сыра), замоченных орехов и семечек https://sovkusom.ru/kak-pravilno-est-orehi/, проростков, сухофруктов. Такая пища не задерживается в желудке больше, чем 1,5–2 часа.
- Третья группа представлена крупами и кашами, орехами и семенами (не замоченными!), творогом и твердым сыром, грибами и бобовыми (только отваренными), а также хлебобулочными изделиями из муки высших сортов. Для их переваривания организму необходимо в среднем 2–3 часа.
- К четвертой категории относятся чай или кофе с молоком, мясо (включая птицу), рыба, макароны (кроме изготовленных из твердых сортов пшеницы), все виды консервов. Такие продукты перевариваются весьма длительно или вообще не перевариваются.
Указанные цифры — усредненное значение, характерное для людей со здоровой системой пищеварения. Кроме того, время переваривания еще зависит от индивидуальных особенностей организма, а также количества съеденной пищи.
Вот какие выводы можно сделать, руководствуясь этой информацией:
- чтобы поддерживать свое тело в форме, не обязательно прибегать к изнурительным диетам. Достаточно употреблять как можно больше легкоусвояемых продуктов;
- старайтесь есть меньше пищи из 4-й категории, особенно с утра и перед сном;
- грамотно сочетайте продукты: не советуем употреблять за один прием пищу, имеющую разное время усвоения в желудке;
- при проблемах с желудочно-кишечным трактом лучше ограничиться едой из 1-й и 2-й категорий;
- в вечернее время также рекомендуется употреблять пищу, относящуюся к 1-й и 2-й категориям.
Более подробную информацию о том, как усваиваются конкретные продукты, вы найдете в этой статье.
Интересен тот факт, что теплая пища находится в желудке около 2-3 часов и только потом попадает в тонкий кишечник, где и продолжается процесс расщепления полезных веществ из продуктов. Холодная же пища проходит этот процесс быстрее: белки, не успев полностью перевариться, отправляются в тонкий кишечник, где как раз таки расщепляются и всасываются углеводы.
Если придерживаться принципа, о котором мы упомянули, и не есть, пока в желудке находится пища от предыдущего приема, то можно хорошо оздоровить организм. Похудение — это раз, ведь вы не передаете, здоровье ЖКТ — два, и три — желудок постепенно уменьшится в размере, а новая привычка не переедать останется с вами. Обязательно поделитесь статьей в соцсетях. Верим, что кого-то она заставит задуматься над тем, как следует правильно питаться.
Предыдущая 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!