Чем нельзя заменять сахар: вред сахарозаменителей

Про вред сахара известно давно и повсеместно. Сладкоежкам такое положение вещей, конечно, не нравится. Те, кто заботится о своем здоровье, но не может отказать себе в сладком, стараются чем-то заменить «белую смерть». Про вред сахарозаменителей я узнала лишь недавно.

Диетологи советуют либо полностью исключать из рациона сахар, либо хотя бы уменьшить потребление этого продукта. Если вы, как и я, тоже увлеклись сахарозаменителями, поверив в их безопасность, рекомендую прочитать статью.

вред сахарозаменителей© Depositphotos

В чём заключается вред сахарозаменителей

Несмотря на то что во многих сахарозаменителях нет углеводов и калорий, они могут принести вред. Это такая ложка дегтя в бочке мёда. Злоупотреблять сахарозаменителями точно не стоит.

Эритрит

Наиболее подходящей и безопасной заменой сахару считается эритрит. Это натуральный сахарозаменитель, почти такой же сладкий, как сам сахар. Никаких посторонних вкусов и запахов эритрит не имеет, поэтому отлично подходит для приготовления десертов. Однако такая альтернатива сахару не подходит людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника и избыточным бактериальным ростом.

эритрит в ложке

Стевия

В свою очередь, стевия является наиболее распространенным сахарозаменителем, вторым по «полезности». Ее производят из растения, поэтому стевия натуральна. Кроме того, она даже слаще сахара! Но есть и минус: у стевии есть специфический привкус и легкий ментоловый холодок. К этому продукту нужно привыкнуть. Врачи не рекомендуют употреблять стевию людям, у которых наблюдаются проблемы с щитовидкой. При постоянном употреблении стевия влияет на гормональный фон.

стевия для кофе© Depositphotos

Фруктоза

Крайне не рекомендую этот сахарозаменитель. Многих он привлекает, потому что гликемический индекс фруктозы намного меньше, чем у сахара. Однако этот продукт оказывает большую нагрузку на организм и даже может привести к ожирению.

упаковка фруктозы

Мальтодекстрин

Несмотря на натуральное происхождение этого сахарозаменителя, гликемический индекс у него выше, чем у сахара. Мальтодекстрин часто используется в производстве, потому что он дешевле сахара. Врачи не рекомендуют употребление этого продукта тем, кто страдает от диабета, повышенного уровня сахара и инсулинорезистентности.

мальтодекстрин

Синтетические сахарозаменители тоже опасны. Они провоцируют воспалительные процессы в организме, нарушают работу ЖКТ и кислотное равновесие крови. Врачи советуют полностью отказаться от сахара и не раздражать свой организм вредными сахарозаменителями.

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как отстирать шоколад с одежды
Посмотреть статью

Как отстирать шоколад с одежды

Годовщина свадьбы моих друзей прошла на ура! Мы прекрасно пообщались и насладились нежнейшим шоколадно-ореховым тортом....
27 января, 2023
Почему нельзя стирать постельное бельё и полотенца
Посмотреть статью

Почему нельзя стирать постельное бельё и полотенца

Часто хозяйки, руководствуясь простым правилом «светлое к светлому», стирают махровые полотенца и постельное бельё вместе....
27 января, 2023
Какого цвета должен быть коврик у двери
Посмотреть статью

Какого цвета должен быть коврик у двери

Домашний уют — залог хорошего настроения и благополучия всей семьи. Такие, казалось бы, незначительные детали,...
27 января, 2023
Пожелание приятного аппетита
Посмотреть статью

Пожелание приятного аппетита

Этикет — это очень сложная наука. Все ее тонкости вряд ли знают даже те, кто...
27 января, 2023
Маринады для селедки: 4 рецепта
Посмотреть статью

Маринады для селедки: 4 рецепта

Домашнюю маринованную селедочку смогу отличить от магазинной даже с закрытыми глазами. Самодельная — жирная, в...
26 января, 2023
В чём заключается польза цикория для организма
Посмотреть статью

В чём заключается польза цикория для организма

Одно время моей сестре был противопоказан кофеин, поэтому она заваривала цикорий. Разница во вкусе, конечно,...
26 января, 2023