Вред растворимого кофе

Многих людей разных национальностей, возрастов и вкусов объединяет любовь к кофе. С него начинается день, кофе стал символом быстрого ритма современной жизни, кофе и сам стал другим: растворимый кофе в банках, растворимый кофе в пакетиках, растворимый кофе 3 в 1.

От последнего стоит держаться как можно дальше. И дело даже не в том, что от настоящего кофе там нет и десятой части. Прямая угроза здоровью — вот что самое страшное. Редакция «Со Вкусом» докажет, что кофейная мания и кофейная мафия не одно и то же.

Вред кофе в пакетиках

вред кофе

Необязательно относить продукт в лабораторию, чтобы узнать его состав. Иногда просто прочитать информацию на упаковке бывает более чем достаточно. К счастью, производители растворимого кофе в пакетиках не скрывают ингредиенты, но и заменять их чем-то приемлемым не спешат: знают, что мелкий шрифт мало кто читает.

  1. Антислеживающий агент

    Чтобы содержимое пакетика всегда было рассыпчатым и выглядело презентабельно, в него добавляют антислеживающий агент. Благодаря ему порошок не скатывается в комочки со временем. Но такая ли это проблема, если в воде всё растворяется? И нужно ли подмешивать в продукт опасную синтетику ради этого?

    влияние кофе на организм

  2. Кофе растворимый порошкообразный

    Самый дешевый и некачественный кофе — порошкообразный растворимый. Это сама пыль, отходы производства, которые практически не имеют ни вкуса, ни запаха.

  3. Ароматизатор

    И всё же, кофе из пакетиков пахнет соответствующе, несмотря на то, что состоит из пыли. Это возможно только благодаря ароматизатору. А если это еще и какой-то навороченный коктейль из кокоса и мокачино, ароматизатор там может быть не один.

    кофе в пакетиках

  4. Подсластители

    Думаете, для пакетиков с растворимым кофе 3 в 1 используют простой сахар? Если бы! Подсластители обходятся дешевле, ведь их требуется намного меньше. Только на заре производства компактного кофе внутрь упаковки помещали белый сахар.

    При этом в качестве подсластителя используется в лучшем случае глюкозный сироп. В странах СНГ это может быть ацесульфам калия или запрещенный в Европе аспартам.

    вред растворимого кофе

  5. Кокосовое масло

    При мойке кофеварки несложно обнаружить, что налет на ее стенках жирный. Сам кофе имеет определенную жирность, а сливками или маслом (так же, как и кашу) его не испортишь. Так вот вместе сухого молока в растворимый кофе добавляют кокосовое масло, которое намного дешевле. Или просто пальмовое масло, цена на которое столь же мала.

растворимый кофе

В такой кофе идут следующие добавки:

  • Е340i — фосфаты калия, неопасные в небольших количествах, но используемые в качестве стабилизатора, разрыхлителя, закрепителя краски.
  • Е452i — трифосфаты натрия, выполняющие те же функции, признаны безопасными.
  • Е471 — эмульгатор, улучшающий вкусовые качества, признан безопасным.
  • Е481 — эмульгатор, признан безопасным.

вред растворимого кофе

‡агрузка...

Как ни странно, эти добавки — не самое пугающее. Из них самыми неприятными остаются фосфаты, которые могут вызвать расстройство желудка.

Умопомрачительный аромат, молочный вкус, приятный цвет, рассыпчатая и быстрорастворимая консистенция — это не магия, а химия. Ранее мы писали о влиянии кофе на организм, но в растворимом и разбавленном добавками виде напиток имеет совсем другой состав. Думается, что вся продукция в пакетиках — прибыльный и оригинальный способ избавиться от отходов производства.

Сохраните свое здоровье и здоровье своих близких! Поделитесь с ними этой статьей.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Александра способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Чем отличается кукурузный крахмал от картофельного
Посмотреть статью

Чем отличается кукурузный крахмал от картофельного

Белый рассыпчатый порошок, хрустящий в пальцах, будто снег, — это крахмал, продукт, который можно найти на каждой кухне….

Декабрь 6, 2019
Как приготовить праздничные бутерброды с огурцом
Посмотреть статью

Как приготовить праздничные бутерброды с огурцом

Вкусные сытные бутерброды с огурцом для новогоднего стола, корпоратива и фуршета готовятся на раз-два. Сочность и свежесть огурцов…

Декабрь 6, 2019
Как бороться с пятнами
Посмотреть статью

Как бороться с пятнами

Если в вашем доме есть дети или животные, избежать пятен на одежде практически невозможно, и даже самые опытные…

Декабрь 6, 2019
Джейми Оливер закрывает рестораны
Посмотреть статью

Джейми Оливер закрывает рестораны

Джейми Оливер — не только самый узнаваемый английский шеф-повар, но еще и телеведущий, ресторатор, автор кулинарных книг, популяризатор…

Декабрь 6, 2019
Айсинг
Посмотреть статью

Айсинг

К счастью, нынешним хозяйкам доступны самые разные способы украшения домашнего торта. Но если вы не хотите заморачиваться над…

Декабрь 6, 2019
Как оформить кухню
Посмотреть статью

Как оформить кухню

Новый год — идеальный повод для того, чтобы начать что-либо делать или изменить свою жизнь. Грядущий год Металлической…

Декабрь 6, 2019