Влияние климата на питание

Средние температуры на Земле растут с каждым годом, а засухи, пожары, штормы и другие экстремальные погодные явления становятся реальностью даже в тех регионах, которые понятия не имели об этом раньше. В результате люди не только теряют свои жилища, это также вынуждает фермеров и других производителей продуктов питания беспокоиться о своих средствах к существованию.

Влияние климата на питание© DepositPhotos

Причина безрадостных прогнозов ученых заключается в том, что в будущем количество некоторых растений сократится, а то и вовсе исчезнет из-за изменения климата. Выращивание многих продуктов переместится территориально. Некоторые продукты будет невозможно выращивать, а другие — невыгодно.

Вследствие чего мы, обычные потребители, просто не сможем позволить себе привычную пищу или сможем наслаждаться ею только «по праздникам». Ниже мы перечислили продукты питания, которые, к сожалению, наши дети и внуки могут уже не увидеть.

Пиво

влияние климата на питание человека

Ну что за лето без запотевшего бокала пенного светлого? Однако постоянно растущая жара и засуха означают, что от хмеля и ячменя больше не стоит ожидать прежних урожаев в среднесрочной перспективе. Журнал New Scientist сообщает, что цена 1 л пива может вырасти приблизительно на 15 %, а пивзаводы будут вырабатывать на 38 % меньше продукции.

Садовые фрукты

как остановить изменение климата

Вишня и персики — неизменные атрибуты лета. Они сладкие, сочные, освежающие и поэтому идеально подходят в качестве легкой пищи в жаркую погоду. Однако в докладе Мельбурнского университета есть неутешительные прогнозы, что мягкая зима и жаркое лето вредят урожаю фруктов. Результат: мы будем есть меньше фруктов, но и они будут на вкус еще менее сладкими и ароматными.

За примерами далеко ходить не надо: в Украине раннее потепление активизирует цветение деревьев, а резкие весенние заморозки губят начавшие просыпаться деревья. Таким образом в 2017 году было уничтожено приблизительно 80 % урожая косточковых культур. Вследствие чего цены на фрукты взлетели вверх.

Шоколад

погодные явления,продукты питания

Любители «черного золота» в будущем попрощаются с продуктом, так как какао-деревья страдают от последствий изменения климата. Несмотря на то, что растения приспособлены к высоким температурам, они, тем не менее, нуждаются в регулярном дожде. Если верить прогнозам ученых, периоды засухи всё реже будут сменяться сезонами дождей. Последствиями будут рост цен и полное вымирание какао как продукта в следующие 30 лет, а 90 % плантаций какао-деревьев к тому времени, вероятно, уже исчезнут.

Рис

погодные явления сегодня

Рис является основным продуктом питания в таких странах, как Китай, Япония и Корея. Население азиатских стран, которое живет в основном на рисе, может особенно сильно пострадать от изменения климата. В течение нескольких ближайших десятков лет урожайность риса сократится на 40 %, в то время как популяция людей во всём мире только растет.

Кроме того, в рисе снизится содержание питательных веществ, таких как кальций или фолиевая кислота, из-за более высокого содержания углекислого газа в воздухе.

Мёд

погодные явления в мире

Вкусные блины с мёдом в будущем станут для нас дефицитом. По данным Всемирного фонда защиты пчел, каждый год погибает 30 % медоносов. Причина до конца не ясна. Самые популярные версии: распространение завезенных из Индии и Азии паразитов и использование новых химикатов в сельском хозяйстве. Если темпы вымирания пчел сохранятся, мы не увидим мёд уже в 2035 году. Но это еще не всё: пчелы не будут опылять плодовые растения и начнется глобальный кризис продовольственных ресурсов человечества.

	урожайность пшеницы

Как бы драматично и пугающе ни выглядела ситуация с продуктами, не стоит паниковать. Тем не менее, важно четко понимать то, что апокалиптическая картинка мира станет вполне реальной, если мы продолжим в том же духе. Что можно сделать в повседневной жизни, чтобы сохранить окружающую среду для будущих поколений? Прежде всего — начать с себя!

Как остановить глобальное потепление, не вставая с дивана

  1. Ешьте меньше мяса, птицы, рыбы и больше овощей или перейдите на вегетарианство.

    урожайность сельскохозяйственных культур

  2. Отключайте все электроприборы от сети, если они не используются.
  3. Покупайте продукцию только тех фирм, которые не наносят вреда окружающей среде и используют экологически ответственные технологии.
  4. Сортируйте мусор и сдавайте его в переработку: собирайте отдельно пластик, стекло, бумагу, алюминий.
  5. Откажитесь от пластиковых бутылок и полиэтиленовой упаковки, ходите в магазин со своей сумкой для продуктов.

    урожайность вишни

  6. Замените старые лампочки на «экономки».
  7. Если возможно, установите себе солнечные батареи в качестве автономного источника энергии.
  8. Больше ходите пешком или ездите на велосипеде, если до места назначения можно добраться без автомобиля.
  9. Делитесь в соцсетях публикациями о том, как остановить изменение климата и перейти на экологически осознанный образ жизни.

    урожайность продукции© DepositPhotos

Подумайте, что вы, ваша семья и знакомые можете сделать в повседневной жизни, чтобы помочь «выжить» основным продуктам питания. Если вы понимаете серьезность проблемы и хотите оказать хотя бы минимальную помощь, обязательно подключите своих родных и друзей к экологической инициативе!

Автор статьи

Алина Аронова
Любить животных, творить оригинальные вещи своими руками и утопать в любви к культуре Японии — всё это об Алине. Она очень яркая и оригинальная личность, с отличным вкусом не только в кинематографе и литературе, но и в кулинарии. Алина мечтает посетить много стран, чтобы узнать разные гастрономические предпочтения. Девушка очень любит экспериментировать на кухне, и больше всего родные обожают, когда она готовит жареный тофу. А друзья только и ждут приглашения, чтобы попробовать каждый ее кулинарный шедевр!

Комментарии

  1. Оксана - 03:42, 17.08.2019 Ответить
    Огромное спасибо за статью! Очень полезная. Уже все давно об этом говорят. И я тоже хочу сохранить планету и всё то что сейчас на ней существует.

Оставить комментарий

Новые статьи

Начинки для вафельных трубочек
Посмотреть статью

Начинки для вафельных трубочек

Вафельные трубочки с заварной сгущенкой, посыпанные измельченным арахисом или кокосовой стружкой — обожаемый десерт советского ребенка. Да что…

Август 21, 2019
Меню на 2 дня
Посмотреть статью

Меню на 2 дня

Готовка еды — это интересно, полезно и увлекательно, но есть и другая сторона медали — рутина. Мало кто…

Август 21, 2019
Диета Инны Воловичевой
Посмотреть статью

Диета Инны Воловичевой

«Со Вкусом» продолжает знакомить вас с известными личностями, которые кардинально поменяли свой образ жизни, чтобы блистать красотой и…

Август 21, 2019
Диетические блюда из творога
Посмотреть статью

Диетические блюда из творога

Творог — это молоко для взрослых. Врачи советуют употреблять его ежедневно для поддержки уровня кальция в организме человека…

Август 20, 2019
Лимонная кислота и уксус
Посмотреть статью

Лимонная кислота и уксус

В разгар заготовительного сезона хозяйки озадачены не только сбором необычных рецептов домашних закаток. Их также волнует вопрос, как…

Август 20, 2019
Выпечка для детей
Посмотреть статью

Выпечка для детей

А вы замечали, что гораздо вкуснее и охотнее есть красивую еду, чем обычную. И когда взрослые уже редко…

Август 20, 2019