Как приготовить чай и варенье из липы

чай из липового цвета

Среди летних благ матушки-природы особое место занимает липовый цвет. Легкий медовый аромат струится в воздухе на протяжении июня и июля. Поэтому у вас есть достаточно времени, чтобы запастись нежными цветками. Они не только приятно пахнут, но и обладают уймой полезных свойств. Кроме того, липовый цвет активно используется в кулинарии. И сегодня мы расскажем вам, как приготовить чай и варенье из липы.

© depositphotos.com

Липовый цвет считается лекарственным сырьем. Поэтому его без труда можно приобрести в любой аптеке в расфасованном виде. Но, поверьте, нет ничего лучше собранных своими руками цветков. К слову, о сборе. Здесь важно знать несколько нюансов. Во-первых, собирайте липу в сухую ясную погоду в полдень. Во-вторых, лучшее время сбора — начало июля. Тогда цветки максимально раскроются и не потеряют своих свойств. Ну а как именно заготавливать липу, рассказываем далее.

Чай и варенье из липы

Процесс заготовки цветков на зиму

© depositphotos.com

Чтобы использовать липовый цвет зимой, его необходимо правильно высушить. Тогда липа не потеряет своих полезных качеств. А в холодное время года цветки можно будет добавлять в чай, поддерживая таким образом иммунитет. Процесс заготовки липы на зиму включает несколько этапов.

  1. Во-первых, переберите все цветки, освободив их от листьев и веточек. Это можно сделать при помощи обыкновенных ножниц.
  2. Во-вторых, выложите липовый цвет на противень, застеленный бумагой, тонким слоем. Толщина слоя не должна превышать 3 см.
  3. Поместите противень в темное, хорошо проветриваемое место. Сушите липу в течение 3 дней. Периодически перемешивайте сырье.
  4. Кроме того, цветки можно сушить и в духовке при 40 градусах. Но дверка духового шкафа при этом должна быть приоткрыта.
  5. Во время сушки вес цветков уменьшится в 3 раза. Поэтому имейте это в виду, когда будете собирать липу.
  6. Ни в коем случае не сушите цветки на солнце. Всё потому, что ультрафиолетовые лучи разрушат полезные свойства липы.
  7. В результате сушки цветки станут ломкими и приобретут желтоватый блеклый цвет. Кроме того, аромат перестанет быть таким насыщенным.
  8. Лучше всего хранить липовый цвет в бумажных пакетах.

Чай из липы

© depositphotos.com

Чай из липового цвета готовится очень просто. На 1 ст. л. сухих цветков понадобится 200 мл кипятка. Настаивайте чай в течение 30 минут. Затем процедите жидкость и пейте в чистом виде. Кроме того, по желанию напиток можно добавить в ваш любимый чай.

Варенье из липы

Ингредиенты

  • 500 г липового цвета
  • 0,5 кг сахара
  • 500 мл воды
  • 3 г лимонной кислоты

Приготовление

  1. Прежде всего, промойте свежие цветки под проточной водой. Затем просушите их при помощи бумажного или вафельного полотенца.
  2. Далее вскипятите воду в удобной для вас емкости. Затем добавьте в нее сахар и уваривайте его в течение 15–20 минут. В результате должна получиться вязкая масса.
  3. После этого добавьте в сахарную массу липовый цвет и лимонную кислоту. Перемешайте и варите варенье еще 7 минут.
  4. Затем процедите варенье, чтобы удалить все цветки. Готовое варенье разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте их.
  5. Переверните банки с вареньем, накройте их полотенцем или пледом и дайте полностью остыть. Далее отправьте варенье на хранение в кладовку.

Польза липового цвета

Цветки липы содержат эфирные масла, каротин, аскорбиновую кислоту и дубильные вещества. Из-за богатого состава липовый цвет обладает массой полезных качеств. Во-первых, липа оказывает успокаивающий, антибактериальный и жаропонижающий эффект. Во-вторых, она известна ранозаживляющими и противомикробными свойствами. Но будьте осторожны, потому что цветки могут выступать как слабительное.

© depositphotos.com

Кроме того, липовый цвет благоприятно влияет на работу пищеварительной системы. Отвары из липы чистят кишечник, печень и почки, а также улучшают обмен веществ. Ароматные цветки борются с бессонницей и уменьшают усталость после тяжелого рабочего дня. И, конечно, самое известное свойство липы — повышение иммунитета. Поэтому в осенне-зимний период чай и варенье из липы как нельзя лучше работают.

© depositphotos.com

Мы представили далеко не все полезные свойства липового цвета. Но этого списка уже достаточно, чтобы использовать липу в профилактических целях. Чай и варенье из липы — идеальный вариант для этого. Кроме того, нежный медовый джем сможет стать дополнением к вашему чаепитию. Поэтому не упустите возможность запастись ароматными цветками впрок. И не забудьте поделиться этой информацией со своими подругами. Будем готовиться к холодам вместе!

Автор статьи

Яна Сулима
Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как быстро уснуть ночью
Посмотреть статью

Как быстро уснуть ночью

Хороший крепкий сон так же важен для здоровья человека, как правильное питание. Частые стрессы и...
6 июля, 2020
Чистка пеной для бритья
Посмотреть статью

Чистка пеной для бритья

Мужчины используют пену для бритья. Но изобретательные хозяйки давно поняли, что этот пенящийся состав подходит...
6 июля, 2020
Зачем нужно срезать кончики огурцов
Посмотреть статью

Зачем нужно срезать кончики огурцов

В народе их называют уменьшительно-ласкательным словом «попки». При этом употреблять в пищу не спешат: отрезают...
6 июля, 2020
Дыхательные упражнения для легких
Посмотреть статью

Дыхательные упражнения для легких

То, как и что вдыхает человек, напрямую сказывается на его здоровье. Легкие человека способны поглощать от трехсот до девятисот литров воздуха. Ведь мы даже никогда не задумываемся о том, как именно нам это удается. Тренировать мышцы в тренажерном зале кажется вполне привычным занятием. А вот дыхательные упражнения для легких мало кто делает, и очень зря. [image src="https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/d/dyhatelnye-uprazhneniya-dlya-legkih/1.jpg" alt="дыхательные упражнения для легких" url="https://ru.depositphotos.com/57840399/stock-photo-woman-breathes-fresh-air-outdoors.html" title="depositphotos.com"] Дыхательные упражнения для легких Нехватка кислорода приводит к вялости, быстрой усталости и низкой работоспособности. Чтобы этого не происходило, необходимо насыщать свой организм кислородом, и делать это правильно. Дыхательная гимнастика полезна при болезнях дыхательных путей. [image...
6 июля, 2020
Меню Николая Баскова: как певец готовится к концертам
Посмотреть статью

Меню Николая Баскова: как певец готовится к концертам

Даже самые известные представители российского шоу-бизнеса вынуждены сидеть на карантине. Кто-то выкладывает в Сеть свои...
6 июля, 2020
Очищение солью
Посмотреть статью

Очищение солью

Первое знакомство человека с солью произошло много веков назад. И уже тогда эти белые кристаллы...
3 июля, 2020