В каких продуктах содержится медь и для чего она нужна организму

В каких продуктах содержится медь

Наш организм постоянно нуждается в пополнении витаминов и других полезных веществ. Нехватка определенного компонента может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем. Мы много знаем о кальции и магнии, омега-3 жирных кислотах и фосфоре. Но проблемы с костями и выпадением волос часто могут быть связаны с дефицитом меди. Сегодня я хочу рассказать вам о важности этого элемента и о том, в каких продуктах содержится медь.

Когда-то у меня начали жутко сыпаться волосы. Я несколько раз меняла уход и принимала витамины, но результата не было. Тогда я решила обратиться к специалисту. После проверки выяснилось, что в организме мало меди. Получить ее можно только из определенных продуктов. Так как переизбыток микроэлемента достаточно токсичен, использовать синтетические источники я не рекомендую. Давайте же разберемся в свойствах меди.

Свойства меди и в каких продуктах она содержится

Медь — это кофактор группы ферментов (купроэнзимов), которые принимают активное участие в таких процессах:

  • выработка энергии в клетках;
  • синтез в суставах, волосах и коже;
  • метаболизм железа;
  • нормальная работа мозга и нервной системы;
  • активная выработка антиоксидантов;
  • выработка пигмента меланина.

Проблемы, вызванные дефицитом меди

  1. Кожа. От меди зависит и упругость кожи. Элемент принимает активное участие в выработке коллагена и эластина. А благодаря своим противомикробным свойствам помогает быстро устранить сыпь на коже.
  2. Костная ткань. С возрастом и в период менопаузы минеральная плотность костей значительно снижается. Чтобы держать ее в норме, старайтесь ежедневно получать необходимое количество минерала вместе с едой.
  3. Сердечно-сосудистая система. Нехватка меди может повлечь за собой серьезную патологию, при которой увеличивается размер сердца. Минерал нормализует уровень холестерина и снижает угрозу инфаркта и инсульта.

  4. Иммунитет. Дефицит отразится и на сопротивляемости организма к болезням. Медь повышает секрецию цитокина ИЛ-2, восстанавливает количество и функцию т-лимфоцитов.

Продукты, содержащие медь

Некоторые люди проблемы с метаболизмом меди получают по наследству. Для них очень вредны добавки. Всего 1 г этого микроэлемента может вызвать сильное отравление. Поэтому нужно составлять свой рацион так, чтобы включить минерал в естественной форме в свое меню на день. В каких же продуктах содержится медь? Это

  • печень (200–300 г в неделю будет достаточно);
  • морепродукты (особенно кальмары);
  • овощи с темно-зелеными листьями, грибы, авокадо, сухофрукты;
  • орехи;
  • бобовые;
  • козий сыр;
  • продукты из сои;
  • шоколад, какао;
  • минеральная вода.

Чтобы медь лучше усваивалась, нужно есть много белка. Хотя некоторые аминокислоты могут мешать этому процессу, например гистидин и цистеин. Зато глицин, триптофан и метионин станут вашими союзниками. Просто постарайтесь разнообразить свой рацион, чередуя продукты. И следите, чтобы 10–20 % из всего белка составлял коллаген.

Уже через месяц правильного питания я увидела результат. Волосы перестали выпадать, стали более здоровыми и красивыми. Но не пытайтесь заниматься самолечением. Помните, что некоторые симптомы могут быть последствием других серьезных проблем. Будьте здоровы!

Фото на превью: depositphotos.com

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что приготовить из черствого хлеба
Посмотреть статью

Что приготовить из черствого хлеба

Учили же с детства, что хлеб выбрасывать нельзя, но ведь и черствый грызть неохота! Поэтому...
22 апреля, 2021
Как быстро посчитать площадь многоугольника
Посмотреть статью

Как быстро посчитать площадь многоугольника

Многие помнят из школы, как найти площадь простых фигур — квадрата или прямоугольника. Нужно просто...
22 апреля, 2021
Как отмыть эмалированную кастрюлю с помощью копеечных средств
Посмотреть статью

Как отмыть эмалированную кастрюлю с помощью копеечных средств

Студентом муж работал вожатым в детском лагере. Даже по истечении многих лет он вспоминает разные...
22 апреля, 2021
Где еще пригодится толкушка для пюре
Посмотреть статью

Где еще пригодится толкушка для пюре

На моей скромной хрущевской кухоньке каждый предмет многофункционален. Кухонные трюки я собираю годами. К примеру,...
22 апреля, 2021
Стиль деловой женщины
Посмотреть статью

Стиль деловой женщины

Провожают, конечно, по уму. Но встречают всё-таки по одежде! Профессиональные стилисты не зря зарабатывают большие...
22 апреля, 2021
Как покрасить яйца красителем на пару
Посмотреть статью

Как покрасить яйца красителем на пару

Время пролетело незаметно, и вот уже на носу пасхальные праздники. А это значит, что мы...
22 апреля, 2021