Удачное тесто для выпечки: 3 лучших рецепта

удачное тесто

Довольно часто желание испечь что-то вкусненькое пропадает по довольно-таки банальной причине, которая заключается в отсутствии нужного рецепта. Наша редакция решила поделиться тремя инструкциями приготовления роскошных основ для любой выпечки (соленой и сладкой). С этими рецептами вам удастся замесить самое удачное тесто.

Захотелось вкусных пирожных с кремом, пирога с мясом или же простых печенюшек без начинки? Сегодняшняя подборка рецептов поможет в приготовлении всех данных блюд. Никаких сложностей!

Как замесить удачное тесто: 3 проверенных рецепта

Бисκвитнoe тecтo

удачное тесто© Depositphotos

Необходимые ингредиенты:

  • 180 г пшеничной мyκи
  • 4 яйцa
  • 150 г caхapa
  • вaнилин пo вκycy

Как приготовить:

  1. Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки, используя миксер. Постепенно вводим сахар и ванилин. Продолжаем взбивать до устойчивой пены.
  2. Отдельно взбиваем желтки. Добавляем их к белкам. Тщательно перемешиваем.
  3. Всыпаем пшеничную муку. Аккуратно перемешиваем всё ложкой до однородности.
  4. Выливаем тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.

Зaвapнoe тecтo

удачное тесто© Depositphotos

Необходимые ингредиенты:

  • 150 г пшеничной мyκи
  • 4 яйцa
  • 100 г cливoчнoгo мacлa
  • 1 ч. л. caхapa
  • 240 мл вoды
  • 1 щeп. coли

Как приготовить:

  1. Вливаем в сотейник воду. Нагреваем ее. Добавляем сливочное масло и соль. Держим на огне до полного растворения масла, периодически помешивая.
  2. Всыпаем пшеничную муку. Активно помешиваем смесь. Завариваем тесто, помешивая его деревянной лопаткой. Затем снимаем с огня и даем остыть.
  3. В полученную массу постепенно добавляем яйца. Тщательно всё перемешиваем.
  4. Наполняем готовым тестом кондитерский мешок. На противень, застеленный пергаментом, высаживаем заготовки необходимого размера.
  5. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Затем убавляем температуру до 190 градусов. Выпекаем тесто еще 10–12 минут.

Πecoчнoe тecтo

удачное тесто© Depositphotos

Необходимые ингредиенты:

  • 2 cтак. пшеничной мyκи
  • 150 г cливoчнoгo мacлa
  • 0,5 стак. caхapa
  • вaнилин пo вκycy
  • 1 щeп. сoли

Как приготовить:

  1. В глубокой емкости смешиваем пшеничную муку и сахар. Добавляем соль и ванилин. Тщательно перемешиваем.
  2. Нарезаем небольшим кубиком охлажденное сливочное масло. Всыпаем его к сухим ингредиентам. Перетираем кончиками пальцев до образования крошки.
  3. Добавляем небольшое количество воды, чтобы замесить однородное тесто. Формируем из него шар. Помещаем тесто в полиэтиленовый пакет. Отправляем его в холодильник на полчаса.
  4. Раскатываем тесто в корж. Вырезаем из него фигурки необходимого размера. Выкладываем их на противень. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.

Из бисквитного теста можно приготовить потрясающую основу для торта или пирожных, из заварного — пышные профитроли или эклеры, начиненные кремом, а из песочного — закусочный пирог или ароматное печенье. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться свежей домашней выпечкой!

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что нельзя ставить на холодильник
Посмотреть статью

Что нельзя ставить на холодильник

Между холодильником и потолком обычно остается пространство, которое так и хочется заполнить. Особенно это актуально...
31 марта, 2023
Лавандовое масло: как убрать морщины в домашних условиях
Посмотреть статью

Лавандовое масло: как убрать морщины в домашних условиях

«Как убрать морщины» — за последние годы это один из самых популярных запросов в Интернете....
30 марта, 2023
Как очистить сковороду от нагара
Посмотреть статью

Как очистить сковороду от нагара

На очистку сковороды от толстого слоя нагара уходит очень много времени. Если делать это с...
29 марта, 2023
Как помыть окна без разводов: хитрость с чулком
Посмотреть статью

Как помыть окна без разводов: хитрость с чулком

Честно признаюсь, мытьё окон для меня — задача, которая раньше откладывалась в долгий ящик. Весной...
29 марта, 2023
Почему запрещено брать воду в самолет
Посмотреть статью

Почему запрещено брать воду в самолет

Вы наверняка могли быть свидетелями ситуаций, когда у пассажиров, ожидающих свой рейс, перед посадкой изымали...
28 марта, 2023
Как приготовить кулич: 3 простых рецепта
Посмотреть статью

Как приготовить кулич: 3 простых рецепта

Если вы до сих пор считаете, что выпекание кулича — очень сложная миссия, справиться с...
28 марта, 2023