Как убрать терпкость хурмы: лучшие лайфхаки

убрать терпкость хурмы

Когда говорят, что хурма вяжет, имеют в виду ощущение онемения и сухости во рту, появляющееся после употребления не слишком спелых плодов. Такая терпкость ягоды обусловлена высоким содержанием дубильных веществ в ее кожуре и семенах. По мере дозревания плода эти вещества расщепляются, благодаря чему он становится слаще. Как же самостоятельно убрать терпкость хурмы, если она еще не дозрела?

Существует 5 действенных методов, которые способны сделать плод сладким. Используя один из них, вы получите вкусную хурму, что не вызовет у вас неприятного вяжущего ощущения во рту. Потому пускать ягоду на джем или варенье вам не придется.

5 способов самостоятельно убрать терпкость хурмы

Естественное дозревание

убрать терпкость хурмы© Depositphotos

При наличии времени и терпения вы можете прибегнуть к этому простому методу. Оставьте вяжущую хурму при комнатной температуре. Пусть она дозреет естественным путем, в результате чего пройдет расщепление дубильных веществ. Вся терпкость плода пропадет.

Ускорение процесса дозревания

Если вы хотите начать лакомиться хурмой быстрее, возьмите парочку яблок. Поместите их в полиэтиленовый или в бумажный пакет с терпкими плодами. Хорошенько его закройте или плотно завяжите. Благодаря тому, что яблоки выделяют газ этилен, способствующий скорому созреванию плодов, через несколько дней хурма станет сладкой.

Использование горячей воды

убрать терпкость хурмы© Depositphotos

Для расщепления дубильных веществ, содержащихся в плоде, можно сделать следующее. Доведите до кипения воду. Уберите ее с плиты. Затем погрузите в кипящую воду вяжущую хурму. Через 10 секунд достаньте ее и дайте полностью остыть.

Применение лимонного сока

Убрать терпкость хурмы можно и с помощью цитруса. Разрежьте плод на кусочки. Потом натрите их свежевыжатым лимонным соком, который поможет нейтрализовать дубильные вещества. Оставьте ягоду на 15–20 минут при комнатной температуре. Готово!

Использование морозильной камеры

убрать терпкость хурмы© Depositphotos

Холод также помогает сделать хурму более сладкой. Поместите плод на 3–4 часа в морозильную камеру. Затем достаньте его. Размороженная ягода не будет иметь неприятного послевкусия.

Используйте один из этих методов, чтобы избавиться от терпкости хурмы. А также помните, что ее следует хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике, низкая температура в котором не даст плоду созреть. Кстати, чтобы вам не пришлось ждать, пока хурма станет сладкой, советуем выбирать в магазине не ярко-оранжевые ягоды, а немного бледные. Именно они имеют более мягкую текстуру, указывающую на то, что плод спелый и не терпкий.

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как выбрать хобби по знаку зодиака
Посмотреть статью

Как выбрать хобби по знаку зодиака

Не можете решить, чем же занять себя на пенсии? Астрологи знают, что лучше всего вам...
26 февраля, 2024
Как варить старую картошку: рекомендации
Посмотреть статью

Как варить старую картошку: рекомендации

Картофель — один из самых популярных овощей в мире, из которого готовят множество различных кушаний....
26 февраля, 2024
Чем подкормить фиалку зимой: полезные советы
Посмотреть статью

Чем подкормить фиалку зимой: полезные советы

На подоконниках большинства квартир можно увидеть цветущую фиалку. С учетом того, что она имеет очень...
26 февраля, 2024
Что делать, если одежда села после стирки
Посмотреть статью

Что делать, если одежда села после стирки

Бывало у каждого — готова поспорить! Загружаешь в барабан стиральной машинки свитер, который только что...
21 февраля, 2024
Как сделать сметану из кефира своими руками
Посмотреть статью

Как сделать сметану из кефира своими руками

В домашних условиях можно сделать настолько вкусную сметану, что никакая магазинная с ней не сравнится....
20 февраля, 2024
Вкусные тонкие блинчики: рецепты к Маслянице
Посмотреть статью

Вкусные тонкие блинчики: рецепты к Маслянице

В 2024 году Масленица в Украине начнется 11 марта и продлится до 17 марта. Подготовьтесь...
20 февраля, 2024