Советское питание

советское питание

Лучшее — вот как я могу с чистой совестью описать свое детство одним словом. Оно и правда было счастливым: любовь близких, каникулы в деревне у бабушки и дедушки, пушистые домашние питомцы, побитые коленки. Помню как сейчас: бабушка и мама на кухне лепят вареники, пекут пироги, нарезают овощи на салат. Домашняя еда всегда была и есть самой вкусной, в сто раз лучше современного фастфуда и шоколадных батончиков. Тогда и деликатесы отличались. О них хочется вспомнить.

советская еда

Были у каждого из нас особые пристрастия в еде. Современному ребенку они бы показались сверхстранными, да и ни один родитель не предложил бы своему чаду, например, погрызть брикет киселя. Помните, вишневый такой? Сегодня дети приходят в восторг, увидев «Киндер», колу с пузырьками, попкорн, пиццу. А тогда, в советском прошлом, мы находили вкусными совсем другие продукты.

Деликатесы советских дней

  1. Кислота из муравейника

    кислота из муравейника

    Рассказываю тем, кто никогда в своей жизни такого не делал: почти каждый ребенок 90-х брал длинную тоненькую палочку, облизывал и совал в муравейник. Муравьиная кислота на палочке — один из самых вкусных деликатесов советского детства.

  2. Халва

    халва в советском союзе

    Она есть и сейчас. Купите с орешками и изюмом и наслаждайтесь. Вот только всё дело в том, что она совсем не такая, как в детстве. Раньше халва была невероятно ароматной и продавалась в железных баночках. Твердая, как камень, но нереально вкусная.

  3. Березовый сок

    березовый сок

    Кола? Нет, не слышали. Мы пили березовый сок. Конечно, если сравнивать этот напиток с современной газировкой, то на вкус — вода с сахаром. Но тогда березовый сок казался невероятно вкусным.

  4. Ревень

    есть ревень

    Листья и корень этого овоща ядовитые, а вот стебли. Сложно описать словами вкус человеку, который никогда его не пробовал. Откусываете кусочек, пережевываете, наслаждаясь кислым соком и просто выплевываете.

  5. Горох

    молодой горох

    Не знаю ни одного ребенка, который бы не любил есть молодой горох в стручках. И мы получали удовольствие и от вкуса, и от самого процесса: сорвал, раскрыл, съел. Знаю один минус — зеленоватые пальцы в конце трапезы.

  6. Помидоры с солью

    помидоры с солью

    Сладкие домашние помидоры, щедро посыпанные солью. Вот это была вкуснятина. И даже хлеба не надо. Так можно было съесть целых 2–3 больших томата.

  7. Хлеб с маслом и солью

    хлеб с маслом и солью

    Когда в холодильнике ничего особенного не было, мы выкручивались как могли. Самым популярным аналогом современного сэндвича был кусочек хлеба с подсолнечным маслом и солью или сахаром.

  8. Цветки акации

    цветы акации

    Мы всей компанией шли на запах и объедали полдерева. Не могу сказать, что вкус был каким-то специфическим, особенным, сладким. Нас подкупал запах. Нас и еще десятка два детей с нашего двора.

  9. Леденцы «Монпансье»

    монпансье

    Это сегодня их сотни видов. А тогда была коробочка леденцов «Монпансье» с разными вкусами. Я обожала апельсиновые, других просила маму не покупать. Только после того как съедала половину коробочки, сталкивалась с другой проблемой — мелкими ранками на языке.

  10. Леденцы из сахара

    леденцы из сахара

    Не знаю, что там добавляют в леденцы сегодня, а тогда мы готовили их из сахара. Для тех, кто хочет вспомнить рецепт: залейте сахар водой, варите до образования карамели, отлейте фигурные леденцы.

Мало кто повторяет подобные эксперименты с продуктами сегодня. Нам проще купить что-то готовое. Конечно, ведь выглядит современный десерт красочнее. Но вот тот самый вкус советских деликатесов ничем не заменить и ни с чем не спутать. А что вы любили есть в детстве, были ли какие-то особые воспоминания? Обязательно поделитесь.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. Айнура - 14:37, 30.05.2018 Ответить
    детское питание Малыш - на нем пеклись чудесные пироги, и просто так его лопали
  2. Нодира - 00:32, 26.05.2018 Ответить
    зеленые незрелые яблочки с деревьев обмакивать щедро в соль - мммм, аж от воспоминаний рот наполнился слюной))))))
  3. Людмила - 21:41, 25.05.2018 Ответить
    Сахар горкой на табуретку, сделать углубление, залить воду и языком слизывать эту сладость. Макать хлеб в воду и сахар поочередно. Тюлька. Халва. Мед. Хлеб с маслом и наверх сахар или соль .
  4. Людмила - 17:19, 25.05.2018 Ответить
    А у меня было любимое блюдо - ландорики. Не знаю, как правильно называется, а может, вообще такого блюда не существует, а просто моя мама так называла и сама придумала. Очищенный картофель нарезается кружочками толщиной в сантиметр, раскладывается на горячей печке. Без соли, без масла. Поджаривается и с огромным удовольствием уписывается за обе детские щёки. А ещё были такие прессованные брикетики "Какао с молоком" по 7 копеек. Грызли эти брикетики с наслаждением. Вспомнила ещё! Тоже лакомство. Фруктовый чай. Прессованный брикет.
    1. Виктория - 10:58, 26.05.2018
      Людмила, вы знаете у нас было аналогичное блюдо ладошки, папа выбирал самый крупный картофель, очищал его и разрезал кружками, толщиной 1 см, и обжаривал на сковороде. Это были редкие моменты, когда мама по субботам работала, а папа бал со мной и братом дома.
  5. ирина - 13:18, 25.05.2018 Ответить
    есть что-либо не любила никогда, хотя росла здоровым ребенком, из напитков нравился лимонад "Крем-сода", а из сладостей вареный сахар- его варили с молоком- потрясающе вкусное лакомство
    1. Ольга - 19:55, 25.05.2018
      Точно. До сих пор люблю. Вот олько варить стесняюсь- засмеют))
  6. Olga Poli. - 23:50, 24.05.2018 Ответить
    А у меня было особое пристрастие - пшеничная каша из пачки или перловая каша с мясом из банкиЙ Дорого готова заплатить, чтобы сейчас, между Европой и Африкой, отведать самой и предложить мужу эти божественные вещи!
  7. Зоя - 22:36, 24.05.2018 Ответить
    Хлеб в воду и потом в сахар и ,пока мама не посадит дома, с воплями на улицу гулять .

Оставить комментарий

Новые статьи

Как выбрать детское питание
Посмотреть статью

Как выбрать детское питание

Когда в магазинах появилось детское питание, миллионы мамочек вздохнули с облегчением. Это ведь так удобно: если вы сильно…

Июнь 22, 2018
Салаты в банках на зиму
Посмотреть статью

Салаты в банках на зиму

Хозяюшки, в разгар сезона заготовок «Со Вкусом» стремится как можно чаще радовать вас необычными и, что важно, проверенными…

Июнь 22, 2018
Лайфхаки с морозилкой
Посмотреть статью

Лайфхаки с морозилкой

Морозильная камера давно стала незаменимым помощником в каждом доме. Причем неважно, отдельный это бытовой прибор или только часть…

Июнь 22, 2018
Секреты красоты Ренаты Литвиновой
Посмотреть статью

Секреты красоты Ренаты Литвиновой

Рената Литвинова — личность незаурядная. Красная помада, изящные наряды, а также специфическая манера говорить и жестикулировать всегда выделяют…

Июнь 22, 2018
Крышки для консервации
Посмотреть статью

Крышки для консервации

Лето — время заготовок на зиму, поэтому запасливые хозяйки уже начали процесс подготовки к холодному времени года. Всегда…

Июнь 22, 2018
Проблемы на кухне
Посмотреть статью

Проблемы на кухне

Кухня — неотъемлемая, пусть не самая главная, часть жилища. И если на кухне что-то выходит из строя, это…

Июнь 22, 2018