Бывает, что блюдо, приготовленное по одному и тому же рецепту получается то удачное, то обычное, а то и вовсе невкусное. Кулинарный опыт играет важную роль, но иногда одно маленькое новшество, внесенное хозяйкой, делает ее блюдо уже намного вкуснее.
Всё дело в способе приготовления, небольших универсальных хитростях, которые не только делают из обычной еды королевскую трапезу, но и значительно упрощают работу на кухне. С подборкой таких лайфхаков мы с удовольствием познакомим наших читателей.
Кулинарные хитрости
- Аппетитный аромат салату или гарниру придаст чеснок. Следует всего лишь предварительно натереть зубчиком тарелку или блюдо.
- Используйте в приготовлении мяса темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом. В пиве можно замариновать мясо или добавить напиток при тушении.
- Солить любую печень следует в конце приготовления, иначе она будет твердой.
- Чтобы пирог не пригорел и хорошо пропекся, накройте его смоченной в воде бумагой.
- Для того чтобы рис приобрел белоснежный цвет, добавьте в воду при варке немного уксуса.
- Вареный желток не будет крошиться, если вы будете резать его смоченным в воде ножом.
- Фасоль не потемнеет, если варить ее в посуде с открытой крышкой.
- Часть лука для котлетного фарша поджарьте, а также добавьте в него немного тертого сырого картофеля.
- Смягчить говядину поможет майонез. Перед приготовлением замаринуйте в нём мясо и оставьте на 30 минут.
- Оставшуюся вареную кукурузу можно использовать в приготовлении салата. Просто срежьте зерна острым ножом.
- Замените панировочные сухари измельченными орехами — и вкус и аромат непередаваемы!
- В конце приготовления супа добавьте в кастрюлю немного любого овощного сока.
- Лимонным соком можно заменить не только уксус, но и в некоторых случаях соль.
- Перед началом готовки хорошенько обсушите руки.
- Ваниль подходит не только для придания аромата десертам, но и для заправки овощных салатов.
- Чтобы избавить баклажаны от горечи, следует нарезать овощи, а затем посолить и промыть их через 10–15 минут.
Хорошо, когда есть такие кулинарные подсказки, с ними могут научиться вкусно готовить даже начинающие хозяйки. Делитесь полезной статьей с подругами, пусть их блюда тоже станут на порядок вкуснее!
Предыдущая 
Комментарии