Японский салат для гипертоников: свойства и приготовление

Ученые на протяжение долгих лет продолжают доказывать прямую связь того, что мы едим, с работой нашего сердца. В ходе многочисленных исследований были названы блюда, которые необходимо употреблять людям, страдающим гипертонией. Суномоно — одно из них. Этот японский салат для гипертоников обладает полезными свойствами и имеет очень пикантный вкус.

Кардиологи рекомендуют ввести его в свой рацион тем, кого беспокоит повышенное давление. По заверениям врачей, даже одного раза в неделю будет достаточно, для того чтобы почувствовать улучшение.

Салат для гипертоников: всё об этом блюде

Полезные свойства суномоно

Популярная в Японии закуска под названием суномоно стала объектом исследования ученых из Осакского университета. Они обнаружили, что у мужчин старше 40 лет, регулярно употреблявших этот салат, уменьшилось количество жалоб на повышенное артериальное давление. Исследователи считают, что огурец в соединении с небольшим количеством уксуса поспособствовал улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Потому его настоятельно рекомендуют употреблять гипертоникам.

Классический рецепт суномоно

Список ингредиентов:

• 3 огурца среднего размера
• 0,25 ч. л. соли
• 3 ст. л. рисового уксуса
• 0,25 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. кунжута

Способ приготовления:

1. Хорошенько моем огурцы. Нарезаем их очень тонкими слайсами. Посыпаем овощи солью, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. В небольшой глубокой емкости соединяем рисовый уксус и соевый соус. Добавляем сахар и перемешиваем.
3. Выкладываем слайсы из огурца в миску. Поливаем их готовой заправкой. Перемешиваем и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!

Пикантный суномоно с крабовыми палочками

Список ингредиентов:

• 2 огурца среднего размера
• 3 крабовые палочки
• половинка болгарского перца
• небольшой кусочек нори
• 80 мл рисового уксуса
• 40 мл воды
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сахара
• 1 щеп. перца чили
• кунжут по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно моем огурец. Нарезаем его тонкими кружочками. Присыпаем овощ солью, перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на 10 минут.
2. Смешиваем рисовый уксус с водой. Добавляем соевый соус, сахар и перец чили. Хорошенько всё перемешиваем.
3. Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.
4. Моем болгарский перец. Очищаем его от семян. Нарезаем овощ тонкой соломкой, нори — очень мелко.
5. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Накрываем пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник.
6. Достаем овощи с крабовыми палочками. Отжимаем их слегка. Обжариваем на сухой сковороде кунжут и посыпаем им блюдо. Закуску можно подавать к столу!

Приготовление такого японского салата невероятно простое, особенно если делать его по классическому рецепту. Нужно потратить меньше получаса, зато перед вами будет необычайно полезная и вкусная закуска, которая позволит улучшить работу сердца. А вы ранее пробовали салат из огурца по-японски?

Предыдущая статья Следующая статья