Рыбные блюда

рыбные блюда

Некоторые женщины предпочитают не готовить рыбу, потому что с ней нужно долго возиться. Кроме того, квартира будет наполнена неприятным запахом, да и блюд, которые можно с ней приготовить, существует немного. Но это всё отговорки и сложившиеся стереотипы. Чтобы рыба не имела неприятного запаха, ее нужно покупать свежей. А перед приготовлением на полчаса замочить в молоке, тогда все неприятные ароматы из нее уйдут.

Что касается блюд, то сейчас существует огромное количество яств, которые можно приготовить с разной рыбой. Она универсальна в приготовлении, ведь ее можно варить, тушить, запекать, жарить. Выберите тот вид, который больше всего вам по душе и экспериментируйте со способами приготовления. Мы вам предложим несколько рецептов с разной рыбой, а вы потом можете дополнить и усовершенствовать этот список.

Что приготовить с рыбой

Лосось с кленово-апельсиновым маринадом

рыбные блюда

Предпочтительнее покупать лосось, выловленный в море, нежели специально выращенный, в морском больше витаминов. Этот вид рыбы нежный на вкус, поэтому не стоит его перебивать слишком острыми приправами или соусами. На гарнир отлично подойдут зеленые овощи, особенно шпинат.

Ингредиенты:

  • 200 г рыбы
  • 0,25 стак. апельсинового сока
  • 1 ст. л. кленового сиропа
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 зуб. чеснока

Приготовление:

  1. Смешайте до однородной массы апельсиновый сок, кленовый сироп, соевый соус и мелко нарезанный чеснок.
  2. Замаринуйте в этой смеси кусок рыбы.
  3. Запеките или обжарьте его на гриле в течение 8–10 минут с обеих сторон. Подавайте с запеченными овощами или легким салатом.

Теплый салат с окунем

рыбные блюда

Омега-3 в окуне не меньше, чем в лососе. Эта рыба универсальна, так как сочетается с любыми специями, овощами, блюдами. Поэтому смело можете проявлять фантазию и готовить ее так, как душа пожелает.

Ингредиенты:

  • 150 г филе окуня
  • 3 помидора
  • 70 г капусты
  • 30 г петрушки
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 20 мл растительного масла
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Натрите филе солью и черным молотым перцем.
  2. Обжарьте его на растительном масле: 5 минут с одной стороны и 2 минуты с другой.
  3. Нарежьте крупно три помидора, немного капусты, мелко нарубите петрушку. Разделите овощи на две порции и на каждую выложите по половине рыбного филе. Сверху сбрызните лимонным соком.

Чиабатта с сардинами

рыбные блюда

Если вы не нашли этой рыбы в свежем виде, можете заменить ее консервированной, по пищевой ценности она не уступает только выловленной. Сардина обладает ярко выраженным вкусом, поэтому его нужно подчеркивать такими же насыщенными приправами и специями: каперсами, оливками, острым сыром.

Ингредиенты:

  • 1 чиабатта
  • 8 сардин
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • 100 г листьев салата
  • 100 г пармезана

Приготовление:

  1. Нарежьте чиабатту ломтиками и обжарьте немного на сковороде без масла.
  2. Нагрейте масло на другой сковороде. Посолите, поперчите рыбу и обжарьте.
  3. Смешайте оливковое масло с винным уксусом.
  4. Положите на каждый ломтик хлеба лист салата, несколько сардин, сбрызните винно-масляным соусом и посыпьте натертым пармезаном.

Эти рецепты вдохновят вас на приготовление рыбных блюд. Рыба нужна организму, так как в ней содержится много полезных веществ, и отказываться от ее приготовления лишь из-за устоявшихся стереотипов совершенно бессмысленно. Устройте для своей семьи рыбный день: приготовьте изумительные блюда, от которых невозможно будет оторваться. И ваши родные попросят делать такие дни чаще. Предложенные выше рецепты подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сохраните себе в закладки эту статью и попробуйте что-то новое в кулинарии!

Автор статьи

Татьяна Хайдарова
С детства Татьяна с вдохновением экспериментирует на кухне. Самая большая страсть редактора «Со Вкусом» — десерты. Пироги, фруктовые чизкейки, печенье и конфитюры получаются у девушки одинаково восхитительно. Особым успехом среди друзей и родных пользуется творожная запеканка с сухофруктами — фирменное блюдо Татьяны. Девушка с удовольствием поделится рецептами десертов, которые приведут сладкоежек в восторг.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Рецепты лечо
Посмотреть статью

Рецепты лечо

Аромат болгарского перца так хочется перенести из лета в зиму! Вспомните, как часто вы хвалили себя за запасливость,…

Август 17, 2018
Смузи из свеклы
Посмотреть статью

Смузи из свеклы

Когда речь заходит о смузи, у большинства эти напитки ассоциируются с ягодами и фруктами. Ну или с натуральным…

Август 17, 2018
Что засоряет раковину
Посмотреть статью

Что засоряет раковину

Чего только не видала ваша кухонная раковина? Горы посуды, овощи, фрукты, остатки еды, очистки и многое другое. Сколько…

Август 17, 2018
Что приготовить из яблок
Посмотреть статью

Что приготовить из яблок

Август — самый яблочный летний месяц. Сезон изобилия стартовал и потихоньку начинает разгоняться. Каждому дачнику на руке написано…

Август 17, 2018
Питьевой режим
Посмотреть статью

Питьевой режим

Плохое самочувствие и головные боли мы объясняем усталостью и проблемами на работе, запиваем таблетками, заедаем вкусностями, когда нужно…

Август 17, 2018
Вред грейпфрута
Посмотреть статью

Вред грейпфрута

Грейпфрут — звезда среди цитрусовых, а всемирную славу он сыскал благодаря своим диетическим свойствам. На сегодняшний день диеты…

Август 17, 2018