Какие русские блюда на самом деле нерусские

Русская кухня считается вкусной, сытной и очень доступной. Основные ингредиенты можно пересчитать на пальцах двух рук. Некоторые русские блюда стали настолько народными, что мы даже не задумываемся о том, откуда они к нам пришли.

Да-да, многие блюда русской кухни на самом деле далеко не русские. Они украшают наши домашние застолья, мы знаем их с детства, ингредиенты для их приготовления продаются в каждом магазине. Но придумали их не в России и не русские. Давайте пройдемся по самым национальным русским блюдам и разберемся с их историей.

 русские блюда

Какие русские блюда родом из других стран

Гречневая каша

Ни одна страна не потребляет столько гречневой каши, как Россия. Действительно, гречка считается уже национальной крупой, которую готовят в каждой семье. Но все-таки родиной гречихи является Азия. Впервые гречку обнаружили монахи Гималаев и Тибета. Однако в азиатских странах гречневая крупа не очень-то прижилась, поэтому была завезена в Россию в средние века.

 гречневая каша © Depositphotos

Винегрет

Салат из вареных овощей с маринованными или солеными огурцами считается классическим для русской кухни. И правда, мало где вы встретите что-то подобное. Однако впервые упоминания об этом блюде появились в 19 веке в английской кулинарной книге. Интересно, что он носил название «шведский салат». Помимо овощей, в закуске использовалась сельдь. В России же этот салат видоизменили, заменив сельдь квашеной капустой и огурцами.

 винегрет © Depositphotos

Селедка под шубой

Несложно догадаться, что национальная русская кухня вряд ли содержала в себе блюда, в состав которых входит сельдь. Безусловно, знаменитая селедка под шубой, украшающая самые пышные застолья, пришла из скандинавских стран. Задолго до первого появления этой закуски в России, норвежская и немецкая кухни могли похвастаться сочетанием вареных овощей и селедки. Заслуга советской кухни заключается в добавлении в блюдо огромного количества майонеза и послойной укладке ингредиентов.

 селедка под шубой © Depositphotos

Холодец

Еще одна гордость русской кухни, появляющаяся на самых торжественных мероприятиях. Как оказалось, ничего исконно русского в холодце нет. Похожие блюда встречаются в кухнях многих народов мира: польской, украинской, молдавской, грузинской, румынской, сербской. Родиной холодца считается Западная Европа.

 холодец © Depositphotos

Пельмени

Удивительно, но любимое блюдо холостяков и уставших хозяек придумали не в России! Мясо в тесте впервые приготовили в Китае, а в Россию блюдо попало через Сибирь и Урал примерно в 15 веке. Привычным русским блюдом пельмени стали только в 19 веке.

 пельмени © Depositphotos

Борщ

Безусловно, борщ во всем мире ассоциируется с русской кухней. Его даже иногда называют «русским супом». Однако нельзя сказать, что русские придумали борщ. Это блюдо принадлежит всем славянским народам. Изначально борщ не был похож на тот, который мы привыкли видеть сегодня. Это были куски крупно рубленной капусты, отваренные с мясом. Затем на Балканах южные славяне придумали тот суп, который мы знаем, а в 14 веке борщ приехал в Россию.

 борщ © Depositphotos

Водка

Такой, казалось бы, истинно русский алкоголь придумали далеко не в России. В 11 веке персидский врач Муххамед ибн Закария аль-Рази вывел этанол, который использовался в медицинских целях. Позже итальянцы решили создать водочный напиток, который они назвали «водой жизни». Водка пришла в Россию только в конце 14 века. Тогда местные жители решили использовать избыток зерна для приготовления алкоголя. В 16 веке русские уже экспортировали водку в другие страны.

 вода © Depositphotos

Блюда русской кухни не всегда настолько русские, какими кажутся. Чаще всего мы даже не задумываемся о происхождении того или иного блюда. Если его готовят многие поколения по всей стране, это еще не значит, что оно национальное. Знаете еще какие-то блюда, которые удачно прижились в России?

Фото на превью: depositphotos.com.

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату
Посмотреть статью

Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату

В нашем доме был гараж... А превратился он в уютную гостиную с кухонным уголком, вмещающую...
28 сентября, 2022
Кайенская мазь: самодельное обезболивающее средство
Посмотреть статью

Кайенская мазь: самодельное обезболивающее средство

Натуральные средства, приготовленные своими руками, уже давно доказали свою эффективность. Иногда такие народные средства оказываются...
28 сентября, 2022
Старая фиалка: как омолодить комнатное растение
Посмотреть статью

Старая фиалка: как омолодить комнатное растение

Фиалка — один из самых красивых цветков, способных украсить любой подоконник или балкон. У меня,...
28 сентября, 2022
Меховые комнатные тапочки своими руками
Посмотреть статью

Меховые комнатные тапочки своими руками

Когда на улице начинает холодать, а отопление еще не включили, у нас очень мерзнут ноги...
27 сентября, 2022
Как постирать шторы, не снимая с карниза: 3 проверенных способа
Посмотреть статью

Как постирать шторы, не снимая с карниза: 3 проверенных способа

Шторы, как и тюль, являются той самой вишенкой на торте обустраивания нашего жилища. Они как...
27 сентября, 2022
Что делать, если морковь стала мягкой
Посмотреть статью

Что делать, если морковь стала мягкой

На прошлой неделе я готовила любимый суп на обед для всей семьи. И вот незадача:...
27 сентября, 2022