Рис для голубцов: какой выбрать

Наверное, каждая семья имеет свой рецепт голубцов. Кто-то предпочитает готовить их с белокочанной капустой, кто-то больше любит с пекинской. То же касается и начинки. У всех свои предпочтения. Но ни один рецепт не обходится без риса. Поэтому рис для голубцов нужно выбирать особенно тщательно.

Вот только загвоздка в том, что нет какого-то идеального сорта. У каждого будут свои достоинства и недостатки. Попробуем разобраться в вопросе.

рис для голубцов© Depositphotos

Как выбрать рис для голубцов

Итак, профессиональные повара обычно используют сорта карнароли и арборио. Но такой рис отличается высокой ценой.

Не стоит смотреть в сторону модных сортов длинного риса. Из них хорошо делать тефтели или плов. А вот для голубцов они слишком рассыпчатые.

как выбрать рис для голубцов© Depositphotos

Также обходите стороной дробленый рис. Причина та же. С ним начинка будет чересчур жидкой.

Лучший сорт

Если вы не мастер в приготовлении круп, то лучше всего выбрать самый обыкновенный круглый шлифованный рис.

сорта риса© Depositphotos

Он хорошо сочетается с фаршем по вкусу и обладает достаточной клейкостью, чтобы придать начинке нужную консистенцию. К тому же такой рис обычно один из самых доступных по цене.

Вот и получается, что это самый оптимальный выбор для большинства хозяек. Голубцы всегда будут получатся вкусными, и не придется зря переплачивать за рис.

правильный рис для голубцов© Depositphotos

Лично мне и моим домочадцам пришлась по душе такая рецептура. Так что теперь фаршированная капуста точно будет чаще появляться на моём обеденном столе.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024