Рис для голубцов: какой выбрать

Наверное, каждая семья имеет свой рецепт голубцов. Кто-то предпочитает готовить их с белокочанной капустой, кто-то больше любит с пекинской. То же касается и начинки. У всех свои предпочтения. Но ни один рецепт не обходится без риса. Поэтому рис для голубцов нужно выбирать особенно тщательно.

Вот только загвоздка в том, что нет какого-то идеального сорта. У каждого будут свои достоинства и недостатки. Попробуем разобраться в вопросе.

рис для голубцов© Depositphotos

Как выбрать рис для голубцов

Итак, профессиональные повара обычно используют сорта карнароли и арборио. Но такой рис отличается высокой ценой.

Не стоит смотреть в сторону модных сортов длинного риса. Из них хорошо делать тефтели или плов. А вот для голубцов они слишком рассыпчатые.

как выбрать рис для голубцов© Depositphotos

Также обходите стороной дробленый рис. Причина та же. С ним начинка будет чересчур жидкой.

Лучший сорт

Если вы не мастер в приготовлении круп, то лучше всего выбрать самый обыкновенный круглый шлифованный рис.

сорта риса© Depositphotos

Он хорошо сочетается с фаршем по вкусу и обладает достаточной клейкостью, чтобы придать начинке нужную консистенцию. К тому же такой рис обычно один из самых доступных по цене.

Вот и получается, что это самый оптимальный выбор для большинства хозяек. Голубцы всегда будут получатся вкусными, и не придется зря переплачивать за рис.

правильный рис для голубцов© Depositphotos

Лично мне и моим домочадцам пришлась по душе такая рецептура. Так что теперь фаршированная капуста точно будет чаще появляться на моём обеденном столе.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Зачем варить лимоны в старой кастрюле
Посмотреть статью

Зачем варить лимоны в старой кастрюле

У вас когда-нибудь пригорали кастрюли? Наверное, такое бывало у каждой хозяйки. К сожалению, это случилось...
3 февраля, 2023
Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов
Посмотреть статью

Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов

В нашей семье домашние пирожки всегда должны быть на столе. И старшее, и младшее поколение...
3 февраля, 2023
Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи
Посмотреть статью

Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи

Новые модели пылесосов увлажняют, ионизируют и даже ароматизируют воздух в жилище. Потому после уборки в...
3 февраля, 2023
Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году
Посмотреть статью

Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году

Секрет ухоженного внешнего вида напрямую зависит от того, знает ли женщина форму своего лица. Ведь...
3 февраля, 2023
Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей
Посмотреть статью

Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей

Если вы хоть раз пробовали приготовленные в домашних условиях пельмени, то знаете, что они не...
2 февраля, 2023
В чём польза печени трески для организма
Посмотреть статью

В чём польза печени трески для организма

В зимний период, когда наш организм особенно сильно нуждается в витаминах, на помощь придет баночка...
2 февраля, 2023