Для чего нужна решетка в духовке

решетка в духовке

Зачем решетка в духовке? Смешной вопрос, правда? На ней можно приготовить кучу блюд — скажете вы. А вот большинство хозяек, по моим наблюдениям, просто ставят на нее сковороды, а пользуются только противнем. Расскажу, как пользуюсь ею я, и какие блюда в духовке можно приготовить именно на решетке.

решетка в духовке

Решетка в духовке: варианты использования

Поделюсь несколькими вариантами, как использую решетку я, и объясню, почему это так классно и удобно.

  1. Когда нет времени на готовку и параллельно есть куча дел, я готовлю еду в духовке. Один из самых беспроигрышных вариантов ужина, когда у вас есть всего полчаса, — это колбаски-гриль с картошкой. Почему именно решетка в духовке? Выкладываете на нее колбаски (сосиски, сардельки — что угодно), а вниз на противень выкладываете картошку. Следите за готовностью картофеля, сок с колбасок стекает на него — 30 минут и всё готово!

    колбаски в духовке

  2. Пользоваться духовкой я умела всегда. Но до недавнего времени вообще не представляла себе, как в ней можно приготовить… шашлык! В подготовке мяса нет ничего необычного: готовьте его по такому рецепту, как вы привыкли делать это для любого пикника или застолья на природе. Но я обычно даю ему хорошо промариноваться, хотя бы 5 часов, а лучше всю ночь. А затем разогреваете духовку до 200 градусов и жарите мясо на решетке под грилем около получаса. Получается не хуже, чем на костре!
  3. Еще один отличный вариант пользоваться духовкой и решеткой — готовка пиццы. В больших пиццериях обычно стоит дровяная печь, где пицца готовится от силы 5 минут. Но там печь изнутри прогрета со всех сторон, а духовка обычно греет только сверху и снизу. Потому, когда я готовлю пиццу, то кладу ее именно на решетку, а не на противень, просто под низ стелю фольгу или пергамент. Так тесто отлично доходит и снизу, тогда как начинка прожаривается сверху. 4–5 минут — и готово!

    пицца в духовке на решетке

  4. И еще один классный вариант использования решетки в духовке — это сушка фруктов и овощей. Главное — нарезать их покрупнее, чтобы они не провалились через прутья решетки, либо стелить под низ пергаментную бумагу. Я так делаю для сушки грибов. А вот яблоки и апельсины я режу тонкими кольцами, не использую пергамент, а просто выкладываю на решетку. Разогреваю духовку всего на 50–60 градусов и отправляю туда все это на 5–6 часов. Периодически нужно проверять готовность, чтобы не пересушить.

А как вы применяете решетку — как подставку для сковородок или для приготовления блюд?

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом
Посмотреть статью

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом

Две хозяйки на кухне — целая катастрофа. И поняла я это только после того, как...
29 сентября, 2022
Какие цветы нельзя дарить
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя дарить

Чем можно порадовать любимую женщину, маму, сестру или просто подругу, как не красивым букетом? Ничего...
29 сентября, 2022
Как выбрать свежую рыбу в магазине
Посмотреть статью

Как выбрать свежую рыбу в магазине

Согласитесь, что рыба появляется на вашем столе реже, чем мясо. А ведь она гораздо полезнее...
29 сентября, 2022
Когда нельзя есть творог: не всегда полезен
Посмотреть статью

Когда нельзя есть творог: не всегда полезен

О целебных свойствах творога известно всем. Этот продукт вводят в свой рацион желающие питаться правильно,...
29 сентября, 2022
Как приготовить беляши с мясом: 2 рецепта
Посмотреть статью

Как приготовить беляши с мясом: 2 рецепта

Не самое полезное для фигуры блюдо, но кто же перед ним устоит?.. Хрустящая корочка и...
29 сентября, 2022
Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату
Посмотреть статью

Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату

В нашем доме был гараж... А превратился он в уютную гостиную с кухонным уголком, вмещающую...
28 сентября, 2022