Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним

Если бы нужно было составить список продуктов первой кулинарной необходимости, лаваш точно был бы в первой десятке. Сами посудите: он с легкостью заменит и готовый хлеб, и тесто. Рецепты с лавашем здорово сокращают время приготовления, будь то закусочные пирожки, пицца или даже лазанья.

Единственный минус тонкого лаваша заключается в том, что он до обидного быстро черствеет. Хранить его следует только в холодильнике и то недолго. Но даже если ваш лаваш превратился в хрустящую лепешку, не беда. В этой статье вы найдете не только лучшие блюда с лавашем, но и трюк, который поможет приготовить их даже из засохшего продукта.

Блюда из лаваша

У кого, как не у шефа армянского ресторана, узнавать про самые удачные рецепты с лавашем? Сергей Навасартов из московского ресторана “Ноев Ковчег” выделил три лучших, по его мнению.

Также он поделился трюком, к которому прибегает в домашних условиях, если случайно забыл положить лаваш в холодильник. О нём мы расскажем в конце статьи.

Лаваш с сыром

Вечная классика, которую подают практически на любом банкете. Горячий лаваш с тягучей начинкой золотистого цвета. Если у вас осталось немного сырной нарезки после праздника, самое время пустить ее в ход.

Покрошите сыр, выложите его на лаваш и заверните в конвертик. Затем обжарьте его на небольшом количестве сливочного масла. Получается нечто похожее на хрустящий хачапури. Лаваш с сыром нужно съедать быстро, пока он горячий.

Лаваш с зеленью и яйцом

Без сыра, конечно, не обойтись. Сергей Навасартов настоятельно рекомендует взять козий. Вы не пожалеете, даже если добавите совсем немножко. В качестве зелени возьмите кинзу или петрушку с укропом, но в обязательном порядке добавьте веточку тархуна.

Смешайте яйцо с сыром и зеленью, начините лаваш и обжарьте на сковороде. Подавайте закуску с холодным таном или айраном.

К слову, из козьего сыра и обычного омлета тоже получается отличная начинка. Такой лаваш можно есть даже без запекания.

Лаваш с мясом

Или же шаурма. Лаваш и шашлык сочетаются отлично! Положите внутрь лаваша немного жареной свинины, добавьте лук, любимый соус и немного овощей с гриля. Сверните в рулет и разогрейте на мангале или запекайте в духовке несколько минут.

Если же вы хотите вегетарианскую шаурму, попробуйте сочетание сытного авокадо, нежного хумуса, лука и томатов. Йогуртовая заправка с чесноком будет как раз кстати.

Как сделать лаваш свежим

А вот и кулинарный трюк, к которому шеф Сергей Навасартов прибегает в домашних условиях. Итак, если лаваш забыли положить в холодильник и он засох, сбрызните его водой из пульверизатора. Затем положите в разогретую духовку на минуту. Можно использовать микроволновку.

Смоченный и разогретый лаваш снова становится мягким и ароматным. Самое время приготовить из него что-нибудь!

На самом деле в лаваш можно положить что угодно. Нужно только помнить об удачных сочетаниях продуктов. Вы даже можете сделать ленивый штрудель из обжаренных в карамели яблок и лаваша. Надеемся, какой-то из наших вариантов вам уже приглянулся! Если это так, то какой именно?

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что приготовить из арбуза и дыни: 5 летних рецептов
Посмотреть статью

Что приготовить из арбуза и дыни: 5 летних рецептов

В этом году бахчевые появились рано, и сезон уже в полном разгаре. Прохладный арбуз прекрасно...
5 августа, 2021
Как очистить кастрюлю порошком в домашних условиях
Посмотреть статью

Как очистить кастрюлю порошком в домашних условиях

Недавно я наконец признала, что моя любимая, бабушкой дарованная советская кастрюля пришла в негодность. Нельзя...
5 августа, 2021
Какого числа Яблочный, Медовый и Ореховый Спас в 2021-м
Посмотреть статью

Какого числа Яблочный, Медовый и Ореховый Спас в 2021-м

Помню, когда я была маленькой, мы всей семьей отмечали каждый Спас. Именно поэтому август был...
5 августа, 2021
Глупые советы из советской книги по домоводству
Посмотреть статью

Глупые советы из советской книги по домоводству

На одном познавательном ресурсе я наткнулась на статью, которую мне срочно захотелось обсудить с бабушкой....
5 августа, 2021
Как приготовить крем-брюле
Посмотреть статью

Как приготовить крем-брюле

Среди всего обилия ароматизаторов меня с детства притягивало мороженое и газированная вода со вкусом крем-брюле....
5 августа, 2021
Опасная посуда, которая угрожает вашему здоровью
Посмотреть статью

Опасная посуда, которая угрожает вашему здоровью

У каждой хозяйки припасен целый арсенал посуды на все случаи жизни. При этом новые современные...
5 августа, 2021