Простые и полезные рецепты с авокадо

Благодаря избытку мононенасыщенных жирных кислот авокадо ценят не только любители экзотических продуктов, но и приверженцы здорового образа жизни. Если вы тоже серьезно относитесь к своему рациону, но не располагаете кучей свободного времени, предлагаем вам попробовать простые рецепты с использованием авокадо.

Сегодня редакция «Со Вкусом» подобрала для вас 6 полезных и небанальных блюд с этим экзотическим фруктом. Рецепты разнообразны, так что, думаем, хотя бы один из них пополнит вашу кулинарную книгу.

Полезные блюда с авокадо

Фаршированные яйца

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 авокадо
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• лимонный сок по вкусу

Приготовление

1. Отварите яйца вкрутую и достаньте желтки.
2. Смешайте желток с авокадо, лимонным соком, перцем и солью.
3. Заполните яйца получившейся начинкой. Украсьте блюдо по желанию.

Смузи с бананом

Ингредиенты

• половина авокадо
• 1 банан
• 50 г шпината
• 200 мл миндального молока
• 100 мл кокосовой воды
• небольшая горсть черники

Приготовление

1. Предварительно очистите от кожуры и заморозьте банан.
2. Измельчите все ингредиенты в блендере.
3. В конце украсьте напиток любимыми ягодами или семенами на выбор.

Салат с сыром халуми

Ингредиенты

• 100 г чечевицы
• 200 г сыра халуми
• 1 кабачок
• половина красной луковицы
• 1 авокадо
• 200 г помидоров черри
• листья салата по вкусу
• сок половины апельсина
• 50 мл оливкового масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Заранее отварите чечевицу. Слегка запеките помидоры в духовке при 180 градусах. Достаточно 10 минут.
2. Используя овощечистку, нарежьте кабачки тонкими пластинами. Произвольно нарежьте половинку авокадо, лук и сыр. Слегка поджарьте халуми на сковороде без масла с обеих сторон.
3. Сделайте заправку из оставшегося авокадо, апельсинового сока, масла, соли и перца.
4. Переложите все ингредиенты в глубокую тарелку. Сверху дополните блюдо заправкой.

Крем-суп с брокколи

Ингредиенты

• 1 белая луковица
• 4 зуб. чеснока
• 2 ст. соцветий брокколи
• 160 мл растительного молока
• 1 ст. овощного бульона
• 1 ст. шпината
• 1 авокадо
• 2 ст. л. пармезана
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Лук с чесноком слегка обжарьте. Добавьте к ним брокколи и готовьте до получения хрустящей корочки.
2. Влейте на сковороду молоко и бульон. Готовьте 10 минут под крышкой.
3. Переложите приготовленные ингредиенты в блендер и измельчите вместе со шпинатом, авокадо, сыром, солью и перцем.

Гуакамоле

Ингредиенты

• 2 авокадо
• 0,25 ст. кинзы
• 1 помидор
• 0,25 ст. красного лука
• 2 ст. л. перца халапеньо
• 2 ст. л. сока лайма
• 2 ч. л. соли

Приготовление

1. Хорошо разомните авокадо с помощью вилки.
2. Добавьте к нему сок лайма, соль, а также измельченные кинзу, халапеньо, лук и помидор.
3. Тщательно перемешайте соус и подавайте к столу.

Фаршированный авокадо

Ингредиенты

• 1 авокадо
• 2 помидора черри
• 2 ст. л. кунжута
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 2 ч. л. лимонного сока
• твердый сыр по вкусу
• укроп по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте авокадо пополам и аккуратно снимите с него кожуру.
2. Смешайте примерно 3 ст. л. тертого сыра с майонезом, сметаной и измельченным чесноком.
3. Обмажьте авокадо в лимонном соке и окуните каждую половинку в смесь двух видов кунжута.
4. В центр авокадо выложите сырную начинку. Готовое блюдо украсьте томатами и зеленью.

Эти простые рецепты с использованием экзотического фрукта идеально подойдут как для питательного завтрака, так и для любого другого приема пищи. А какое из вышеперечисленных блюд вам понравилось больше всего?

Предыдущая статья Следующая статья