Как приготовить курицу в масле

Как приготовить курицу в масле
Сложность: Легко
Порций: 5

В нашей кухне есть много рецептов, основу которых составляет куриное мясо. Но по праву королями по приготовлению блюд из этой птицы можно считать индийских поваров. Ведь так вкусно и необычно готовить курицу могут только они.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить курицу в масле по старинному индийскому рецепту. Доставайте свои специи и начинайте создавать настоящий шедевр прямо сейчас.

Ингредиенты

Имбирь
1 ст. л.
Кориандр
2 ч. л.
Паприка
1 ч. л.
Корица
1 шт.
Куркума
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Сливки
120 мл
Йогурт
50 мл
Кинза
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Куриное филе нарежьте кубиками средней величины и жарьте на растительном масле в глубокой сковороде около 3 минут. Огонь должен быть сильным.
  2. 2Сливочное масло растопите, добавьте к нему кардамон, измельченный чили, имбирь, паприку, куркуму и корицу. Специи прожарьте около двух минут на медленном огне.
  3. 3В масляную смесь положите курицу и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся специями. Затем влейте томат, добавьте сахар, тщательно помешайте и тушите 10–15 минут.
  4. 4Йогурт, сливки и лимонный сок введите в тушеную курицу по очереди, немного посолите, хорошо перемешайте и потомите еще около 7 минут на слабом огне. Готовое блюдо разложите по порциям или в глубокую тарелку и присыпьте мелко нарезанной кинзой.
В качестве гарнира можете приготовить рис или булгур — они отлично сочетаются с острой курицей. Зовите друзей и угощайте их новыми блюдами, а также не забывайте делиться простыми и вкусными рецептами!

Автор рецепта

Иванна Стадник
Иванна — достаточно разносторонняя личность, среди ее увлечений футбол, хендмейд, поэзия, походы в горы и, конечно же, кулинария. На создание вкусных шедевров девушку вдохновляют природа во всех ее проявлениях и хорошая литература. В планах редактора «Со Вкусом» путешествия вокруг света. Иванка не боится экспериментировать с блюдами, каждый раз пробует что-то новое. Но есть и любимые, проверенные, угощения в ее доме, такие как луковый пирог на песочном тесте — родные всегда ждут его с нетерпением. Сын Тимофей разделяет мамины увлечения и с радостью присоединяется к процессу готовки.