Печенье «Хворост» знакомо нам с детства. К сожалению, мало кто из современных малышей пробовал его. Из-за сегодняшнего разнообразия о нём совсем забыли. А зря, ведь это лакомство очень вкусное, несложное в приготовлении, а ингредиенты для него очень простые и доступные.
Рецепт «Хвороста» жители юга России позаимствовали у греков еще в XVIII веке. Позже хрустящие и нежные изделия стали готовить по всей территории Украины, здесь их называли вергунами. Это блюдо быстро стало любимым лакомством!
Основным ингредиентом «Хвороста» является молоко или сметана. Мы решили предложить вам приготовить это лакомство на кефире. Попробуйте, печенье получается очень хрустящим!
Ингредиенты
- Кефир
- 1,5 стак.
- Яйцо
- 1 шт.
- Сахар
- 3 ст. л.
- Подсолнечное масло
- 2 ст. л.
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Пшеничная мука
- 2,5 стак.
- Ванильный сахар
- 12 г
Приготовление
- 1Взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром, солью. Влейте кефир, подсолнечное масло, добавьте соду. Всё смешайте. Просейте муку в тесто, постоянно перемешивая. Замесите мягкое тесто.
- 2Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 25–30 минут в теплом месте.
- 3Затем посыпьте стол мукой. Разделите тесто на 2 половины. Раскатайте одну часть в прямоугольный пласт толщиной не менее 1 сантиметра. Сделайте то же самое со второй частью.
- 4Нарежьте тесто небольшими прямоугольниками. В середине каждого сделайте небольшую прорезь. Проденьте одну сторону прямоугольника через отверстие.
- 5Налейте в сковороду подсолнечное масло слоем не менее 2,5 сантиметра. Разогрейте хорошенько и обжарьте на нём печенье с обеих сторон.
Готовое печенье стоит посыпать сахарной пудрой. Кстати, из такого теста можно готовить пирожки с различной начинкой!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!