Почему нужно пить рассол от квашеной капусты

рассол от квашеной капусты

Квашеная капуста — кладезь полезных веществ, к которому мы обращаемся зимой. Ведь это время, когда пора доставать из погреба консервации и подавать их к столу. Именно такую овощную заготовку любят многие, но не все знают, что стоит еще выпивать рассол от квашеной капусты. Выливать его ни в коем случае нельзя.

Это отличный напиток для худеющих, так как он совсем некалорийный, но при этом питательный. Рассол от квашеной капусты способствует улучшению работы органов ЖКТ, что положительно отражается на сбрасывании веса. И это только малая часть того, как он помогает организму.

рассол от квашеной капусты© Depositphotos

Кому стоит пить рассол от квашеной капусты

В чём заключается его польза

Квашеная капуста — очень ценный продукт, который врачи рекомендуют употреблять на регулярной основе. Особенно полезным они считают ее рассол, что оказывает на организм положительное воздействие. Он обладает рядом полезных свойств:

  • Молочная кислота, которая содержится в рассоле, помогает восстановить микрофлору. Также в состав квашеной капусты входит клетчатка. Ею питаются полезные бактерии микрофлоры. Благодаря этому они лучше растут и размножаются.
  • Рассол от квашеной капусты содержит микроэлементы, а также витамины. Они способствуют нормализации кислотности желудочного сока, помогая не допустить появления такого заболевания, как язва желудка.
  • В состав рассола входит витамин К. Его недостаточное количество способно негативно отразиться на работе многих органов, так как он отвечает за регенерацию тканей. Также витамин К участвует в формировании клеток печени и помогает в борьбе с отечностью. Он особенно необходим тем, кто страдает проблемами, связанными с почками. Ведь этот витамин улучшает водно-минеральный обмен.
  • Бытует ошибочное мнение, что цитрусовые — главный источник витамина С в зимний период. Это не совсем так. Ведь благодаря высокому содержанию витамина С квашеная капуста — продукт № 1 в холодный период.
рассол от квашеной капусты© Depositphotos

Противопоказания к употреблению

Избыточное количество выпитого рассола от капусты может негативно сказаться на организме. К примеру, одного небольшого стакана в день будет достаточно, чтобы нормализовать работу кишечника. К тому же, несмотря на большое количество полезных свойств рассола, частое его употребление рекомендуется не всем.

  • При высокой чувствительности к гистамину, который содержится во всех ферментированных продуктах, следует осторожно подходить к употреблению квашеной капусты.
  • Людям, страдающим такими заболеваниями, как гастрит, холецистит и колит, также не стоит вводить в свой рацион рассол в больших объемах.
рассол от квашеной капусты© Depositphotos

Если у вас нет противопоказаний к употреблению квашеной капусты и ее рассола, постарайтесь употреблять их регулярно. Улучшение самочувствия гарантировано! А вы знали, что рассол так полезен для организма, или же выливали его?

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Комментарии

  1. Евгений - 23:07, 30.11.2022 Ответить
    вместого того чтобы пить рассол, ешьте просто квашеную капусту. что бы там ни было в рассоле, вместе с самой капустой это будет еще полезнее. а пить лучше просто воду.

Оставить комментарий

Новые статьи

Когда новолуние в феврале 2023 года и что делать в этот день
Посмотреть статью

Когда новолуние в феврале 2023 года и что делать в этот день

В народе новолуние часто приравнивается к чему-то новому, к началу очередного энергетического витка. С научной...
7 февраля, 2023
Чем нельзя удобрять орхидею
Посмотреть статью

Чем нельзя удобрять орхидею

Как известно, капризная орхидея требует должного ухода. Только в этом случае ее бутоны смогут пышно...
7 февраля, 2023
Великий пост в 2023 году: дата, история и традиции
Посмотреть статью

Великий пост в 2023 году: дата, история и традиции

Мы с мужем выросли в верующих семьях, но поститься у нас принято не было. То...
7 февраля, 2023
Оригинальные лайфхаки для дома: пятерка лучших
Посмотреть статью

Оригинальные лайфхаки для дома: пятерка лучших

Сегодня различные лайфхаки помогают значительно упростить жизнь. Они позволяют ускорить процесс уборки или приготовления, сделав...
6 февраля, 2023
Как избавиться от бессонницы без лекарств
Посмотреть статью

Как избавиться от бессонницы без лекарств

Помню, как в юности, стоило положить голову на подушку, накрывал крепкий и глубокий сон. Не...
6 февраля, 2023
Зачем варить лимоны в старой кастрюле
Посмотреть статью

Зачем варить лимоны в старой кастрюле

У вас когда-нибудь пригорали кастрюли? Наверное, такое бывало у каждой хозяйки. К сожалению, это случилось...
3 февраля, 2023