Почему нужно пить рассол от квашеной капусты

рассол от квашеной капусты

Квашеная капуста — кладезь полезных веществ, к которому мы обращаемся зимой. Ведь это время, когда пора доставать из погреба консервации и подавать их к столу. Именно такую овощную заготовку любят многие, но не все знают, что стоит еще выпивать рассол от квашеной капусты. Выливать его ни в коем случае нельзя.

Это отличный напиток для худеющих, так как он совсем некалорийный, но при этом питательный. Рассол от квашеной капусты способствует улучшению работы органов ЖКТ, что положительно отражается на сбрасывании веса. И это только малая часть того, как он помогает организму.

рассол от квашеной капусты© Depositphotos

Кому стоит пить рассол от квашеной капусты

В чём заключается его польза

Квашеная капуста — очень ценный продукт, который врачи рекомендуют употреблять на регулярной основе. Особенно полезным они считают ее рассол, что оказывает на организм положительное воздействие. Он обладает рядом полезных свойств:

  • Молочная кислота, которая содержится в рассоле, помогает восстановить микрофлору. Также в состав квашеной капусты входит клетчатка. Ею питаются полезные бактерии микрофлоры. Благодаря этому они лучше растут и размножаются.
  • Рассол от квашеной капусты содержит микроэлементы, а также витамины. Они способствуют нормализации кислотности желудочного сока, помогая не допустить появления такого заболевания, как язва желудка.
  • В состав рассола входит витамин К. Его недостаточное количество способно негативно отразиться на работе многих органов, так как он отвечает за регенерацию тканей. Также витамин К участвует в формировании клеток печени и помогает в борьбе с отечностью. Он особенно необходим тем, кто страдает проблемами, связанными с почками. Ведь этот витамин улучшает водно-минеральный обмен.
  • Бытует ошибочное мнение, что цитрусовые — главный источник витамина С в зимний период. Это не совсем так. Ведь благодаря высокому содержанию витамина С квашеная капуста — продукт № 1 в холодный период.
рассол от квашеной капусты© Depositphotos

Противопоказания к употреблению

Избыточное количество выпитого рассола от капусты может негативно сказаться на организме. К примеру, одного небольшого стакана в день будет достаточно, чтобы нормализовать работу кишечника. К тому же, несмотря на большое количество полезных свойств рассола, частое его употребление рекомендуется не всем.

  • При высокой чувствительности к гистамину, который содержится во всех ферментированных продуктах, следует осторожно подходить к употреблению квашеной капусты.
  • Людям, страдающим такими заболеваниями, как гастрит, холецистит и колит, также не стоит вводить в свой рацион рассол в больших объемах.
рассол от квашеной капусты© Depositphotos

Если у вас нет противопоказаний к употреблению квашеной капусты и ее рассола, постарайтесь употреблять их регулярно. Улучшение самочувствия гарантировано! А вы знали, что рассол так полезен для организма, или же выливали его?

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Комментарии

  1. Евгений - 23:07, 30.11.2022 Ответить
    вместого того чтобы пить рассол, ешьте просто квашеную капусту. что бы там ни было в рассоле, вместе с самой капустой это будет еще полезнее. а пить лучше просто воду.

Оставить комментарий

Новые статьи

Как размножить антуриум листком
Посмотреть статью

Как размножить антуриум листком

Антуриум — это замечательное растение с необычными красными цветами, которое прекрасно подойдет для украшения вашего...
11 июля, 2024
Рецепты вареников: 5 вариантов
Посмотреть статью

Рецепты вареников: 5 вариантов

Я еще не встречала людей, способных оказаться от порции ароматных домашних вареников (подруги, сидящие на...
12 июня, 2024
Чистка ковров по-турецки
Посмотреть статью

Чистка ковров по-турецки

Какое-то время все поголовно начали отказываться от ковров в квартире. Люди устали их чистить, выбивать...
10 июня, 2024
Задачи на логику из школьной программы
Посмотреть статью

Задачи на логику из школьной программы

Логическое мышление играет важнейшую роль в развитии детей, помогая им справляться с различными сложностями.Важно с...
31 мая, 2024
Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024