Простые запеканки в духовке

Аромат маминой сладкой запеканки с творогом мы помним с детства. Но не менее вкусны овощные и мясные аналоги. Как правило, такие блюда готовятся элементарно и быстро. А в их состав входят продукты, которые всегда можно найти в холодильнике.

Если секреты приготовления соленых запеканок вам неизвестны, то в нашей статье вы найдете 5 замечательных рецептов на любой вкус. Возможно, один из них станет любимым.

Рецепты запеканок

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 кг картофеля
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 1 репчатый лук
• 50 г твердого сыра
• соль по вкусу

Приготовление

1. Очищенную картошку отварите, слейте воду, добавьте половину масла и пюрируйте.
2. Влейте в пюре немного подогретого молока и перемешайте до однородности.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить фарш, посолить и довести до готовности.
4. Остывший фарш смешать с яйцом. Переложить в смазанную маслом форму, сверху выложить пюре.
5. Разогреть духовку до 180 градусов и поместить запеканку на 15 минут. После чего посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты

• 350 г куриного филе
• 1 репчатый лук
• 1 болгарский перец
• 2 стебля сельдерея
• 150 мл молока
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Отварите филе в подсоленной воде и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте лук и перец полосками, а сельдерей — кусочками. Натрите сыр.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук. Добавьте перец и сельдерей.
4. Взбейте яйцо с молоком, всыпьте половину сыра и перемешайте.
5. Смешайте овощи и филе в форме для запекания. Залейте молочной смесью и посыпьте сыром.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты

• 500 г брокколи
• 5 яиц
• 300 г сметаны
• 200 г твердого сыра
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Брокколи отварите в подсоленной воде.
2. Натрите сыр и смешайте с яйцами и сметаной. Добавьте специи.
3. Смазанную маслом форму посыпьте сухарями, выложите брокколи и залейте смесью.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте запеканку 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной

Ингредиенты

• 150 г пасты
• 200 г ветчины
• 4 ст. л. сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г сметаны
• 200 г зеленого горошка
• 150 г твердого сыра
• 1 зуб. чеснока
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите пасту и добавьте сливочное масло.
2. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и обжарьте с чесноком.
3. Взбейте яйца, добавьте сметану и 100 г натертого сыра, соль и перец. Перемешайте.
4. Пасту смешайте с горошком и ветчиной. Переложите в форму и залейте яичной смесью.
5. Посыпьте сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами

Ингредиенты

• 500 г риса
• 2 яйца
• 250 г твердого сыра
• 500 г шампиньонов
• 2 репчатых лука
• соль по вкусу

Приготовление

1. Отварите рис в подсоленной воде.
2. Измельчите лук и обжарьте. Грибы нарежьте кубиками и добавьте к луку. Доведите до готовности.
3. Сыр натрите на крупной терке. Половину смешайте с рисом.
4. Половину риса выложите в смазанную форму. Потом грибы, оставшийся рис и тертый сыр.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Благодаря доступности, такие запеканки можно готовить хоть каждый день. Великолепный обед для всей семьи точно обеспечен. А на завтрак можно приготовить полезную овсяную запеканку.

Предыдущая статья Следующая статья