Простые салаты с яйцами

яичные салаты

С приходом осени и первых холодов хочется уже приготовить что-то посытнее, чем легкая летняя закуска. Вот я сижу и вспоминаю, какие салаты с яйцами я готовила в прошлом году. Вспомнила целый список: и на скорую руку, и чуть более трудоемкие. Есть попроще и посытнее. Выбирайте, какой по душе!

Кончено, вы можете смело экспериментировать с ингредиентами для этих закусок. Кто-то не видит яичный салат без майонеза, а кто-то любит добавить паприки для пикантности. Кстати, ананас отлично сочетается в салатах с яйцами. А если вы приготовите домашний майонез или греческий йогурт, получится просто сказочно!

Как приготовить вкусные салаты с яйцами

Салат с зеленым луком

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 1 пуч. зеленого лука
  • 4 ст. л. сметаны
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварите, очистите и мелко нарежьте яйца.
  2. Покрошите лук, добавьте его к яйцам. Заправьте салат сметаной, посолите и поперчите, перемешайте.

Салат с кукурузой и сыром

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 200 г кукурузы
  • 150 г сыра
  • 4 ст. л. майонеза

Приготовление

  1. Натрите сыр на крупной терке. Отварите, очистите и нарежьте яйца.
  2. Смешайте сыр и яйца, добавьте кукурузу, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат из плавленых сырков

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 2 плавленых сырка
  • 3 зуб. чеснока
  • 4 ст. л. майонеза
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварите яйца и натрите их вместе с сырками на мелкой терке.
  2. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
  3. Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите и перемешайте.

Салат с помидорами и луком

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 3 помидора
  • 1 пуч. укропа
  • 3 ст. л. сметаны
  • 0,5 ч. л. сушеного чеснока
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Крупно нарежьте отваренные яйца и помидоры. Мелко покрошите укроп и лук.
  2. Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной, добавьте сушеный чеснок, соль и перец, перемешайте.

Американский салат

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 пуч. зеленого лука
  • 2 пуч. укропа
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 маринованный огурец
  • 0,5 ч. л. паприки
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежьте зеленый лук, укроп, сельдерей и огурец.
  2. Нарежьте яйца кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
  3. Заправьте салат майонезом и горчицей, добавьте специи и перемешайте.

Салат с ветчиной и перцем

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 1 болгарский перец
  • 500 г ветчины
  • 1 огурец
  • 200 г кукурузы
  • 1 пуч. укропа
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте соломкой огурец и перец. Добавьте кукурузу и мелко накрошенный укроп.
  2. Нарежьте яйца кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом и добавьте специи, перемешайте.

Салат с авокадо и красным луком

Ингредиенты

  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 5 яиц
  • 1 авокадо
  • 2 ст. л. йогурта
  • 1 красный лук
  • соль по вкусу
  • 1 с. л. лимонного сока
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте очищенные яйца и авокадо кубиками средних размеров. Добавьте мелко нарезанный лук.
  2. Соедините лимонный сок, горчицу, йогурт и специи. Заправьте этой смесью салат и перемешайте.

Салат с креветками

Ингредиенты

  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 500 г креветок
  • 1 огурец
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 пуч. укропа
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварите яйца и креветки, очистите их.
  2. Нарежьте соломкой огурец, мелко покрошите укроп и порубите яйца кубиками.
  3. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат сметаной и горчицей, добавьте лимонный сок и специи, перемешайте.

Салат с омлетом и морковью

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 250 г корейской морковки
  • 1 ст. л. муки
  • 200 г кукурузы
  • 3 ст. л. майонеза
  • 50 мл подсолнечного масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Взбейте яйца с солью венчиком. Добавьте муку и замешивайте до однородности. Пожарьте омлет на подсолнечном масле.
  2. Нарежьте омлет соломкой, добавьте корейскую морковку, кукурузу и заправьте салат майонезом.

Салат с омлетом и курицей

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 300 г куриного филе
  • 1 красный лук
  • 200 г горошка
  • 1 зуб. чеснока
  • 3 ст. л. майонеза
  • 50 мл растительного масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварите филе в подсоленной воде до готовности. Отдельно взбейте яйца с солью и перцем, пожарьте омлет.
  2. Нарежьте омлет и филе соломкой, а лук — полукольцами. Добавьте горошек и майонез, пропустите через пресс чеснок. Посолите и поперчите, перемешайте.

Такие простые салаты с яйцами подойдут и в качестве закуски, и как полноценный перекус во время трудового дня. Часто беру на работу салат, а на месте только заправляю его майонезом, йогуртом или маслом. А какие вы знаете небанальные салаты с яйцом?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как отмыть антипригарную сковороду: рабочий рецепт
Посмотреть статью

Как отмыть антипригарную сковороду: рабочий рецепт

Даже самые ленивые хозяйки пользуются сковородой довольно часто. Банальную яичницу на завтрак или жареную картошку...
28 июня, 2022
Растения от сглаза и порчи: природные обереги
Посмотреть статью

Растения от сглаза и порчи: природные обереги

Наши предки верили, что недоброжелатель может принести вред одним взглядом или словом. Поэтому младенцев старались...
28 июня, 2022
Как избавиться от хлама в доме: 5 эффективных шагов
Посмотреть статью

Как избавиться от хлама в доме: 5 эффективных шагов

Для того чтобы впустить в свою жизнь новое, нужно попрощаться со старым. Следуя этой народной...
28 июня, 2022
Стоит ли выходить замуж после 60
Посмотреть статью

Стоит ли выходить замуж после 60

На прошлой неделе встречалась с кузиной за чашечкой кофе. Натали открыла мне тайну, которую моя...
28 июня, 2022
Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы
Посмотреть статью

Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы

С первого же дня агрессивного и бессмысленного нападения России на суверенную Украину мы начали читать...
27 июня, 2022
Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек
Посмотреть статью

Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек

Муж-рыбак в этом году начал сезон с щедрого улова. Притащит домой целую дюжину речных амуров....
27 июня, 2022