Правильное употребление продуктов

О пользе многих продуктов мы узнаем с самого детства, но не всегда едим их правильно. Обрезаем кожуру, едим сырыми или, наоборот, подвергаем длительной термической обработке, хотя нужно было делать с точностью до наоборот!

Большинство этих манипуляций не приносят вреда, но значительно уменьшают то количество полезных веществ, которое мы могли бы получить. Так что лучше знать, как правильно есть привычные продукты, чтобы не доплачивать потом за лекарства!

Продукты, которые мы едим неправильно

Большая часть витамина С и антиоксидантов грейпфрута находится в его кожуре, которую мы обычно выбрасываем. Лучше измельчите ее в блендере или в мясорубке, смешайте с мёдом и съешьте или добавьте в чай — так все полезные вещества сохранятся.

польза кожуры грейпфрута

То же касается и киви. Правда, есть кожуру киви очень трудно из-за ворсинок, но и тут есть выход! Ученые вывели специальный сорт — кивиньо, кожица которого практически гладкая, так что ее можно есть, не опасаясь повредить ротовую полость.

польза кожуры киви

Еще один обладатель мегаполезной кожуры — тыква. Правда, есть тыквенные корки сырыми практически нереально, но можно их мариновать или готовить цукаты, срезав максимально тоненький слой кожицы.

польза тыквы

Салаты со свежих овощей любят практически все. Но содержащийся в помидорах ликопин — мощный антиоксидант и жиросжигатель — лучше всего проявляет себя при тушении. Так что рагу с этими овощами должно быть частым гостем на вашем столе.

польза помидоров

А вот брокколи нежелательно подвергать длительному обжариванию или варке. Лучше приготовить этот овощ на пару или вовсе добавить в салат в сыром виде. Чтобы было вкуснее, нужно добавить что-то острое — например, чеснок или перец чили. Полезно есть не только соцветия, но и стебли этой капусты.

польза брокколи

При выборе яблок и груш большинство из нас в первую очередь смотрит на соблазнительные румяные бока. Напрасно! Лучше выбрать слегка недозрелые плоды — в них содержится больше хлорофилла, который со временем расщепляется.

польза яблок и груш

Раздавливаете чеснок и сразу же добавляете в блюдо? Не стоит — нужно сначала дать ему немного полежать, чтобы успел выделится аллицин. Только в этом случае бактерицидное и фунгицидное вещество попадет в ваш организм.

польза чеснока

Иногда нужно отойти от обычных привычек, чтобы получить больше. А какие секреты продуктов знаете вы? Делитесь в комментариях!

Автор статьи

Марта Матвиенко
Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Полезные продукты для женщин
Посмотреть статью

Полезные продукты для женщин

Наверное, нет для женщины важнее цели, чем родить ребенка, воспитать его и дать необходимые ключи к испытаниям будущего….

Ноябрь 16, 2018
Ресторан Ольги Бузовой
Посмотреть статью

Ресторан Ольги Бузовой

Когда ресторанный и шоу-бузнес объединяются, получается кулинарный хит. Так случилось с рестораном Ольги Бузовой, об открытии которого не…

Ноябрь 16, 2018
Норма углеводов
Посмотреть статью

Норма углеводов

О том, что на белковой диете можно супербыстро сбросить лишние килограммы, писано-переписано. Действительно, исключив из меню углеводы, вы…

Ноябрь 16, 2018
Салаты на Новый год — 2019
Посмотреть статью

Салаты на Новый год — 2019

На улицах уже пролетает первый снежок, а некоторые города и вовсе погрузились в зимнюю сказку. Это значит, что…

Ноябрь 16, 2018
Кефирно-рисовая диета
Посмотреть статью

Кефирно-рисовая диета

Проблема избыточного веса в последнее время стала очень популярной. Мы с тревогой ищем места на теле, которые начинают…

Ноябрь 16, 2018
Желатиновая маска от морщин
Посмотреть статью

Желатиновая маска от морщин

Желатиновые маски в домашней косметологии не новы, но практически каждый день появляется очередное средство с желатином в составе….

Ноябрь 16, 2018