Польза витамина К и где его искать

витамин К

Баланс микроэлементов в организме важен для функционирования всех без исключения органов. Сейчас, например, только и разговоров, что о витамине D — кому его только не прописывают. Но мы предлагаем заглянуть дальше и узнать о еще не до конца изученном элементе. Даже тех крупиц знаний о нём, известных на данный момент, достаточно, чтобы признать: польза витамина К больше, чем многих других компонентов.

Все знакомы с витаминами трех первых групп — А, В, С. Но мало кто знает о других веществах и уж тем более о витамине К. А зря, ведь он напрямую связан с работой нашего мозга и не только.

Свойства витамина К

польза витамина К

Врачи любят повторять о том, как важен правильный рацион, особенно свежие овощи и фрукты. Но главный герой этой статьи — витамин К — обычно содержится там, что попадает в наше меню едва ли не реже всего. Это свежая зелень: шпинат, брокколи, спаржа, листовой салат. Их употребление напрямую влияет на следующие процессы.

Нормальная работа мозга

Витамин К, а точнее один из витаминов этой группы — К2, участвует в выработке сфинголипидов. Они просто необходимы для того, чтобы противодействовать отмиранию нервных клеток. А это значит, что витамин К — лучший защитник от старческой деменции и когнитивных нарушений, которые появляются с возрастом.

где содержится витамин К

Здоровая сердечно-сосудистая система

Чистота наших сосудов сильно зависит от питания и содержания кальция в организме. Кальциноз — распространенная проблема, связанная с переизбытком этого элемента. Он откладывается в мягких тканях: органах, сосудах и даже в сердечной мышце. Ткани теряют эластичность, перестают нормально работать. Развивается атеросклероз.

Регулярное употребление витамина К предотвращает кальциноз и уменьшает количество кристаллов кальция. Таким образом, поклонники свежей зелени намного меньше подвержены развитию ишемической болезни сердца.

свойства витамина К

Свертываемость крови

Если вы замечаете за собой, что порезы долго не заживают, а ваша кожа покрывается синяками от малейшего физического воздействия, проблема может быть в свертываемости крови. Витамин К был открыт именно благодаря его способности предотвращать кровотечения.

Он поддерживает свертываемость крови в норме, и это просто незаменимое открытие для тех, кто болен гемофилией. А также весьма полезно при лечении препаратами, которые разжижают кровь.

витамин К польза

Нормальная работа опорно-двигательного аппарата

Кости — наше всё. О том, что они слабые и хрупкие, говорят боли в суставах, плохая осанка, остеопороз и прочие неприятности. Витамин К играет одну из главных ролей в обменных процессах, а именно росте и замещении клеток. Держите уровень этого вещества в норме, чтобы уберечь себя от переломов и искривления позвоночника.

И это только малая часть! Следить за уровнем этого элемента должны все. Однако дети и беременные больше других. А теперь подробнее о том, где можно найти ценный витамин К.

содержание витаминов в продуктах
  • в ферментированных бобах (возможно, поэтому японцы живут так долго)
  • в зелени (листовой салат, капуста, шпинат, репа с ботвой)
  • морковный сок
  • гранатовый сок
  • черника
  • авокадо
  • соя
  • куриные желтки
  • утиная печень
  • твороге
  • некоторых видах сыра (например, бри)
продукты с витамином К

Самое приятное в том, что польза витамина К не страдает от термообработки. Но овощи и зелень лучше все-таки есть сырыми почаще. Это позволит и другим не менее полезным веществам попасть в организм. Если эта статья была для вас полезна, обязательно поделитесь ею с родными и близкими! Желаем вам крепкого здоровья.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Сохнут кончики листьев у комнатных растений: что делать
Посмотреть статью

Сохнут кончики листьев у комнатных растений: что делать

Красивый, пышно цветущий домашний цветок — наслаждение для глаз. К сожалению, зачастую столь прекрасную картину...
3 октября, 2022
Чем японское воспитание отличается от нашего
Посмотреть статью

Чем японское воспитание отличается от нашего

В Японии строго почитают традиции. И проявляется это во всём, первостепенно — в воспитании подрастающего...
3 октября, 2022
Как обустроить маленькую кухню: стильные решения
Посмотреть статью

Как обустроить маленькую кухню: стильные решения

Нехватка места — основная проблема, с которой сталкиваются люди, имеющие кухню небольшого размера. Маленькая площадь...
3 октября, 2022
Маринад для грибов: 3 рецепта на любой случай
Посмотреть статью

Маринад для грибов: 3 рецепта на любой случай

Осень выдалась дождливой, а это значит, что грибов будет много. После тихой охоты муж возвращается...
3 октября, 2022
Как приготовить напиток из имбиря для похудения
Посмотреть статью

Как приготовить напиток из имбиря для похудения

Для поддержания формы многие женщины прибегают к диетам, которые в результате приносят лишь вред их...
30 сентября, 2022
Прогноз на 2023 год от карт таро для каждого знака
Посмотреть статью

Прогноз на 2023 год от карт таро для каждого знака

Может ли быть лучшее время начать менять свою жизнь к лучшему, чем Новый год? Календарь...
30 сентября, 2022