Польза вишневых косточек

польза вишневых косточек

Плоды вишни очень ценятся, ведь именно в сочной кисловатой мякоти содержатся витамины А, Е, С, Н, РР и почти все из группы В. Добавьте к этому составу еще несколько важных минеральных веществ и вы убедитесь, что любимые вареники с вишней будут не только вкусны, но и очень полезны. А как насчет косточек? Когда вы собираетесь варить варенье, печь пирог, добавлять ягоду в кисель или желе, косточки всенепременно отправляются в мусорное ведро. Ох, не стоит этого делать, не стоит.

косточки вишни

Домашние средства на основе вишневых косточек отличаются противовоспалительным, мочегонным и восстанавливающим действием. В маленьком ядре есть фтор, калий, жиры и медь, пантотеновая кислота, токоферолы и фосфолипиды. Из них можно сделать масло, улучшающее обмен веществ. А еще из свежих косточек готовят соусы и компоты, морсы и различные наливки.

Польза при самых разных патологиях

вишневые косточки

Именно богатый состав делает косточки вишни весьма полезным продуктом. Издавна народные целители готовили различные домашние средства, помогающие людям справиться с целым рядом недугов.

косточки ягод

  • Подагра
  • Мочекислый диатез
  • Артрит
  • Сахарный диабет
  • Нарушение функции кишечника
  • Почечнокаменная болезнь
  • Болезнь суставов
  • Пневмония
  • Авитаминоз
  • Болезни сердца

вишня

Чтобы приготовить полезный настой ядер косточек вишни, залейте 200 мл кипятка 5 г толченых ядер. Настаивайте 15 минут. Затем просто процедите. Пейте трижды в день по 10 мл.

Что приготовить из косточек

что приготовить из вишни

В косточках содержится синильная кислота, а также амигдалин. Это вредные и ядовитые вещества. Поэтому мы не станем дробить их или же оставлять в блюдах, чтобы эти элементы не попадали в продукт питания.

Компот

компот из вишни

вишневый компот

Помойте 150 г вишни. Выньте косточки. Оберните косточки марлей, завяжите. Залейте 0,7 л кипятка. Настаивайте 30 минут, а затем выньте косточки из настоя. Добавьте вишню, треть стакана сахара и 4 веточки мяты. Вскипятите смесь, добавьте щепотку кардамона. Настаивайте еще 60 минут.

Соус

соус из вишни

вишневый компот

Помойте 100 г вишни. Выньте косточки и залейте их водой так, чтобы она покрывала их на 2 два пальца. Доведите до кипения. Добавьте в емкость 1 острый перчик. Оставьте так на 30 минут. Избавьтесь от перчика и косточек. Подогрейте снова на медленном огне. Добавьте по 1 ст. л. сахара и крахмала. Когда жидкость загустеет, добавьте в нее 1 рюмку коньяка, щепотку корицы и вишню. Оставьте на 30 минут и поливайте мясо.

Ликер

ликер из вишни

вишневый ликер

Залейте плодоножки и косточки от 3 кг вишни 0,5 л водки. Настаивайте 2 недели. Процедите. Отдельно соедините 150 г сахара и 100 мл воды. Добавьте в жидкость. Настаивайте еще 24 часа.

Пора менять привычки. Используете вишню — не забывайте о пользе косточек. Возможно, вы будете готовить соусы, компоты и наливки на их основе не каждый день. Но хотя бы раз стоит увлечься народной медициной или просто насладиться вкусным соусом. Как вам такая идея? Ею стоит поделиться с тем, кто выбрасывает косточки каждый раз.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Польза черной смородины
Посмотреть статью

Польза черной смородины

Мы никого не удивим, если скажем, что в черной смородине содержится большое количество витамина С: оскома, возникающая во…

Июль 19, 2018
Что приготовить на ужин летом
Посмотреть статью

Что приготовить на ужин летом

Лето в разгаре, а это значит, что пора разнообразить свое меню. Столько свежих овощей, фруктов, что просто необходимо…

Июль 19, 2018
Дизайн кухни площадью 4 квадратных метра
Посмотреть статью

Дизайн кухни площадью 4 квадратных метра

Крошечные кухоньки площадью 4 кв. м нестандартно малы даже для хрущевок. Любой хозяйке хочется творить с размахом, а…

Июль 19, 2018
Как заморозить кабачки
Посмотреть статью

Как заморозить кабачки

Существует две основные причины, почему многие отказываются от заморозки овощей на зиму. Кто-то опасается, что при заготовке будут…

Июль 19, 2018
План диеты на третью декаду июля
Посмотреть статью

План диеты на третью декаду июля

Две декады июля уже позади. Во время первой тем, кто следовал советам астрологов и редакторов «Со Вкусом», удалось…

Июль 19, 2018
Диета на детском питании
Посмотреть статью

Диета на детском питании

Пожалуй, это самая знаменитая голливудская диета. На Холмах говорят примерно так: «Хочешь похудеть — делай как Энистон». И…

Июль 19, 2018